北京值得一尝的官府菜

以清淡、精致、用料讲究闻名，过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。其中比较著名的有“直隶官府菜”。

白家大院

 

人均：¥321

地址：苏州街15号乐家花园内(近八一中学)

推荐理由：亲王府邸改造而成的餐厅，亭台楼阁、曲径回廊；服务员身穿宫廷服饰，见人就“吉祥”，有时候还有弹琴的、唱曲的伺候着。吃的自然是宫廷菜，卖相极佳，小点心最出挑。

仿膳饭庄

 

人均：¥204

地址：景山西街北海公园东门内

推荐理由：仿膳饭庄是1925年创办的特级饭庄，主要经营宫廷糕点小吃，以肉沫烧饼、小窝头、豌豆黄等最为有名。这里曾接待许多国内外要人，其宫廷菜肴以满汉全席驰名中外，据清宫御膳档案研制出的燕尾桃花虾、一品豆腐、海红鱼翅、金鱼鸭掌等菜肴非常有名。

天安门仿膳饭庄

 

人均：¥219

地址：东交民巷37号(天安门广场东侧)

推荐理由：据说前身是清宫内的御膳房，环境没得挑——金碧辉煌、派头十足。食物是正宗的宫廷风味，普普通通的豌豆黄也能做出特色。服务很好，耐心亲切。价格自然不便宜，适宜商务宴请。

美味珍御膳(国贸店)

 

人均：¥477

地址：建国门外大街1号国贸大厦西楼3楼L301号

推荐理由：号称北京最贵宫廷菜，餐厅环境和餐具等一应器具都彰显了这一点。传说中的佛跳墙用二十多种山珍海味精心烹制，汤味醇厚，鲜美绝伦。服务员一水儿的满清宫廷打扮，训练有素，有问必答。

厉家菜(德胜门总店)

 

人均：¥362

地址：德胜门内大街羊房胡同11号

推荐理由：出品200、400、600等各种价位的套餐，包括20道左右来自宫中的小吃、主菜、汤，每道都是精致的一小片、一小口、一小条，寻常的菜色却有着不凡的口味。吃完饭，走在夜晚的老北京巷弄里，那种舒畅无法用言语表达。

后海16号

 

人均：¥320

地址：后海大金丝胡同4号(银锭桥南)

推荐理由：四合院餐厅，老北京历史文化韵味十足。进门曲径通幽，闹中取静，一楼包厢很有格调，二楼的露天位更是古朴、惬意，听着鸟鸣声，像是回到了小时候。菜品做得很精致，黄焖鱼肚鲜美、香浓；茶香虾酥脆、入味。服务可圈可点，难怪连名人都爱光顾。

那家小馆(酒仙桥店)

 

人均：¥122

地址：酒仙桥北路2号(近798艺术区北门)

推荐理由：几家店皆是仿清式的装修，古朴典雅，木质桌椅、青瓷餐具。香山店更有得天独厚的自然风景，春秋时节那儿的靠窗位可是想订都订不到。主打宫廷菜，餐牌有特点，菜品精致考究，皇坛子、秘制酥皮虾等味道不俗。

皇家冰窖小院

 

人均：¥96

地址：恭俭胡同5巷5号(北海北门东)

推荐理由：据说这儿以前是清朝的皇家冰窖，现如今门口贴着红对联，确实有点大户人家的意思。出品官府菜，蟹粉狮子头分量足，做工精致，口感甚赞；冰窖凉浸带鱼好吃又下饭；清宫烤羊腿够嫩且不膻。店里的冰窖还可以免费参观，真是美食与文化两不耽误。

什刹海会馆

 

人均：¥369

地址：地安门西大街49号

推荐理由：地方非常好找，推开朱漆大门，精致的四合院映入眼帘，2楼就餐区落地玻璃窗外景色挺好，不由感慨在这种寸金寸土之地，竟有如此恍如隔世的宁静与舒适。出品挺赞，最惊艳的要数香煎法国鹅肝了，厚厚一大块且不会腻；飘香榴莲酥味道超好，享用后回味无穷。饭后还可以漫步于灯火阑珊的后海，顿觉生活真心美好。