2001年香港10大受歡迎餐館

第 1 位 　 
 燒 鵝 霸 王 　  
 鏞 記 酒 家
 港 島 中 環 威 靈 頓 街 32-40 號
 
第 2 位 　 
 快 餐 之 最 　  
 麥 當 勞
 尖 沙 咀 星 光 行
 
第 3 位 　 
 新 派 小 菜 專 家   
 鴻 星 海 鮮 酒 家
 九 龍 灣 牛 頭 角 道 77 號 淘 大 花 園 2 期 一 樓
 
第 4 位 　 
 112 歲 石 屋   
 山 頂 餐 廳 
 港 島 太 平 山 山 頂 道 121 號
 
第 5 位 　 
 至 正 法 國 菜   
 Gaddi's 餐 廳 
 尖 沙 咀 梳 士 巴 利 道 半 島 酒 店 1 樓
 
第 6 位 　 
 百 年 老 店   
 太 平 館 餐 廳
 尖 沙 咀 加 連 威 老 道 40 號 地 下
 
第 7 位 　 
 老 字 號    
 陸 羽 茶 室
 中 環 士 丹 利 街 24-26 號 地 下
 
第 8 位 　 
 鮑 魚 大 哥 大   
 富 臨 飯 店
 銅 鑼 灣 駱 克 道 485 號 地 下
 
第 9 位 　 
 名 牌 亞 太 菜  
 Felix 餐 廳
 尖 沙 咀 梳 士 巴 利 道 半 島 酒 店 28 樓
 
第 10 位 
 京 菜 至 尊  
 北 京 樓
 尖 沙 咀 星 光 行 三 樓
 

第 1 位 　 燒 鵝 霸 王 　 鏞 記 酒 家 　 6117 票

宣 萱 把 獎 牌 頒 與 鏞 記 老 闆 甘 建 成 ， 幕 後 廚 師 及 經 理 都 來 領 獎 。 宣 萱 話 ： 「 我 經 常 食 燒 鵝  ！ 好 味 不 肥 膩 呀 ！ 」
 

自 1968 年 起 獲 獎 無 數 ， 上 屆 是 十 大 餐 館 第 一 ， 今 屆 鏞 記 乘 勝 追 擊 ， 萬 二 投 票 有 過 半 數 讀 者 投 票 ， 蟬 聯 勇 奪 十 大 之 冠 ， 適 逢 六 十 週 年 紀 念 ， 老 闆 甘 建 成 先 生 一 句 ： 「 嘩 ！ 喜 上 加 喜 ！ 」
到 鏞 記 食 要 幾 豪 華 有 幾 豪 華 ； 簡 簡 單 單 家 常 便 飯 也可以 ，  只 要 你 懂 得 點 菜 。 廿 多 塊 一 客 燒 鵝 飯 亦 滋 味 到 不 得 了 。
近 一 年 ， 鏞 記 美 饌 進 駐 飛 機 餐 ， 把 一 貫 難 吃 飛 機 餐 的 觀 感 完 全 扭 轉 ， 對 促 進 香 港 飲 食 文 化 交 流 有 個 奠 定 性 ， 蟬 聯 十 大 之 冠 理 所 當 然 ！

獨 家 披 露 正 路 燒 鵝 瀨
鏞 記 鵝 瀨 內用; $48 （ 鵝 脾 瀨 ）$36 （ 大 ） $25 （ 細 ）外 帶 一 律 $23 。

鏞 記 一 日 賣 成 三 四 百 隻 鵝 。 斬 鵝 師 傅 知 道 鏞 記 又  獎 仲 開 心 到 擺 甫 士 影 張 英 雄 相 ！

 

