隐藏在北京小院里的美味
老北京的四合院是中国文化历史的宝藏，开在这些承载着千百年历史的院落之中的餐厅，从里到外都透着一股浓浓的文化氛围。我们除了去各种装修豪华、设计精美的西餐厅享受美食饕餮盛宴，也可以去繁化简到这些装修的古色古香的巷子里的隐秘四合院餐厅返璞归真。
1、利群烤鸭店
近前门胡同里的四合院，方圆五百米的破房子上到处都写了两个字：一个是“拆”另一个是利群的英文名Liquan 附近出租车司机、摩的，没一个不知道这地方的。老板是全聚德出来的师傅，长得斯文，中午得空会和客人聊天，说外国领导来吃烤鸭的故事。小店从十几年前上过美国电视以后就开始红火，进去只管吃鸭，别看环境。
地址：北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
电话：010-67025681
人均：130元
推荐：烤鸭、干烧四宝、椒盐香酥鸭架
2、花家怡园(簋街四合院总店)
花家怡园从这里起家，现在是越做越火，但是要吃还是得到这里来才算原汁原味。前门儿开在簋街上，后门的胡同通到青年旅馆和雍和宫，中间的院子搭了大棚，摆满桌子，得仔细看才知道这原来是个四合院。花家的烤鸭极好，烤得皮脆肉嫩，片得漂漂亮亮，在北京这个烤鸭圣地可以排到前三名的。传统的甜面酱配上不传统的菠萝条、或是甜酸酱配上山楂条都很讨喜。
地址：北京市东城区簋街东直门内大街235号
电话:010-51283315
人均：150元
推荐：霸王鸡、八爷烤鸭、麻辣小龙虾
3、过客
喜欢四合院的露天座位，阳光透过架上的爬藤，照的人有点慵懒，屋里的位置就太阴冷了。这店的名气大，大过南锣鼓巷，好像记忆中有南锣鼓巷就有它了。菜色和环境完全不搭调，是西式和中式的混合，有时候好玩，有时候没法接受。吃过孜然羊肉串比萨吗？临街的店里卖纪念品和T恤，创意的衣服价钱出奇的高。
地址：北京市东城区西城区南锣鼓巷108号
电话：010-84038004
人均：79元
推荐：羊肉串pizza、宫保鸡丁pizza、咖喱土豆球
4、京兆尹
四合院里有蝴蝶兰、猪笼草等各种水景和树木，由著名大师张永和亲身参与设计，环境舒适雅致。餐厅主打素菜，由媲美米其林三星级餐厅的国际著名烹饪大师诚意主理，听说很多有头有脸的人都会到这里来用餐。
地址：北京市东城区五道营胡同2号(近雍和宫桥)
电话：010-84049191
人均：397元
推荐：美人米、百菇卤味饭、糖醋藕小排
5、宝月出品
干净的四合院，就在鼓楼西北角。清幽的房间，有着明式花梨木家具，和清淡的家常风味。老板原来是国际饭店的大厨，自己出来开了这片店。炸酱面出奇得好，面有筋道，酱香浓咸，肯定排名在北京的前三名，其它的江浙风味也地道，值得一来再来。
地址：北京市西城区旧鼓楼大街汤公胡同19号(鼓楼西侧)
电话：010-64040722
人均：85元
推荐：干烧鲈鱼、宫保虾球、梅菜扣肉
6、望京一号
在五元桥的西北角辅路上，一家四合院里，有着几分农家的感觉，满怀旧的! 有菜单可以点菜，一鸡二吃，要的重庆泉水鸡和麻椒鸡，各有滋味，尤其那麻椒鸡，从新鲜青麻椒发出来的清香麻味就是与众不同，水煮鲶鱼也非常不错，麻椒香麻而不辣，回锅肉也是经典，很有回到重庆的感觉；总之，是家性价比好又正宗的重庆菜，北京少见!
地址：北京市朝阳区东辛店大望京村1号(近五元桥辅路)
电话：010-64320332
人均：73元
推荐：水煮鱼、花椒鸡、花椒兔
7、老宅院
这么大的四合院到哪里找去？虽然没有好好整理，像是个没落的大户人家，但是以前的风光还是依稀可以看出。每次来就想到刘禹锡的诗：朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
地址：北京市东城区美术馆后街亮果厂胡同14号(近好邻居)
电话：010-64061843
人均：75元
推荐：烤鸭、糖醋里脊、干炸丸子
8、南门涮肉(前海店)
这个好找，十刹海边就是。比起天坛南门的还是喜欢吃后海的，四合院里吃涮肉想起小时候了。味道更像。但是最好平时来，因为排号等位时间实在太长。
地址：北京市西城区南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)
电话：010-83227033
人均：80元
推荐：手切鲜羊肉、芝麻烧饼、鲜百叶
9、56号院
位于雍和宫西侧四合院的私房菜馆，像是穿越到了多年前的大户人家。菜谱就是写在纸扇上的，也可以提出要求由店家设计菜式。一个馒头因鹅肝而尊贵起来，鲨鱼肉粗而不柴，红烧得入味非常。
地址：北京市东城区安定门东大街56号(雍和宫西侧)
电话：010-64003337
人均：289元
推荐：一个馒头、手撕鱼翅、剁椒蒸鱼翅
10、后海16号
“四合院餐厅”，“老北京历史文化韵味十足”。进门“曲径通幽”，“闹中取静”，一楼包厢“很有格调”，二楼的露天位更是“古朴”、“惬意”，听着“鸟鸣声”，“像是回到了小时候”。菜品做得“很精致”，黄焖鱼肚“鲜美”、“香浓”；茶香虾“酥脆”、“入味”。服务“可圈可点”，难怪“连名人都爱光顾”。
地址：北京市西城区后海大金丝胡同4号(银锭桥南)
电话：13716551797
人均：342元
推荐：茶香虾、黄焖鱼肚、虹桥大排
11、翼栈
翼栈北新桥店，是一座四合院，在簋街西头的一条胡同里。离地铁五号线北新桥站，步行只有两三分钟的距离。四合院里的正方厢房，分割灵活，适合各种人数的聚会，同时环境更非一般餐厅可比。作为一个旅行主题的餐吧，老院子更充分的传达着翼栈所强调的旅行的气质和意义。
地址：北京市东城区北新桥头条30号(地铁5号线北新桥站B口东侧)
电话：010-64010979
人均：89元
推荐：江湖一锅鱼、酸奶酒、动感双菇
12、Life List
这家隐秘在南锣鼓巷北口的小四合院餐厅特色是剁椒鱼头、巴掌牛肉、辣椒擂茄子等，饮料也很有创意。最赞的是他们家养的三只小猫，环境静谧，适合午后下午小憩
地址：北京市东城区鼓楼东大街大经厂西巷14号(南锣鼓巷北口)
电话：010-84028460
人均：92元
推荐：一品茄子、秘制肘子、剁椒鱼头