上海消费最高的川菜餐厅-天府楼 SICHUAN COURT

地址：华山路250号，上海希尔顿酒店 电话：62480000转1890

环境：希尔顿39楼川菜厅，鸟瞰群楼，有登顶峨嵋论剑，飘然若仙的感觉。回眸室内，又见兵马俑、唐三彩，犹如回人间享受巴蜀美味，加之西式桌椅、餐具，惬意的就餐环境，方悟“顾客是上帝”之真谛。

 

食物：秉承“百菜百味，一菜一格”的原则，若层层剥笋，逐步演绎川菜精华。冷菜天府楼彩碟，姜汁黄瓜，用姜汁调味，非常清口，不过瘾的，上有干辣椒侍候。龙须牛肉丝，灯影牛肉切丝，细如龙须。玉米笋，调色又调味。蒜泥刀豆，口中一个“爽”字。川味熏鱼，去刺，卤得很入味，基本不辣。热菜也十分到位。

 

    家常肉末刺参（218元），用川味来演绎鲁菜的招牌菜。

    宫保腰果虾仁（180元），川味宫保菜，用腰果代花生米，麻辣都很有分寸。美椒牛柳（75元），用青花椒调味，既香又麻。

    樟茶鸭，樟木和茶叶来重制，川菜的Logo。干煸四季豆（48元），用川菜独有的干煸法去除水分，再赋以适度的辣，确实很够味。点心小吃中，

 

    小笼蒸牛肉（25元），久违的川味，小笼粉蒸，是成都菜一大特色。牛肉比肥肠等略清淡些，确是“适口者珍”。

 

    担担面（25元），调料好，肉臊子好，面也劲道，滑润。

    牛尾汤（45元），是四川做法，牛尾炖得清鲜，一边有小碟辣椒，可供我等嗜辣者享用。

酒类：葡萄酒较多，光酒单上就有百余种。有托马斯灰皮诺干白，路易亚都勃艮地黑皮诺干红。酒精含量低的有飘仙一号开胃酒，银快活龙舌兰及虎牌生啤。白酒有茅台，黄酒有和酒10年。

菜肴：9  酒类：8   服务：9

服务：侍应生身着长衫、马褂或旗袍，行动敏捷毫不输于短衣、裙装者。态度比较亲切，但轻声、细语、轻手轻脚，连这服务也是五星级的。

$$$ 价钱：人均300元

精选菜式

■ 口水鸡(Marinated chicken in spicy sauce with peanuts)

■ 三色四川泡菜(Sichuam pickles with marinated carror, celery & lettuce root)

■ 樟茶鸭（Chengdu camphor wood & tea smoked duck）

■ 宫保虾仁（180元）Sauteéd prawns & cashew nuts with spicy pean paste

■ 天府沸腾鱼(Sliced mandarin fish & vegetables boiled in chili oil)

■ 四川回锅肉(Twice cooked pork with home style)

订位：预订

衣着：整齐便服

午膳供应时间：上午11：30－下午2：00

晚膳供应时间：下午6：00－晚上10：30

晚膳最后点菜时间：10：30

套餐提供：有

自助餐提供：无

素食菜式：5～10款

免费饮用水：无

味精使用：无

非吸烟区：有

泊车服务：无

信用卡： AE、DC J、MC、UP、V

开业年份：1988年