上海吉善餐厅(Food Central)，

 

上海吃货们最新的好去处——安福路上的吉善餐厅(Food Central)，汇集了全世界80种风味的美食。 这家美食城有100平米，设有三个厨房，分为六个烹饪区，烹制不同种类的美食，从寿司到中式炒面以及美式汉堡，应有尽有。

作为上海帕特蒙酒吧(The Apartment)和即将开业的芸日式餐厅(The Geisha)的幕后老板，Collective Concepts食品饮料公司在新近开张的吉膳餐厅中，为上海吃货们带来了一系列的美味新惊喜。

吉善餐厅经理大卫·普尔(David Pourre)来自法国，他用自己的专业眼光帮我们在这家多文化餐厅中选出了五种最好的菜品。

 

1、辣味金枪鱼卷

价格： 65元

分区位置： 亚洲冷餐区

为什么不能错过这个美味：辣味金枪鱼卷和其他日式手卷（40元起）及寿司一起推出，但确是其中美味非凡的一款。 它里面卷有腌黄瓜和鸡蛋，然后用天妇罗薄片以及自制的铁板烧酱料提味，完全是受洛杉矶风格灵感启发而做出来的创意日式手卷。

“我尝过之后，每个礼拜都来吃一次这个辣味金枪鱼卷。”广告主管，来自美国加利福尼亚的马克·毕晓普(Marc Bishop)说到， “每种手卷都很入味——有熏烤口味，鲜脆可口并且辣味十足。”

 

2、烟熏五花肉汉堡

价格： 95元

分区位置：烤肉区

为什么不能错过这个美味：吉善餐厅主厨马克·巴尔(Mark Baar)对培根奶酪汉堡进行了“再创作”。 他在一块全熟的烤牛肉饼上面盖上一个煎蛋和几片非常鲜嫩的五花肉， 再配上切得细细的、脆生生的洋葱圈，一个全上海最美味的汉堡诞生了。

“这种汉堡真的非常受欢迎。”大卫·普尔说道， “大家真的很喜欢用五花肉来代替培根。”

 

3、烤章鱼沙拉

价格： 55元

分区位置：烤肉区

为什么不能错过这个美味：吉善餐厅的烤章鱼沙拉口味清淡爽口，是平衡烟熏五花肉汉堡浓重口味的完美“利器”。 将章鱼烤到变得软嫩，然后覆上意式香蒜酱和西红柿。 结果就做成了一道充满蔬果香味的美味海鲜沙拉，非常适合大家一起享用。

“这是我最喜欢的夏季沙拉之一。”来自温哥华的常客Amy Huang说道， “它就是一顿丰盛的午餐，或者是作为在这里享用一顿大餐时的前菜也很不错。”

 

4、腊肠蔬菜皮萨

价格： 95元

分区位置：披萨区

为什么不能错过这个美味：腊肠蔬菜披萨在这家美食城的披萨区烘烤制作，薄薄的饼皮上兼收了诸多风味。 自制的意大利香肠配上剁碎的红辣椒和西红柿酱，上面随意撒上菠萝伏洛干酪和马苏里拉奶酪。 烘烤之后，把新鲜的芝麻菜摆在饼面上，看着它在披萨的热气中逐渐融化变软，颇具美感。

“给任何香肠披萨加上些辛辣口味的芝麻菜，都能让它成为像沙拉一样的健康食品，不是么？”澳洲人南希·怀特(Nancy White)说道， “至少我是一直这样认为的。”

 

5、甜酸虾

价格： 65元

分区位置：亚洲热菜区

为什么不能错过这个美味：这道菜列在菜单的“美式中餐及饺子”部分，肯定能治好所有老外的“思乡病”，因为它是已经完全西化了的“中餐”。中国人也可以尝一尝，与本地餐饮之间的异同。

先把虾和蔬菜一起炒香，然后加入菜单中所说的“疯狂佐料”甜酸酱颠炒出锅。 就着米饭一起吃，这道菜能轻而易举地把我们从位于上海市中心的吉善餐厅“时空转移”到某个西方国家的外卖餐厅，还能让任何一家“熊猫快餐”里的同名菜品相形见绌。

餐厅地址：安福路308号，近武康路 营业时间：安福路308号，近武康路