沪上最火10道菜

▌【鳕鱼狮子头】

 

　　【推荐餐厅】孔雀川菜

　　【美味区域】静安区南京西路1515号嘉里二期北区四楼14号商铺(安义路)

　　【人均】137元

　　【上榜理由】这应该算是狮子头中的爱马仕了吧，同等比例的鳕鱼和猪肉一起做成的狮子头中间还藏着一块木瓜，令人着实惊讶，因为是鱼肉和猪肉的组合，所以肉质不会特别紧实，很容易入口但是不会松散，鱼肉鲜味很清香。

　　▌【海鲜菌菇塔吉锅】

 

　　【推荐餐厅】极食

　　【美味区域】卢湾区淮海中路300号K11购物艺术中心3楼303号铺(近黄陂南路)

　　【人均】179元

　　【上榜理由】汤头很鲜，而且不是味精的味道，菌菇海鲜的组合。菌菇是他们家特有的绿色食品，服务员会拿过来给看直接现摘下来的，还可以带回去种种看。

　　▌【烤乳猪】

 

　　【推荐餐厅】新斗记

　　【美味区域】卢湾区新乐路47号(近襄阳北路)

　　【人均】181元

　　【上榜理由】皮很脆很香，皮下肥膘都去掉了，蘸糖吃不觉得腻，猪肉很嫩，可以蘸酱吃，但皮才是重点，肉没皮好吃。整只的烤乳猪要提前预约，其他菜都不用。

　　▌【翠绿烧汁酿虾饼】

 

　　【推荐餐厅】原庐

　　【美味区域】卢湾区思南路30号3楼(近淮海中路)

　　【人均】171元

　　【上榜理由】豇豆盘成圈随后酿虾胶做成的虾饼，摆盘很精致，酱汁浓郁地包裹在外，虾饼的口感很紧实口味也很新鲜，豇豆又有一种不同的口感层次。

　　▌【蓝鳍金枪鱼】

 

　　【推荐餐厅】海纳创作料理

　　【美味区域】卢湾区陕西南路35号雅克红房子5楼(近进贤路)

　　【人均】287元

　　【上榜理由】刺身是所有日本料理的特色，但蓝鳍黑金枪鱼刺身并不是所有的日本料理都有的，红红的鱼片，饱满而又有弹性，入口顺滑而有微微的甘味。

　　▌【牛油果钓大鱼】

 

　　【推荐餐厅】米神餐厅

　　【美味区域】静安区陕西南路27号(近进贤路)

　　【人均】103元

　　【上榜理由】这个饭的亮点不在于它用的是日本A级梦之米，而是华丽丽的牛油果和金枪鱼铺满了米饭的第一层。挖上一勺饭夹带着牛油果和金枪鱼肉送入嘴中，牛油果在热气腾腾的米饭催化下迅速融化开，裹着金枪鱼肉翻滚来翻滚去，口腔全里是淡淡的奶油香。

　　▌【纸牌屋肋排】

 

　　【推荐餐厅】很高兴遇见你

　　【美味区域】徐汇区建国西路221号2楼(陕西南路与嘉善路之间)

　　【人均】141元

　　【上榜理由】韩寒的店，菜名都非常的文艺范。肋排好大的三大块，直接上手啃，肉质非常的香嫩，外面裹的酱汁也很嗲，只是吃多了稍微有点咸，啃好之后手上会粘着酱汁，个么就“吮指”一下咯。

　　▌【胡姬兰叻沙】

 

　　【推荐餐厅】胡姬·兰

　　【美味区域】杨浦区淞沪路303号2楼(近大学路、五角场万达向北200米)

　　【人均】119元

　　【上榜理由】用粗米粉做汤底，配以豆芽菜，大虾，鸡肉，洋葱等，味道浓郁得十分霸道，并且层次感十分丰富：刺激的辣椒，浓香的椰香，醇厚的咖喱，一口接一口地十分过瘾！

　　▌【朗姆酒银鳕鱼】

 

　　【推荐餐厅】藏乐坊

　　【美味区域】徐汇区长乐路333号(近陕西南路或襄阳北路)

　　【人均】219元

　　【上榜理由】一整片的银鳕鱼调味后，浇上朗姆酒点燃干烧，蓝色的火苗跳跃着，伴着滋滋做响声音，溢出扑鼻的酒香鱼香，还未开吃，就平添了许多食欲。肥美鲜嫩的鱼肉，搭配浓浓的酒香，醉人于无形。

　　▌【北京烤鸭】

 

　　【推荐餐厅】大董海参店

　　【美味区域】静安区南京西路1601号越洋广场5楼

　　【人均】285元

　　【上榜理由】烤鸭热乎乎的上来到吃完还是热乎乎的，缘于盆子下面有个小蜡烛在保温；蘸料是那么精致——大葱切得很细，蜜瓜条黄瓜条粗细均匀，这是在其他烤鸭店所没有的。鸭子是边烤边吃，鸭皮一点油都没有，蘸点糖放嘴里一抿，鸭香夹带着果木香一起释放出来，酥而不腻，鸭肉也不干嫩嫩的水水的，送的鸭汤不腥，汤色浓浓很鲜。