稱 得 上 燒 鵝 大 哥 大 的 鏞 記 燒 鵝 ， 厲 害 在 四 季 可 食 。 老 闆 甘 建 成 說 ： 「 我 們 做 的 是 醬 汁 鵝 ， 不 是 別 家 統 統 是 脆 皮 鵝 。 喜 歡 吃 肉 味 濃 唔 肥 膩 的 ， 好 似 食 家 唯 靈 ， 揀 鵝 背 啦 ； 我 鍾 意 肥 美  ， 醬 汁 濃 郁  ， 揀 鵝 腩 啦 ； 後 生 仔 女 愛 啖 啖 肉 ， 咪 鵝 胸 囉 ！ 」
燒 鵝 瀨 粉 ( 註 : 瀨 粉 像 米 苔 苜 的 白 色 粗 麵 條  ) 絕 對 不 可 不 吃  啦 。
鏞 記 鵝 瀨 粉 原 來 分 「 正 路 」 同 「 唔 正 路 」 。 差 別 在 於 裏 面 的 瀨 粉 。
原 來 正 路 瀨 粉 用 純 米 漿 做 ， 容 易 用 筷 子 夾 起 來 ， 唔 算 滑 口 但 有 彈 性 。 由 於 要 人 手 磨 漿 ， 成 本 貴 一 般 食 店 不 提 供 。 鏞 記 就 有 正 路 同 唔 正 路 瀨 粉 ， 點 菜 時 請 先 聲 明 。 瀨 粉 湯 頭 是 就 地 取 材 ， 用 回 去 掉 外 皮 的 鵝 頸 熬 製 ， 最 重 要 還 加 有 豬 骨 、 羅 漢 果 、 老 薑 、 黃 豆 及 安 南 乾 蝦 乾 ， 故 尤 其 鮮 甜 濃 美 。

失 傳 名 菜 一 覽
四 十 年 代 飲 食 業 蓬 勃 ， 很 多 風 行 一 時 廣 東 名 菜 到 今 時 今 日 已 沒 有 酒 家 會 做 的 了 。 鏞 記 有 半 世 紀 歷 史 ， 對 於 炮 製 失 傳 名 饌 有 一 手 。 漬 柚 皮 ( 文 旦 皮 ) 和 金 鑲 豆 腐 是 個 例 子。

50 年 代 刁 鑽 菜
 
 

禮 雲 金 鑲 腐 $280
禮 雲 子 便 是 蟛 蜞 子 ， 是 珠 江 三 角 洲 特 產 。 以 前 燒 臘 店 多 數 有 賣 ， 一 瓶 瓶 黑 渾 渾 ， 把 其 入 饌 ， 黃 金 耀 眼 比 蟹 黃 香 濃 味 美 。
鏞 記 每 三 兩 日 有 專 人 從 內 地 帶 來 ， 就 這 味 炸 豆 腐 ， 面 頭 就 鋪 滿 ， 平 日 一 湯 羹 都 要 賣 一 百 塊 ， 可 見 禮 雲 子 之 矜 貴 。

40 年 代 住 家 菜
 
 

家 鄉 漬 柚 皮 $80 （ 2 件 ）
製 作 這 個 柚 皮 要 12 小 時 有 多 ， 用 的 是 碌 柚 仔 ( 小 文 旦 )、 汁 十 分 濃 ， 呈 墨 色 原 來 用 豆 豉 、 麵 豉 、 鯪 魚 骨 、 梳 羅 魚 熬 完 再 蒸 ， 表 面 還 鋪 有 黑 芝 麻 ， 十 分 惹 味 ， 配 飯 最 好 。

 

40 年 代 富 貴 口 味
 
 

燕 窩 鷓 鴣 粥 $280/ 碗
其 實 係 碗 無 米 粥 。 蒸 腍 紫 薯 搗 爛 加 燕 窩 及 鷓 鴣 茸 堆 開 ， 最 後 加 蛋 白 、 入 口 滑 溜 到 了 不 得 ， 屬 鹹 吃 ， 養 顏 又 開 胃 。

鏞 記 酒 家
鏞 記 五 樓 新 開 了 蘭 亭 閣 ， 是 老 友 鬼 鬼 的 聚 腳 地 。

 

