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沪上春天挖笋好去处

来源:金玉米 编辑:豪宅 时间:2013-06-02

 


 

    余姚市陆埠镇宋岙村“挖笋游”

说到竹子,总是忘不了儿时挖竹笋的情景。

村子里有一条小溪水,从南面的山涧淙淙的向北旖旎而来,将村子自然划成东西两半,它那细碎脚步丈量过一大片田野,再缓缓的汇入更大一些的溪流。小小溪涧是我们这小小村落的命脉,沿途养育了几片大小不等的竹林。在我童年的记忆里,竹林是我们孩子的乐园,挖竹笋,既是一项劳动,也是一种娱乐,有时也成为聚财的手段。

春天是长嫩竹的时候,当我们挎着篮子,割草检果子的时候,路过竹林,看见那些蓬勃向上,一天一个样直往上窜的尖尖笋芽,总会有莫名的兴奋和期待。这种竹子我们一般是不折的,那是要传宗接代的。我们挖的竹笋,叫竹根笋,就是从竹根处长出来的地下笋。

这种笋是从暮春开始形成的,一直跨过整个夏天,延续到初秋时节,有好几个月的生长期。漫长而炎热的暑假,在竹林里忙碌的少不了我们这群孩子的身影。

挖竹笋最佳时候就是一场雨过后。头天,雨下透了,第二天开始放晴,地面非常的蓬松。起个大早,我们就会约上几个伙伴,挎个篮子,拿把镰刀,直奔竹林而来。钻进林子,就分头散开了,各人去寻找一片新天地。就着一点点光亮,你细细察看地面,在那枯叶掩盖的空隙里,很快就会发现,一个个尖头探头探脑地往上翘。有时候,你的脚不小心会被刺痛,原来,它们就躲你脚下,似乎跟你打招呼呢。那钻出来的尖尖角,有粉红色的,有淡紫色的,有浅青色的,既淡雅又有趣,煞是可爱。你根据笋头的方向判断它的整体走向,只要将镰刀的尖头沿竹笋边插下去,约莫10公分,用力一拉,“呲——”的一声脆响,断了。顺着笋尖,拔出来就可,几乎不用化什么大力气。除了地面上带点色彩,长地下的部分是乳白色,胖乎乎的,这种笋是最嫩的了。一般来说,青头的不大好吃。遇上这种雨后笋,如果运气好,那天人也不多,不到半小时,篮子就会满满的,就可以打道回府,吃早餐咯。

但是,这种好时光并不多见,天气干燥的话,挖笋就得讲究技巧了。如果你属于第一批进林子的,你很幸运。有经验的人,可以通过用脚踩泥土来判断。下面躲着竹笋的,地面比较松,如果脚下泥土有弹性,镰刀插下去,往往会有收获。你的脚感还不行,那得看地面的裂痕了。有竹笋想破土而出,就会顶开头上的泥土,泥土太硬,会挣开裂缝,就象树跟状。你可以将镰刀插下去试试,听到“刺——”的一声,那就有宝贝了。当然,会有许多假象的,其他情况也会有裂缝。这样发现的竹笋,挖起来就没有前面那样方便了,因为你不知道它的走向,必须搬开上面的泥土,才能判断。有时候,同一跟竹根会长出好几个笋,那就是双胞胎三胞胎的,多者可能有五六根,那就特别兴奋了。还有些,上面横着好几根老竹根,并且纵横交错,得费半天劲才挖出来。

我无法统计我们那小小的竹林,每天会进进出出几批人。好多时候,你赶不上第一批,那就有点麻烦了。因为,泥土已经翻得不成样子了,说是掘地三尺也不为过。蛛丝没有,马迹亦无,上面所说的找竹笋的种种方法都无法使用。那就只有采用笨法子了,就是拿镰刀在地上瞎划,凭声音来判断。这样,找到的几率就降低无数了。不过,说也奇怪,那竹笋硬是挖不完,不管什么时候去,只要你有耐心,还总不会让你空手而归的。

