上海推荐创意餐厅之-天上人间(穹六、莹七)
台湾人在上海经营的餐饮。又是一个拗造型的地方,餐厅都以人间为主题,名字极雅。竹一、无二、砚三、龙四、泉五、穹六、萤七。一三四五在台北,二六七在上海。无二主理日本料理,穹六萤七经营创意中菜。而这个创意,从装饰到菜式,都在挑战你的想象。


这个是莹七人间 大门及LOGO
开门
芝麻开门照例的不容易。一扇不锈钢铁门横在眼前,上面开了36个洞。和萤七有些似曾相似的熟悉。既然创意,肯定不能复制和抄袭,萤七的窍门,放一边吧。仔细研究了一下门口好似不相干的金属“陨石”,终于发现了机关。手入虎口巡一圈,门顺势而开。展现在眼前的便是一段星光小径,两侧孟宗竹细细索索,婆娑摇曳,直通餐厅。
瑶池酒吧
来这里的人,大多要点试管酒的。我们也不例外。所谓试管酒,就是把用柠檬水、伏特加和冰渣调制的鸡尾酒,倒入试管,然后插在撒着玫瑰花瓣的一盆碎冰之中,呈现出来。帅哥服务生端上来的时候,不忘洒一杯开水,冷热相遇,烟雾顿生,缭绕回旋,颇为养眼。(后来发现,中间一个小杯里,放了泡腾片障人眼目,纵然周遭烟雾散尽,那一处还是香炉紫烟般的眩惑)
玫瑰冷艳,柠檬冰爽。伏特加的火辣热烈,刹那之间,便被改写得内敛、温婉,而温度,自在人心。
创意菜式
餐区空间感很强,没有很拥挤很压抑的感觉。菜单颇为简单,寥寥数页。
笔筒沙拉:西芹、胡萝卜、芦笋、黄瓜,还有炸猪柳棒,长约20cm,五颜六色的插在陶质的花瓶里。配以沙拉酱。猪柳棒外脆内绵,稍带咸味,与各款脆生生的爽口蔬菜棒,相得益彰。养眼也养口。
人间豆腐:据称是人间招牌菜了;其实就是把麻婆豆腐的老酒,装在纸火锅的新瓶里。豆腐细软滑爽,肉末香味悠长浓郁。那汤也是极为送饭。
铁锄牛排:这个算是最噱头的菜了。当时就在想锄头和牛排怎么会搅在一起。端上来才知道,十余粒拇指头大的牛肉,铺了绿豆芽,盛在锄头形状的铁盘里。这道菜62元,自觉不值。虽然黑椒烹制的牛肉,口味的确不错。
牛尾汤V2.0:因为没有尝过V1.0的版本,无从比较这个升级版本。汤清爽不腻,十分鲜香。推荐。
这个餐厅的提拉米苏,是上下一片盛赞的。


洗手间
提到这个餐厅,不会不说起它的洗手间。门隐藏在灰色的墙面中,Men 和 Women 的标示,也是十分的隐晦低调,而且难开;纵然进得门内,360度的镜子,也总是让人方寸大乱。一时真人镜像交错难辨,找不到入口,在镜子上乱摸乱推的,不在少数。每一个隔间内,有独立洗手池,陶瓷碗状,粉色如同荷花点缀,给玻璃之间的冰冷现代,增添了几分温柔妩媚。
据说男士洗手间内,便池是一幕玻璃水瀑。不过好像入内的男士们大多不忍(或者是创意还未出位??)糟蹋如此优雅的水墙,多半还是马桶解决。而另一些创意出位的客人,颇有主张的把这面墙当作洗手的地方:)...可惜不能亲见


餐费及其它:
其中试管酒165元,铁锄牛排62元;其它菜式多在30元左右。
【tips:穹六新菜介绍】
仙掌拾蛰
醉酒香鳝
豉汁鼠椒
剁椒贝贝
【tips:人间分店餐厅介绍】
竹一:台北安和路二段68号
无二:上海静安区巨鹿路803号
砚三:台北敦化南路一段211号
泷四:台北建国北路一段80号地下一层
泉五:台北安和路二段191号地下一层
穹六:上海徐汇区岳阳路150号
萤七:上海上海静安区巨鹿路805号
【tips:省钱秘籍】
中午去享用商务套餐算是比较划算的,每位28元,有任点的两菜一汤和色拉、米饭,可以吃到里面的招牌菜。
感觉这是只适合两个人的去处,菜的分量不大,如果有四个人,菜量务必需要Double。那价格就不合算了。
地址:岳阳路150号(永嘉路口)
电话:21-6466-0505
交通:地铁一号线衡山路站(4号出口)
适合人群:追求高品质生活的人;一些商业洽谈的好去处;也是情侣约会的最佳地点