北京改革开放初期著名的北京小吃

1.大栅栏北口的小笼蒸饺，味道极佳。
2.前门外门框胡同的搭连火烧。
3.前门外和天桥的小肠陈（卤煮火烧）也是绝佳小吃。
4.菜市口美味斋生煎包子、大猪肉包子、阳春面、钗烧肉等更好吃。

5.西单的丰庆包子响誉京城。

还有牛街几百种回民小吃，龙福寺的小吃。散在京城的还有门丁肉饼，暴肚，宣武门外的烤肉季等。