上海公园烧烤攻略
在上海这样的大城市，其实有各种流派的烧烤名店...烤肉、烤鱼、日式的、韩式的 ...应有尽有。可在春暖花开、草长莺飞的季节，很多人会想找个野外地方，自己去来个DIY烧烤。今天盘点一下上海可以烧烤的地方和烧烤的一些注意事项。
1 东平国家森林公园
东平国家森林公园的烧烤点在公园的最北部，有200多个烧烤位。考虑到保护森林资源，这里不允许游客自带炉子，一定要借用那里的一次性炭炉，费用是30元/只，不限时间。一般情况下，4-6个人借一只炉子就可以了。食用油5元一杯。
这里提供多达50个品种的烧烤食材，最有人气的是“骨肉相连”。提供孜然、胡椒、椒盐口味的酱料。烧烤食物也可以自带，在公园南门的超市也有出售。但自带食物除了支付器具租金，还得交每人8元的场地费。另外，烧烤区提供寄放服务，可以先去游览公园，等到肚子饿了再来烧烤。
交通线路
可从江湾镇乘坐宝杨码头专线、116、51，然后坐“南门”高速轮到达南门(先买好返程船票)，再乘坐“南江线”或“南东线”、“森崇线”抵达森林公园，也可直接打的(约40元)。
自驾游的话，可经延安东路高架、成都北路高架，从共和新路、蕴川路右转至盛石路(石洞口制衣厂)，直开半公里到石洞口南门汽渡。汽渡每40分钟一班(周末20分钟一班)，80分钟可到达(但排队需要30—60分钟)。1吨车辆收费49元/辆，除司机外，车上人员为12元/人，保险费为5元/辆。公园配有停车场。
门票：公园门票为成人40元，1米以下儿童免票，1.4米以下儿童半票。
其它游玩项目：野餐、搭帐篷、划船、骑车、滑草...
帐篷：双人的100元，四人的200元，六人的350元。里边睡袋、防潮垫都给你准备好了。如果自带野营装备，每人收8元场地费。
滑草：是东平森林公园的招牌游玩项目。
2 月湖雕塑公园
月湖的烧烤区位于公园的夏区。大大的遮阳伞和烧烤架就设在人工沙滩边，附近还有小木屋来。 烧烤区可容纳50-60人，一个烧烤炉边摆着四个坐位。按照60元一个烧烤炉的租金，人均就是15元。
这里提供的食材有十几种，均价的话5元/串。自带食物，只需支付烧烤炉租金，不需要额外的费用。不提供寄放食物服务。
交通线路
旅游一号线、南佘线、共佘线、上佘专线、西佘专线、沪陈线、上太线等公交线路都可到达。
自驾车的话，从市中心到佘山大概30公里左右。从延安路高架上A9高速公路佘山出口下左转，沿嘉松中路到林荫大道右转2公里即到，左面为停车场。
门票: 公园门票80元/位，周二半价。
其它游玩项目:跳跳云、榕树屋、挖沙等，请参考
月湖雕塑公园—自然风景与雕塑艺术的完美结合
“跳跳云”全世界只有两个，另一个在日本。24小时充气，10年都跳不坏。大人也可以脱了鞋子上去玩。
“榕树屋”由数棵真假榕树共同组成，高达12米，从树上的观景台，不但可以欣赏到园区的全貌，如果借助望远镜，佘山的风光也能一览无疑。
3 海湾国家森林公园
公园的烧烤区，靠近湖边的，环境不错，空气清新。自带食材收100元场地费，提供套餐：炉子+炭火+10串肉和蔬菜120元。由于公园占地面积很大，园内很多地方还未开发完成。
交通线路
自驾车：
1、市区--浦星公路（左转）--平庄公路（右转）--洪朱路（右转）--随塘河路(左转)—公园大门
2、市区—A4—A30（瓦洪公路出口下右转）--瓦洪公路（右转）--平庄公路（左转）--洪朱路（右转）--随塘河路(左转)—公园大门
3、市区—A20—A2（新四平公路出口下右转）--新四平公路（右转）--平庄公路（左转）--洪朱路（右转）--随塘河路(左转)—公园大门
公交车：地铁二号线龙阳路乘龙平芦线,五四农场站下，乘海湾3线即到
门票：试营业50元/人。
其它游玩项目：划船、骑马、卡丁车、海派盆艺展等，请参考：
游海湾国家森林公园——全国最大的人工生态公园
4 东方绿舟
东方绿洲的烧烤区位于公园南门的大草坪附近。自带食品，每只烧烤炉收取租借费100元，每只烧烤炉引火费5元/次*只，木炭费5元/斤，4元一碗油，4元一把油刷。另外东方绿舟还有多中类型的套餐可供选择。详情请看：这里
交通线路
旅游专线
上海体育场旅游专线（套票）发车时间 7：30—16：30 间隔30分钟
杨浦体育场旅游专线（双休日发车）
虹口体育场旅游专线（双休日发车）
公共交通
沪朱高速专线：人民广场—朱家角。上车地点：延安路普安路
沪朱线：西区车站—朱家角。上车地点：中山西路吴中路 69220747
沪商线：人民广场—商榻。上车地点：金陵西路马当路
发车时间 7：00、 8：00、 9：10
申商线：西区车站—商榻。上车地点：中山西路吴中路
发车时间 9：10、 10：10、 15：00、 15：50
自驾车线路
市区：内环线高架—延安西路高架—A9高速公路（沪青平高速公路）至朱家角出口—右转行驶约300米至沪青平公路—左转行驶约3公里到达（东方绿舟一号门）
门票：50元/人，目前举办2010东方绿舟“露营烧烤节”价格有优惠。
其它游玩项目：少儿挑战园、军事武器展示、飞机展览、划船、放风筝等，请参考：玩转东方绿舟
5 共青国家森林公园
公园的烧烤区位于北游乐区，离公园北门最近。
收费：
管理费：1元/人
小棚：50元/场（限4人，含一次性精炭炉1个，一次性桌布一张）
中棚：70元/场（限6人，含一次性精炭炉1个，一次性桌布一张）
大棚：120元/场（限10人，含一次性精炭炉2个，一次性桌布一张）
