上海圣诞节平安夜美食餐厅好去处

　　琳怡：洋风下的上海味道

　　琳怡，店如其名,一个极具女性感觉的餐厅。既然要把本帮菜做成一种文化、一种艺术、一种境界，那就需要动一点脑筋了。不光是传承、传承再传承了，还得来点绝的——因为在上海做本帮菜是需要一点勇气的，就像说相声的去天津演出都怯常因为食客都太懂行了。

　　奢侈的层高，开阔的空间，橘红色的巨幅壁画，飘荡的红色窗帘——这样的场景下，女人才能走出张曼玉式的摇曳多姿。菜的口味呢？酒香法国肥鹅肝、意大利红酒醋海蛰头、黑龙江鱼子烟熏蛋、金鲳鱼比利时苦白菜芝麻菜沙拉。老上海式的琳怡，菜肴讲究的是时尚摩登。学一句欧洲人的话，我们要与老本帮菜平静决裂。

　　本帮菜经过这样一番改头换面，活脱脱一个穿了旗袍满口吴侬软语的外国丫头，就差全面继承上海里弄小姐穿着睡衣逛大街的遗风了。琳怡的上海菜就因为这样与众不同的美的理念，与众不同的烹饪技艺，与众不同的就餐环境，而凝结成为一种美的象征，升华为一个美的符号，演化为一种美的时尚。

　　还有更与众不同的，那就是琳怡弥漫的是全家人的圣诞气氛。“谁说圣诞节只是年轻人的节日，我们过圣诞的时候他们还不知道在什么地方呢。”老克拉（上海话，指处事老练的人）们如是说。也是，年轻人光顾自己疯，把父母撂在一边怎么能和我们这个以孝闻名的国家相配呢？这个圣诞就带上父母，去看看琳怡这个会说上海话的外国媳妇吧，看看他们是不是也乐得合不拢嘴。

　　地址：上海市静安区西康路99-1号

        七彩餐厅酒吧：圣诞慢餐

　　提到COLOURS，围绕的关键词都与浪漫有关。不同于新天地的嘈杂激情，这里随时都透着一丝隐秘的气息。来一杯酒，用清闲恬静的方式过平安夜。如今国际慢餐协会大声呼吁现代人放慢节奏，安静舒适地进餐，细细品味每一道菜肴，那就从今年的圣诞开始吧。

　　COLOURS坐落在上海瑞金宾馆内的一栋英式小洋楼内，一片露天用餐区域与水相邻，四周掩映在一片绿树丛中。设计者巧妙地将玻璃元素融入其中，到了夜晚，不时变换颜色的灯光透过玻璃将整个环境烘托得相当完美——玻璃给了光与影生存的空间，而光与影投射的玻璃世界亦真亦幻。

　　当一个餐厅的环境太出色的时候，会觉得东西也特别好吃。意大利风味，在COLOURS的主厨手中得到了创新。一大块牛膝骨肉，混合红酒和配方独特的酒煮上5个小时的米兰牛膝，鲜美得令人大开胃口。海鲜什果意大利米饭，新鲜水果平衡了饭中混合着黄油和芝士粉的腻味。当圣诞甜点上桌后，食指定会在盘中起舞。

　　Prime烹调的牛肉取自用高能量谷物饲料喂养200天以上的牛——牛肉像一块大理石，白色和粉红色交错，肥瘦均匀；肉质鲜嫩细致，味道鲜美多汁。面对这样的牛肉，必须有对着一方古寿山石印章一样的尊重。

　　地址:上海市卢湾区瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼

　　SiempreTapas：圣诞MINI美食新风尚

　　Tapas带来的不仅是西班牙弗拉明哥的火辣，更激起了时尚子民MINI食物的赏玩风潮。一种原本的开胃小菜现在居然堂而皇之地进了最高级的酒店，可想而知它的魅力实在是让人无法抵挡。

　　中国其实也有Tapas的灵魂，比如说拼盘。刚开始是双拼，一个碟子两个菜；到后来出现了四拼，甚至八拼。每一种菜的分量少到了一桌客人每人一筷子还嫌多的程度。这并不是主人小气，恰恰相反，这是主人品位与生活智慧的体现。所谓你吃你的，我吃我的，虽然奢侈，但绝不浪费。

　　Tapas的流行正是这种精致士大夫风格的现代版，任你是多迷你的樱桃小嘴，Tapas的世界都是“一口一个”的规格。让食物真正成为我们心情的点缀，而不是身体的负担。这样的吃法才叫潇洒。

　　SiempreTapas的西班牙大厨精心制作的经典西班牙小吃，绝对原汁原味——即使漂洋过海了几千公里，烹饪技术也没有随之衰减。如果和朋友在这里来个圣诞小餐，会发现消磨时间竟也可以如此惬意完美。吃Tapas一定要记得来一杯雪莉酒，因为豪爽的西班牙人懒得用酒去配菜，而用菜去配酒。SiempreTapas大厨推荐的香味浓郁且富有异国情调的西班牙海鲜饭，以及龙虾干贝馄饨配海鲜奶油芦笋，能和雪莉酒完美相合。

　　SiempreTapas的聚会氛围情调十足，阳光照进来，这里就是热情的马德里；要是月光溜进来，这里就是浪漫的巴塞罗那。

　　地址：上海市闸北区共和新路1928号大宁福朋喜来登集团酒店一楼