北京好吃烤鸭名店推荐
1 大董烤鸭店
大董烤鸭店原名北京烤鸭店，2001年改制，因为总经理董振祥被朋友们戏称为大董，大董烤鸭店便因此得名，大董烤鸭店以“意境菜”闻名，这里的厨师都是菜品创作者，以艺术的感受来进行菜品创作，通过感官、思绪、想象和味道的巧妙连接打造出的意境菜，令食客享受美味的同时对艺术产生无限的遐想。大董烤鸭店的鸭皮是在烤鸭中最为特殊的，做到了真正的“甜而不腻”，蘸上甜度很低的方粒白糖，口感层次极为丰富。
2 全聚德烤鸭店
全聚德烤鸭店的前身是一家烤炉铺，从开张那天到现在历经了130多年的历史，到今天已经是第五代传人，国内外拥有近百家分店。全聚德烤鸭店原本以经营挂炉烤鸭为主，后来围绕烤鸭，进行了鸭菜改良，形成了后来的全鸭宴。目前全聚德的“全鸭宴”和400多到特色鸭菜依旧是全聚德的亮点，虽然有食客评价这里的烤鸭稍微可能感觉口味稍腻，不过在春卷上抹上一层甜面酱，夹上葱段，再卷起来吃到嘴里，是最纯正的老北京味道。
3 便宜坊烤鸭店
便宜坊烤鸭店堪称中华老字号，创业于1855年，匾额传说都是清朝流传下来的。北京烤鸭在技术上分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊就是焖炉烤鸭派系的代表，这中间是有讲究的，焖炉烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制的老汤，外烤内煮，减少了因为明火烧烤会产生的致癌物，令烤鸭吃起来更加健康。
4 羲和雅苑烤鸭坊
羲和雅苑烤鸭坊是羲和雅居的姐妹店，以明清四合院的建筑风格为主要特色，在高楼林立的都市显得非常古朴。菜品以烤鸭为主打，店内的“羲和烤鸭”是主打头牌特色菜，果木烤鸭选用四十天的鸭和上好的木料，少烟多香气。搭配特色的配料八宝盒，鸭皮采用传统蘸白糖方法，又加入了跳跳糖和蓝莓果酱，将传统和现代相结合，口味偏甜。
5 四季民福烤鸭店
四季民福烤鸭店，老字号烤鸭坊，鸭皮入口即化，烤鸭采取整只鸭空心小火烧烤，所以鸭身特别清脆，一口咬下去会掉满盘的碎渣，十分香脆。除了烤鸭，这里主打传统北京小吃，豆汁，焦溜丸子都是特色，酥皮虾、贝勒烤肉、京城小酥肉可以让食客体验纯正的老北京小吃美食。
6 1949-全鸭季
1949-全鸭季走得是现今非常流行的高大上路线，创意出烤鸭配香槟独特的搭配理念，一间烤鸭店引进香槟吧和酒廊，可以满足中西式的各种需要。这里的菜式虽然以烤鸭为主，却呈现了创新和传统的结合，将中国传统的材料，融合方式烹调，典型的“高大上”方式，另外这里的甜面酱也加入了海鲜酱，口味偏甜，热衷传统烤鸭的食客需要考虑一下，也许这里更有香港味道。
7 大鸭梨烤鸭店
大鸭梨烤鸭店作为平价烤鸭店在北京一直颇受老百姓的喜爱，主要以挂炉烤鸭为主，菜系比较混杂，粤、湘、杭等地的经典菜系在这里都能吃到，而且进行了“北京式”的改进和加工。大鸭梨烤鸭店的鸭坯选用肥瘦比例8：2或9：1的填鸭，酱料采用六必居的面酱加香油和冰糖熬制的特色甜面酱，十分美味，鸭汤用文火慢慢煨制四到五个小时，具备温补的功效。