上海IncaRose玫瑰石海鲜餐厅
来源：金玉米 编辑：星星
时间：2014-07-05
IncaRose玫瑰石时尚餐厅位于闹中取静的常熟路，静静的隐藏在一幢大楼内，如果不是熟客带领，很容易就会错过，当然，对于老饕们来说，它却另有一番“酒香不怕巷子深”的味道。或许，从另一个角度考虑，他们更愿意将IncaRose在小众范围内传播，这样就再不会有人来跟他们争抢每日限量供应的新鲜海鲜。
走进餐厅门口，左手边的吧台便映入眼帘，大理石吧台很长，带着让人放松下来的休闲感，搭配海鲜的多款美酒便从这里为大家呈上，除了葡萄酒，威士忌的品种也相当丰富。如果视线稍微转移下，就能看到立在门口的冰柜，每天下午17点以后，新鲜空运的生猛海鲜就会被摆放在冰块上，进来用餐的客人总忍不住逗留一番，颇有“美味食材看得到”的味道。
餐厅整体布局十分简洁时尚，想坐在哪里用餐都一目了然，色彩缤纷的印花椅子为整个环境增加了不少夏日的清晰气息，在绿植的点缀下，仿佛置身阳光沙滩的海边，新鲜捕捞的时令海鲜上一刻还在张牙舞爪，下一刻就被拆皮去骨温存入腹，带来满满的幸福感。
无论是精选海鲜拼盘，还是尼斯海鲜拼盘，IncaRose玫瑰石时尚餐厅都能满足最挑剔的美食家胃口。宽如手掌的法国特级吉拉多生蚝，品质上乘，口感甜美细腻，柔软的身躯浸淫在冷冽的海水中，肉质散发出独特的气息，让海鲜爱好者们垂涎不已，挤上几滴柠檬汁，然后迫不及待的将它吸进口腔，饱满弹软的质感让人即便尝过无数次也依然沉醉。
当然，豪华大气的海鲜拼盘可不止这点花头，大如拳头的帛琉群岛红螺、澳洲小青龙、布列塔尼淡菜、扇贝等进口食材同样令人赞不绝口，就连小小的花螺也能成功吸引你的眼球，为这顿海鲜盛宴锦上添花。不喜冷食的海鲜客同样可以选择香气四溢的巴赛隆纳煎烤海鲜盘来满足口腹之欲。
品尝完豪华海鲜拼盘，或许你会想要来点热菜，那么碳烤肋眼牛排将是不错的选择。富含大理石纹路油花的肋眼牛排上面铺有一层浓郁的芝士，轻轻切开，漂亮优雅的粉红色展现在眼前，丰盈的汁水缓缓溢出，蘸上主厨秘制蘑菇酱或黑椒汁，熟悉的优质牛排气息在口腔中完美绽放。
法式芝士焗龙虾同样是不能错过的一款美馔，精选7-8两的澳洲小青龙，加入黑胡椒和新鲜香草，以及马苏里拉芝士，在厨师的妙手烹烤下，芝士表皮呈现淡淡的金黄色，焦香四溢，内里却是莹如白雪的柔嫩虾肉，微辣的口感带着层次分明的香气，令人食指大动，不放过龙虾的每一个食用部位。
作为IncaRose招牌明星菜之一，法式香煎鹅肝以其肥美滑嫩赢得一致好评。先以低温封油，再将上等鹅肝加以焙煎，所有功力全靠厨师的火候把控，将鹅肝最完美的状态呈现在食客面前，或许大厨觉得单是鹅肝还不够奢华，于是在鹅肝之上，又补上一勺细密的鱼子酱，来增加其吸睛度，口感自然也就更加丰富多变，极致的双重享受在舌尖上层层绽放。
地址：静安区常熟路83号时尚前瞻大厦3楼(近巨鹿路)
时间：周一-周五17:00~23:00 周六~周日12:00~14:30 17:00~23:00
电话：021-61906199
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