北京最佳西南菜

一坐一忘（永利国际店）

 

在中国地大物博，火锅江湖中不仅有老北京涮羊肉、四川地区的九宫格，即使在小清新盛行的西南餐饮界，也有粗粝的吃法，比如丽江的黑山羊火锅与腊排骨火锅，以独特调料与野生菌调配的汤头，与真材实料的鲜美肉质搭配，足以让你满足口腹欲望的这一刻。另外餐厅的装饰与服务也均属上乘，如果你也怀有些许生活在别处的情结，这里绝对能让你找到感觉。

工人体育场北路21号屯三里永利国际大厦（58010086），11：00-22：00，人均消费90元。

翠清酒家（万丰路店）

 

作为《舌尖上的中国》总导演陈晓卿鼎力推荐的饭馆，翠清酒家主打湖南菜。眼看着城中一个个店红火开启，排队之风也没有因此消减。口口相传的臭鳜鱼好吃得没在话下，干锅牛蛙与肥肠地道入味，流着油地解馋与下饭。作为苍蝇小馆的领军者如今开成了高大上旗舰店，催情，千言万语都化在那一盘盘貌不扬味惊艳的湘情中了。

丰台区万丰路310-2号（83818881），10：00-14：00，17：00-21：00，人均消费130元。

望龙门重庆火锅

 

并非餐饮出身，望龙门的老板只因对火锅的一腔热爱走上了不归路，六次入川终于请到了如今执掌店中、拥有二十多年经验的火锅炒料师傅，严谨程度绝不马虎。而这里一派蜀地的市井味道，长条凳、大木桌、包间的双开木门，细节里都是火锅的味道。野生黄辣丁、龙门涮毛肚、极品鲜鸭肠这些标志性的菜品一个都不能少，而从重庆请来的面点师傅拿手的凉面与燃面也十分正宗。

朝阳区麦子店街可丽亚酒店1楼（52033206），11：00-23：00，人均消费90元。

彩云天云南餐厅

 

来自于新云南皇冠假日酒店，彩云天将云南菜只适合小聚闲吃的格局拉至了商务宴请的高度。在强大的政府背景之下，这里有点儿云南驻京办的意思，食材的优势与厨师团队的优质不言而喻。而这里的各种米线，也能满足不追求太大食量的你。尤其是过桥米线得到了一帮米线爱好者的好评，厚重汤底上漂浮着一层鸡油，并不腻却鲜美至极。

朝阳区东北三环西坝河七圣中街12号云南大厦4楼（64298888），11：30-14：30，17：30-22：00，人均消费175元。

曲园酒楼

 

曲园酒楼是北京经营湖南菜最早的老字号，做的都是传统湘菜，一道名菜剁椒鱼头做得很是出色，选用湖南本地特产辣椒，由店里专人制作，剁椒的辣度、咸度及含糖、含水量，都精心控制，容不得半点疏忽。再说这鱼头，取自水库活鱼，个大肥美，肉质细腻。特色红烧肉是曲园酒楼的看家名菜。其肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，软嫩适口。

展览馆路48号（68318502），11:00--14:00， 17:00--21:30，人均消费80元。

百米粒

 

这是一间怀旧湘菜馆的第二次生命。早前开在交道口南大街上的时候，这里就已经是文艺青年与摇滚青年们的据点，八零后文艺美女与母亲共同坐镇，让百米粒变成了一个乌托邦式的存在。如今搬到东四二条，在两层小阁楼上，这里愈发文艺起来，菜品全部写在千纸鹤形状的黑板上，处处有花处处有情。早就奠定了口碑的臭鳜鱼在，大受欢迎的苦瓜煮牛蛙在，下饭的香辣藕丁在，充满童年味道的茭白牛肉丝也在。就如同他们在卡片所写的一样，一个人没有吃好就爱不好、睡不好、想不好。

东城区东四二条23号（84084345），10：00-23：00，人均消费80元。

火烧云傣家菜馆

 

这是鼓楼东大街上带着东南亚装饰风格的傣家菜馆。老板是从云南德宏州来的一对姐妹花。店不大，却是十足的温馨范儿，特别是火到不行的黄焖鸡升级火锅——油焖鸡涮锅，总能让人在一秒钟回暖。当然，也不能错过这里各种汤汤水水的饵丝。

东城区旧鼓楼大街甲174号（64035766），11：00-22：30，人均消费85元。