押金20元
每场限时2小时，如超时需付加时费用
加时收费：小棚20元/小时，中棚30元/小时，大棚60元/小时
如节假日游客太多，棚位租完的情况下，可选择野外烧烤，野外烧烤可选择购买一次性炭炉或租用野外铁炉两种。一次性炭炉35元/个，野外铁炉70元/套（含铁炉一个、木柴一份、无烟炭一份）。野外烧烤不限时。
公园烧烤区租借物品价格：
凳子2元/个，铁网5元/个，铁叉5元/把（10支）
烧烤区小卖部也有各类烧烤工具、食物及调料出售
其它：
一、共青森林公园烧烤不接受座位预订，谁先到谁先烤。
二、烧烤区不允许自带炉具及木炭、酒精等助燃工具。
三、一次性炭炉已含精炭，一般可使用90分钟左右。（附一次性烧烤炉使用方法）
建议：
一、森林公园烧烤人气很旺，几乎每个双休日棚都会租完，如想租棚的请尽早到。（烧烤区有大棚9个，中棚9个，小棚36个）
二、由于租棚时就开始计时，所以请大家都准时到，不要租了棚等人而浪费时间。
三、因野外烧烤要等棚位租完才开始出售，所以不准备租棚的不用太早到，以免浪费时间。
四、在烧烤区租用各种东西时会有押金条，请保管好，切勿遗失，退押金时要用的。
交通线路
公交：841，124，147，102（轨交八号线至翔殷路站可换乘102路公交车，轨交四号线至海伦路可换乘147路公交车）
自驾车：中环线 民星路出口下，直行300米即到达。公园南大门和西大门均有停车场，小型车辆10元/天
门票：15元／人
其它游玩项目
骑马、钓鱼、游乐场等，请参考：共青国家森林公园游玩攻略。现在还是共青森林公园2010都市森林百花展的展览期间。
户外烧烤安全事项
在户外烧烤最重要的是安全，主要注意点有三方面：防火、防烫伤、食品安全。
－－在户外烧烤时，烤炉的固定条件差。所以，不要让小孩靠近烤炉，也不要在烧烤区打闹、嬉戏。烤炉本身温度很高，千万不要触摸。备一些防烫伤的药品也是一种很好的预防措施。
－－选择烧烤场地时要远离易燃物、邻近水源，并用水桶等容器备好水，放在烤炉旁，预防万一。一旦有任何隐患，要及时用水扑灭。
－－食品在户外的保存条件较差，所以应及早烧烤食用。对暴露在空气中时间较长的食品，要仔细确认其新鲜度，再决定是否适宜食用。食品一定要完全烤熟后食用，避免发生食品安全问题。
－－在烤的过程中，油会滴到木炭上，燃起明火，这时候，要及时将烤肉移开，防止烤焦、及烧断竹签。
－－请将活动中所产生的垃圾整理好，带走或投到指定地点。尤其是木炭和塑料袋，很难分解。
自带食物准备
肉类：
鸡翅中、鸡腿、牛肉串、羊肉串、鸡葱串（买鸡胸肉和葱段穿起来烤）、肥牛片（牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上）
台湾香肠、腊肠
各种丸子，如牛肉丸、虾丸等
海鲜类：
明虾、秋刀鱼、带壳牡蛎、蟹肉卷、鱿鱼（带须）、海带、
烤素菜类：
玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的
其它：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小
烤馒头片：撒上孜然粉烤
水果、蔬菜沙拉
先煮好一锅冰糖绿豆汤，放在冰箱里冰着。
其他需要采购的东西：烧烤酱、蜂蜜、各种调料、竹签子、饮料、一次性杯子、盘子、扇子、锡纸等。
“烤”前注意事项
关于食品
－－适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。
－－蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
关于调料
－－烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。
－－调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜂蜜在烧烤时可以出色、增加口味。
工具的选择
－－市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。
－－叉子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀叉、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。
其他用具
－－水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些。
－－不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。
－－既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
－－如果是碳烤记得带些酒精或白酒，方便点火。
建议
－－在明火上面烧烤不会缩短烧烤的时间，而且烤出来的食物会容易变焦，变黑。建议：烤食物尽量不要在明火上烤，而是等碳红了后了再进行烧烤会比较好。
－－刷的油多并不会缩短烧烤的时间，如果油多，烤出来的食物会比较油腻。建议：少刷油，而且以最好能把食物里面的油脂也烤出来，这样烤出来的味道才会更加。
－－不要在烤炉上直接给食物刷油，这样的操作会导致部分油滴入烧烤炉中着火。建议：在刷油的时候最好把食物拿开烤炉操作。