挑选香槟酒的技巧

　　挑选香槟酒的技巧

　　看年份

　　●Vintage：年份香槟

　　在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的极佳年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。

　　●NV：不记年份

　　体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。

　　看品牌

　　部分香槟酒行还会酿制体现自己顶级品质的名品香槟，如特级凯歌香槟(La Grand Dame)、酩悦香槟王(Dom Perignon)、

　　路易丝(Louise)、美好年代(Belle Epoque)。

　　看颜色

　　白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。

　　看特色标识

　　白葡萄白香槟(Blance de Blancs)用100%霞多丽酿制的香槟。风格更为清雅、秀美。

　　红(或黑)葡萄白香槟(Blance de Noirs)用100%黑皮诺酿制，丰腴、厚润是它的韵味。

　　看糖量

　　天然干(Brut Nature)、绝干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)从低到高，干型和半甜型的香槟最为常见。