上海牛肉面馆盘点
康师傅私房牛肉面
餐馆环境上，私房牛肉面馆通过暖色色系的匠心搭配，烘托出室内环境的清新雅静。温馨的环境、雅致的私密空间，一张凸现私房的餐垫纸，一套典雅细致的桌上配器，一个有着特色工艺的牛肉面碗，旨在让消费者体验到尊贵的待遇。
康师傅牛肉面特别用独家美味三角2-3-4组合烹制，保证了牛肉面的鲜美醇滑。2-3-4组合就是用2岁大健康成熟的鲁西黄牛；经3小时慢火细炖的牛肉汤头；用4分之一的小麦心制成的面体，成就了独特的品质。
选肉：是选用育肥满6个月且牛龄在2岁左右鲁西黄牛的腹肉、牛筋为主要材料。慢火3小时制作成红烧牛肉。其中，顶级弹压嫩排面更精选上等进口牛肉，只精取第6-8根牛肋骨(同台塑牛小排)，口感绝佳，每天限量10碗。
面体：是由精选优质小麦取麦心部分(约占麦粒的25%)制成面心粉搭配独特配方精练而成，其特色是面体粗而柔软，外观晶莹、洁白；口感筋斗可以吃到小麦的甜香。
汤底：是由牛棒骨、牛脊骨、牛碎肉、鸡架骨配以十余种特选香料，经慢火熬煮3小时，口味上浓郁香醇，回味绵长。
网友推荐：牛肉面、私房半筋半肉面、牛三宝面、养生牛肉面、酸辣牛肉面、花生冰沙(8) 红烧牛肉面、果色天香汇冰山、椰香赤豆白玉糕、香辣牛肉面
人均消费：33元
地址: 卢湾区淮海中路988号黄金广场2楼(近陕西南路)
电话: 021-54045581
1001原汁牛肉面
他家面条“只有一种”——圆的，不过浇头有“牛肉、牛筋、牛舌、牛尾、牛小排”等，汤料又有“麻辣、红烧、茄汁”三种，如此排列组合的“花样就多了”。 “QQ”的面条、“软烂”的浇头、“浓郁”的汤料，盛在“蓝色印花”的“巨大器皿”里，“色香味俱全”大抵也就这样啦。环境更是没话讲，“黑底蓝光”、“ 安静雅致”，完全不像是面馆，倒有几分爵士吧的feel。
网友推荐：半筋半肉面、牛腩面、牛三宝面、牛肉面、牛舌、卤豆腐、牛小排面、茄红牛腩面、牛筋、茄红半筋半肉面
人均消费：28元
地址: 长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心蓝中庭B1楼(近凯旋路)
电话: 021-33727336
老郎特色牛肉面馆
开了至少十年了。喜欢吃他家的拌面，“真的很不错”。面是粗面，“很有嚼劲”；最特殊的是用咖喱调味料，味道“很足”。价钱“比一般的店稍微贵一点点”。服务不怎么样，人多的时候“要自己去窗口那里候着”。
网友推荐：双交拌面、牛肉拌面、牛肉粉丝汤、老狼拌面、牛肉汤面、牛肉汤、双交汤面、拌面、菜拌面、炒米粉
人均消费：12元
地址: 普陀区甘泉路555号菜市场对面(黄陵路口)
牛肉MAN台北牛肉面专门店
牛肉MAN”新派牛肉面专门店不仅悉心延承了私房台湾牛肉面的秘制配方、严格选材、精到工艺、独特风味，更在烹制技术、店堂环境、服务标准、经营模式上创新突破。
因为“牛肉MAN”新派牛肉面专门店选料考究、秘酱腌制、功力十足，所以面好吃、汤好喝、肉酥筋软，令食客拍案叫绝，以至迅速在爱面达人中传开，尤其倍受年轻族群的追捧。
而 “牛肉MAN”新派牛肉面专门店的特色还远不止于此。经典视觉艺术的点缀、舒适的SOFA、SOFT LIGHT、LOUNGE MUSIC、热情随意的贴身服务，使人在体验中餐西吃的同时，更迷恋于LOUNGE DELIGHT的氛围中。正是这样的一种环境，使年轻族群向往不已，大家的评价是氛围“很in”、吃面“很man”。于是很快在时尚族群中有了“in牛肉 man”的说法，意思就是“在时尚的新派牛肉面专门店”。
网友推荐：红烧牛肉、卤肉饭、招牌牛肉面、半筋半肉、卤味、金三宝
人均消费：27元
地址: 长宁区江苏路458号舜元弘基天地2楼210(宣化路口)
电话: 021-32506668
老爷牛肉面馆
主要出售台湾牛肉面、红烧牛肉面等,另有套餐供应,口味还不错.牛肉拌面看着很酱油色,但是满香.台湾牛肉面,单就面而言,汤头要了微辣的,颜色呈酱油色,里面用了很多咸菜提味,牛筋比牛腩好了很多.泡菜牛肉味道蛮不错的,泡菜酸酸的很开胃又很爽口.
网友推荐：红烧牛肉面、半筋半肉面、卤猪脚、花生冰沙
人均消费：37元
地址: 长宁区虹梅路3828号(延安西路口)
天气晴台湾私房牛肉面
天气晴台湾私房牛肉面是一家专门提供牛肉面的台湾简餐店，除了牛肉面之外，还有很多饭类套餐，选择蛮多的。店面在面馆里算是比较大的，装修比较简单，但看起来干净清爽。
网友推荐：牛肉面
人均消费：25元
地址: 长宁区天山支路112号(近古北路)
四大名捕台湾牛肉面馆
地处热闹的吴江路美食街，以各式台湾牛肉面和各类套餐为主，还有台湾特色小食。还有4个卡通人物号称四大名捕，有趣极了。
网友推荐：招牌牛肉面、炸地瓜条、卤肉饭、炸鸡块
人均消费：27元
地址：吴江路66-2号
狠牛创作面馆
狠牛很惹眼，从外面看像是新式的日料店或者会所，大落地玻璃窗和门，5米多的层高使空间很开阔，极简风格的配设，仿古的深色桌子配白色椅子，器皿也很有特色，小小的拗造型感觉。音乐颇有走秀的曲风，菜单简单易于选择，六款面、几款饮料、一款沙冰和一款小菜就是全部。面条很筋道，价格也实惠。
网友推荐：狠牛面、狠冰、三味面、酸辣面、紅燒牛肉麵、卤肉面、咖喱牛肉面
人均消费：30元
地址：富民路291号悟锦世纪大楼1楼3B
电话：021-61701299