上海必吃的美食

美味的最高境界在于吃出幸福感！我们挑选的地方，环境未必幽雅，服务未必上乘，但绝对是最好吃的，但愿大家都能吃出幸福感受。

 

　　RJ. Patisserie的蛋糕

　　上海最贵也最好吃的蛋糕。开放式的店堂前，蛋糕如同奢侈品一般被陈列在透明的橱柜中。老板是大有来头的台湾甜点师RJ. Guo，就连克林顿都对他赞不绝口，羽西的生日蛋糕更是指定非他家不可。这里的头牌是茶梅巧克力蛋糕（55元），曾获得法国甜品金奖，层次丰富，口感丰腴，当口中的甜蜜润滑发散全身，快乐的心情也随之而来。

 

让人食指大动的法式香草烤布蕾

 

RJ. Patisserie店面 

　　查餐厅的奶茶

　　上海茶餐厅不少，但真正能把奶茶、鸳鸯这些茶餐厅的灵魂做到位的也只有查餐厅，这里的原味冰奶茶（15元）茶味浓、口感滑，冰块都是奶茶结成的，被公认为上海最好喝的奶茶。

 

公认最好喝的奶茶

　　
　　阿毛面餐馆的红烧肉

　　红烧肉的最高境界就是入口即化，肥而不腻，阿毛面餐馆的外婆红烧肉（38元）在上海响当当。这家的杜大厨把生肉放进蒸箱蒸，油都蒸掉之后再放进锅里烧，烧的时候加满满5勺黄酒来调味。夹一口放进嘴里，甜丝丝，又带着一股酒香，就像是经过小火几个小时的慢熬而成，很像以前外婆做的味道，仿佛还带有淡淡的忧思在其中。

 

 

浓油赤酱，恨不到大快朵颐

　　绿雅酒家的油爆虾

　　油爆虾是最经典的本帮菜，绿雅的油爆虾真的好吃。他家用白醋、糖和花雕酒等调成汁，在把虾炸得壳脆但虾肉不干的时候淋上去，嗤一声后酱汁被“逼”入虾肉中，有一种海鲜独有的香气和一股清冽的甜味，配合嫩嫩的虾肉和嚼起来卡擦卡擦作响虾壳，果然无愧于特色油爆虾的美名。

 

 

本帮“油爆虾”味道鲜美