上海7款最特色意面

 

ll Bambino​

地址：徐汇区建国中路155弄7号田子坊(近瑞金二路)

电话：021 64730820​

如果想在热闹非凡的田子坊寻觅到地道美味的意式佳肴，占主导地位的就是Il Bambino了。独占一幢四层小洋楼，味觉和食欲也随着旋转楼梯蜿蜒而上。作为意大利传统菜肴的意面，在Il Bambino绚丽呈现。整整半只大龙虾加上各种贝类，淋上让人浓郁番茄汁，丰盛至极！煮熟之后外层绵软，内里却不失嚼劲，精品品质入口便知。

 

Calypso地中海餐厅​

地址：静安区铜仁路近安义路，静安嘉里中心南区广场

电话：021-22038889 22038888-220​

结合了现代地中海菜系及酒廊概念，Calypso设计成独立两层楼玻璃顶棚建筑，由玻璃构成，竹林环绕，坐落在静安嘉里中心后的绿地上。浓郁的意大利牛肝菌饭和正宗意式披萨都是值得一试的好选择，还有炖羊肉配意大利宽面南瓜，里面的羊肉经过长时间炖煮，肉质耐嚼而劲道，加入了浓稠的南瓜的酱汁，融入了更多香甜的口感，宽面的搭配更是在口中绽放不一般的舌尖体验。

 

The KitchenSalvatore Cuomo​

地址：浦东新区陆家嘴西路2967号D座402室(近丰和路)

电话：021-50541265​

这个隐在东方明珠后面的玻璃房子里，有着宽阔露台和绝佳视野的意式餐厅The Kitchen，超浪漫的环境将意式美食的浪漫烘托得淋漓尽致。海鲜意面是The Kitchen的必点推荐，其中的意式长扁面，配半只龙虾，不同于一般意大利面半生的口感，扁面更柔软，半只龙虾将肉挑出切块和意面一起煮，加上浓郁的番茄汁，香浓Q弹，唇齿留香。

 

BOCCA​

地址：黄浦区中山东二路22号5楼

特色：黑松露带子意面​

BOCCA位于南外滩22号，由曾任职于亚洲多家5星级酒店的David Bassan主理，打造了一间超越传统的现代时尚意式餐厅。黑松露带子意面是很受欢迎的主食，卖相就很好，鲜嫩的带子放置在意面上，洒上松露，口感特别又很入味。

 

戈美中世纪餐厅​

地址：黄浦区九江路691号1-2楼（近广西北路，南新雅大酒店对面）

特色：墨汁意面​

来自意大利北部的星级厨师带来的招牌墨汁意面征服了许多吃货。新鲜的海鲜配用墨汁和小番茄炒过的意面，相当浓郁。意面已经不是传统上的意面，口味清淡厚实，鲜嫩而不重口。一点腥味也没有哦！

 

Scarpetta​

地址：卢湾区蒙自路33号

特色：手工贝壳面​

隐藏在蒙自路上的低调意式餐厅，充满欧洲乡村式的随意和家庭式的温馨。手工贝壳面配牛骨髓堪称独家招牌，十分出彩。选用的面条不仅地道，也和食材相当搭配。牛骨髓用小勺挖出凝脂，然后用大勺的勺背压碎，拌入意面，趁热吃，牛骨髓口感厚重，意面爽滑，味道很惊艳。​

 

The TERRACE​

地址：长宁区黄金城道693号

特色：意大利长管面​

位于古北的黄金城道上的唯美意式餐厅，独具浪漫情调。长管面烩传统那不勒斯猪颈肉酱绝对是招牌，搭配番茄，罗勒叶，茄子及鲜奶酪，酱汁味道很特别。这是整个魔都只有三家店才有的正宗意大利长管面，不可错过。