 
地 址 ： 港 島 中 環 威 靈 頓 街 32-40 號
電 話 ： 2522 1624
營 業 時 間 ： 11am-11:30pm
交 通 ： 中 環 地 鐵 站 D 出 口 。
泊 車 ： 6:30pm 後 免 費 代 客 泊 車
平 均 消 費 ： 每 人 $250

 

第 2 位 　 快 餐 之 最 　 麥 當 勞 　 5272 票 

麥 當 勞 今 屆 入 選 了 十 大 餐 館 中 的 第 二 位 ， 在 全 民 投 票 中 ， 它 是 唯 一 一 間 最 平 民 化 的 餐 廳 ， 不 唱 高 調 ， 永 遠 年 輕 從 不 老 化 ， 能 夠 由 去 屆 選 舉 的 第 十 位 攀 升 至 今 屆 的 第 二 位 ， 證 明 是 大 眾 寵 兒 。

麥 記 二 千 年 創 舉 ：
2000 年 9 月星 光 行 店
新 世 紀 咖 啡 店 Mc Cafe 陸 續 登 場
「 麥 記 」 已 意 識 到 未 來 平 民 餐 廳 會 不 斷 提 高 格 調 和 質 素 ， 飲 咖 啡 食 件 餅 之 餘 ， 又 要 有 悠 揚 音 樂 陪 伴 ， 99 年 11 月 首 先 在 中 環 設 Mc Cafe 試 業 ， 之 後 在 赤 柱 廣 場 及 星 光 行 店 亦 相 繼 開 店 ， 未 來 日 子 ， 也 會 有 更 多 Mc Cafe 。
 

 
創 意 食 品 推 陳 出 新
脆 辣 雞 腿 包

藍 莓 奶 昔

「 麥 記 」 會 不 斷 推 出 新 產 品 來 適 應 日 益 求 新 求 變 的 市 場 。 受 歡 迎 的 留 下 來 ， 不 受 歡 迎 便 被 拼 除 。 去 年 推 出 現 時 仍 有 賣 的 有 脆 辣 雞 腿 包 、 上 醬 堡 、 藍 莓 奶 昔 、 煙  蛋 、 香 芋 批 及 香 芋 新 地 。

上 醬 堡
 
2000 年 創 新 食 物 日 誌
4 月 脆 辣 雞 腿 包
6 月 芝 麻 味 「 麥 旋 風 」
7 月 麥 芝 蛋
10 月 薄 荷 奶 昔
11 月 上 醬 堡 / 藍 莓 奶 昔 / 煙  蛋
12 月 香 桃 批 / 香 桃 新 地 / 香 芋 批 / 香 芋 新 地
p s: 在 香 港 的 麥 當 勞 用 餐 完 畢 後 ， 不 用 自 己 清 盤 子，食 完 就 走 。
 
 

第 3 位 　 新 派 小 菜 專 家 鴻 星 　 3774 票 

鴻 星 一 向 是 石 頭 魚 和 黃 油 蟹 的 專 家 ， 有 多 厲 害 不 需 多 費 唇 舌 ， 之 不 過 鴻 星 的 廚 房 陣 容 板 斧 豈 止 兩 道 ， 他 們 出 名 大 膽 夠 創 新 ， 耍 家 用 至 平 凡 的 材 料 創 出 過 癮 新 配 搭 ， 就 算 樸 樸 實 實 飲 餐 茶 食 碗 飯 都 一 樣 驚 喜 十 足 ， 難 怪 名 人 捧 場 客 一 籮 籮 。

石 頭 魚 兩 食 （ 每 兩 $20 二 人 份 約 $160 ）
石 頭 魚
 
經 典 菜
石 頭 魚 兩 食 分 別 是 炒 球 和 燒 頭 腩 。 炒 球 魚 肉 質 滑 溜 清 甜 ， 魚 鮮 惹 味 。 至 於 燒 頭 腩感 覺 截 然 不 同 ， 味 道 濃 郁 ， 魚 頭 皮 肉 黏 口 起 膠 ， 煙 韌 無 比 ， 回 味 無 窮 。
 