我读小学那会,家里条件不是很好,除了干家务活之外,还要自己攒学费,挖竹笋也是收入的一项。暑假里,村里或外村有专人收购竹笋的,一般隔天来一次。我们将头天挖来的竹笋埋在沙地里,连同当天的一起卖了。加上其他的小收入,一个夏天,基本能解决自己的学费。如果不卖,就自己吃,竹根笋的味道比哪种笋都来得鲜美。这种鲜美是不张扬的,发自内心的,是从骨子里往外渗透的。不管跟什么菜一起炒,都不走味。逢到传统节日,几乎家家户户都要派人去竹园的,挖到竹笋了,我们会做一些比较好吃的东西,一家人过得融融泄泄。

三、具体路线

线路一:上海出发——杭州湾大桥——余姚县城——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路二:杭州出发——杭甬高速——余姚县城——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路三:宁波出发——杭甬高速——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

线路四:余姚(或慈溪)出发——陆埠镇——陆埠水库——宋岙村。

上海佘山兰笋文化节

    1、问山仪式:3月26日上午10点在天马山园举行开幕仪式。依古礼进行的祭祀仪式,作为松江节庆活动问山、拜水、寻根、祈福四大活动中,春季的第一项活动“问山”,将以兰笋开铲正式拉开序幕。

    2、“挖”笋活动:游客可至公园指定地点购买兰笋文化节专用活动券。活动每天两场,上下午各一场,上午10点开始,下午1点30分开始,每场限定人数为 50人。活动地点佘山国家森林公园天马山园。游客购买活动专用劵后根据活动时间安排到森林公园指定地点,由挖笋师傅传授挖笋技巧,并在旁指导,挖笋时间控制在1小时内,每位以3斤为限,挖笋结束将工具交还师傅,游客可带走自己的劳动成果,继续游览景点。

    3、“品”笋活动:度假区内指定宾馆及活动区附近饭店推出各种兰笋美食,市民可以凭兰笋文化节活动券以优惠的价格品尝,并可免费加工一道兰笋菜肴。市民还可得到一些兰笋菜肴的制作方法,回去可亲自体验制作兰笋美食。

    4、“展”笋活动:在活动期间特设兰笋展销点,每天特供新鲜优质的兰花笋,买一盒包装精美的兰笋,让您游览结束后,带着兰笋的幽香、春天的气息回家。

    5、春季赏花踏青活动:在这万木吐翠,芳草茵茵,百鸟争鸣,春意盎然的季节里,置身于这如诗如画的环境中,能使人心胸开阔,疲劳消除,精神振奋,还能促进细胞的新陈代谢,改善血液循环。佘山春游活动丰富多彩,不妨还可以带上家人或亲朋好友去欢乐谷、植物园踏青、赏花。

门票价格:

  1、A券(单人票)  标准价: 100元/人 (含天马公园门票和挖笋费用)

  2、B券(亲子游、一大一小):150元/对 (含天马公园门票和挖笋费用)

  3、C券(三口之家、二大一小):200元/家 (含天马公园门票和挖笋费用)

  联系电话:57668324、57657231

    旅游线路推荐:

  1、适合家庭:上午兰笋文化节挖笋活动——中午品兰笋宴——下午辰山植物园赏花。

  2、适合中老年族群:上午兰笋文化节挖笋活动——中午品兰笋宴——下午小昆山园烧香礼佛,寻访二陆故居。

  3、适合青年族:上午兰笋文化节挖笋活动——中午品兰笋宴——下午欢乐谷游玩。

    交通线路:

  天梅线      地铁虹梅路站——途经佘山——天马

  沪佘昆线    上海西区汽车站——途经佘山——天马

  沪陈线      上海西区汽车站——佘山汽车站转松江90路——天马

  上佘线      上海体育馆——佘山汽车站转松江90路——天马

  轨道9号线   杨高中路——佘山地铁站转松江92路——佘山汽车站转松江90路——天马

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