最有历史风情的法式餐厅--北京。家安餐厅

来源：金玉米编辑：雪茄时间：2016-11-21

在餐厅里，随处可见历史痕迹，感受岁月沉淀的雅致餐厅正中的跳舞地板已经有近百年的历史，一架古色古香的黑色钢琴的琴身已略显斑驳，这些仿佛让人进入了那个热衷跳舞交际的摩登时代

如果想要在北京最有历史风情的法式餐厅吃饭，那一定是北京饭店莱佛士的家安餐厅了北京饭店莱佛士百年的历史传奇和特有的法式建筑风格，使餐厅吸引了很多像歌手侯湘婷这样年轻的时尚中人

在餐厅里，随处可见历史痕迹，感受岁月沉淀的雅致餐厅正中的跳舞地板已经有近百年的历史，一架古色古香的黑色钢琴的琴身已略显斑驳，这些仿佛让人进入了那个热衷跳舞交际的摩登时代侯湘婷说，现代时尚的环境让人兴奋和新鲜，但是在这样有历史感觉的餐厅就餐能让人的心沉静下来，慢慢体会正宗地道的美食我很看重餐厅的情调和环境这里周到的服务朴素典雅的装饰独特的窗户设计和法国水晶灯，让我感觉自己就像电影里穿着洋装的小公主一样，变得很有贵族气质

餐厅最能留住客人的还是美食，餐厅使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口家安的主厨Guillaume Galliot曾在新加坡莱佛士酒店Raffles Grill餐厅担任行政总厨，也曾在法国纽约和加勒比海等地许多著名餐厅工作过，他在保持正宗法餐传统的同时，进行了一些创新，比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪，而是选用优质的橄榄油，这样菜品的口感就会更清淡也更健康

家安的法式美食留住了侯湘婷的心，她最喜欢这里的菌类菜和甜品，比如牛肝菌泡沫浓汤和菠萝香蕉配新鲜薄荷冰霜因为新专辑的制作，我在北京住了半年，如果想吃法餐，我一定选家安，这里的美食和情调足以满足我的胃口和心情