意大利葡萄酒的风格

“Vino Blanco”白葡萄酒

“Vino Rosso”玫瑰红酒

“Vino Tinto”红葡萄酒

“Vino da Tavola”日常餐酒

“Spumante”起泡酒

✔“Classico”表示该酒在有一定历史的特定葡萄园酿造，多数用于DOC或是DOCG。产区名称后冠以此字，表示该产区地势最优势的地方。

✔“Riserva”是指超过规定的酒精浓度或陈贮时间的葡萄酒，也指橡木桶陈贮的葡萄酒。

✔“Superiore”为酒精浓度超过规定0.5度以上的葡萄酒。

✔“Secco”、“Abboccato”、“Amabile”、“Dolce”代表干甜程度，越往后越甜。

2 从酒标认品种

红葡萄有基安蒂的主要品种桑娇维塞（Sangiovese）、陈年型葡萄酒使用的内比奥罗（Nebbiolo）、能年初清淡葡萄酒的巴贝拉（Barbera）以及单宁酸含量较少的科维纳（Corvina）等。

白葡萄有苏瓦韦（Soave）葡萄酒使用的特莱比亚诺（Trebbiano）、用于酿造起泡酒的马姆齐（Malvasia）、酸味强烈的科特斯（Cortese）以及酿造干酒的灰比诺（Pinot Gris）等代表品种。

3 从酒标看产地

Veneto——威尼托

意大利排名第四的产区，但DOC葡萄酒的产量稳居第一。最有名的葡萄酒苏瓦韦是位于维罗纳（Verona）东部的苏瓦韦地区酿造的白葡萄酒。还有使用科维纳（Corvina）酿造的红葡萄酒瓦尔波利塞拉（Valpolicella）,以及用相同品种酿造的红葡萄酒和桃红葡萄酒巴多利诺（Bardolino）等知名酒款。

此外，该地区还有使用半干葡萄酒酿造的甜酒雷乔托（Recioto） 、干酒阿马罗尼（Amarone）等特殊酒款，陈年型的阿马罗尼尤其受欢迎。

Piemonte——皮埃蒙特

这里用内比奥罗酿出的巴罗洛被列为最高等级的（DOCG）红葡萄酒；用巴贝拉酿造的红葡萄酒多赛托相当受欢迎。被称作“意大利的夏布利酒”的嘉维（Gavi）白葡萄酒也产于这里。

Toscana——托斯卡纳

这里最有名的酒是基安蒂。还有超越DOC和DOCG等级，却使用餐酒“VdT”标示的顶级葡萄酒“超级托斯卡纳”。

Region Lazio——拉齐奥

这里盛产白葡萄酒，其中蒙特菲亚斯科拥有名为Est.Est.Est的葡萄酒。该酒名的来源是一位喜爱葡萄酒的主教造访罗马，命令家仆先行，如果发现好喝的葡萄酒，就在留宿的旅馆墙壁上写下“Est.”（意为这里有）。主教抵达蒙特菲亚斯科内时立刻发现了墙上的“Est.Est.Est”，沉迷该酒一连住了好几天，最终饮酒过量而丧命。

4 从酒标记等级

Denominazione di Origine Controllata e Garantita—— DOCG级

直译为担保法定产区级，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。

Denominazione di Origine Controllata ——DOC 级

直译为法定产区级， 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。

Indicazione Geografica Tipica ——IGT 级

直译为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别， 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。在这个等级中可以发现许多好酒。

Vino Da Tavola—— VDT 级

直译为普通佐餐酒， 法国VDT与它同级，它是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上只标明酒精含量与酒厂名字。