 
鴻 星 海 鮮 酒 家
地 址 ： 九 龍 灣 牛 頭 角 道 77 號 淘 大 花 園 2 期 一 樓
電 話 ： 002 852 2755 0288
營 業 時 間 ： 7:30am-12mn
收 費 ： 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 另 設 茶 芥 及 加 一 。
交 通 ： 九 龍 灣 地 鐵 站 A 出 口
泊 車 ： 晚 市 設 2 小 時 免 費 泊 車
平 均 消 費 ： 每 人 $250
註 ： 其 他 分 店 位 於 尖 沙 咀 、 灣 仔 及 海 港 城 。

 
黃 油 蟹 （ 時 價 ）
做 黃 油 蟹 做 到 連 紀 念 品 都 有 ， 可 見 此 店 黃 油 蟹 的 名 氣 有 幾 大 ， 每 隻 都 金 黃 耀 眼 ， 入 口 豐 腴 甘 香 。
經 典 菜

 

新 出 籠 點 心
（ 圖 片 說 明 ： 由 上 至 下 ） 水 晶 海 鷗 餃 $22 、 鴻 圖 蟹 肉 盞 $29 、 沙 律 貴 妃 蝦 $29 、  油 香 酥 角 $17

 
 

第 4 位 　 112 歲 石 屋 山 頂 餐 廳 　 3517 票 

餐 廳 天 花 板 的 銅 製 吊 燈 令 室 內 光 線 幽 暗 ， 很 有 格 調 氣 氛 。
 

山 頂 餐 廳 是 個 吃 喝 的 地 方 ， 也 是 欣 賞 維 多 利 亞 海 港 夜 景 點 。
座 落 太 平 山 頂 ， 每 日 遊 人 不 絕 ， 112 年 的 建 築 物 、 21 年 的 經 營 ， 多 年 不 變 的 古 董 陳 設 令 餐 廳 有 種 似 曾 相 識 的 親 切 感 ， 多 了 分 懷 舊 味 道 。
山 頂 餐 廳 身 為 香 港 的 標 記 之 一 ， 食 物 路 線 一 向 都 走 大 都 會 路 線 ， 中 西 薈 萃 ： 美 式 、 英 式 、 印 度 和 東 南 亞 美 食 都 應 有 盡 有 。 餐 牌 每 日 也 在 革 新 ， 不 過 貪 新 不 如 戀 舊 ， 廿 一 年 來 保 留 著的 招 牌 餐 有 海 南 雞 飯 、 煙 三 文 魚 烤 包 和 天 多 尼 烤 雞 ， 問 心 都 是 做 得 好 ， 不 可 不 試 。

石 屋 仔 身 世 之 謎
山 頂 餐 廳 員 工 興 奮 到 話 下 年 「 一 定 得 」 喔 ！
 

山 頂 餐 廳 前 身 是 1888 年 當 年 香 港 興 建 纜 車 工 程 師 的 工 作 室 ， 後 來 變 做 轎 車 夫 的 候 車 亭 。 到 了 1947 年 先 變 身 成 為 咖 啡 茶 座 ， 1981 年 正 式 重 建 為 今 日 的 山 頂 餐 廳 ， 原 來 的 花 崗 石 外 牆 、 木 樑 天 花 無 變 動 過 ， 只 是 去 年 擴 充 了 露 天 花 園 ， 更 有 空 間 感 。 」

經 典 菜
海 南 雞 飯 $123
新 鮮 黃 油 雞 加 秘 製 汁 浸 煮 30 分 鐘 後 ， 快 速 用 水 冷 凍 ， 令 雞 皮 爽 滑 。 切 開 一 件 雞 講 究 地 分 成 三 層 ： 薄 薄 的 雞 皮 、 半 凝 固 的 雞 油 和 嫩 滑 雞 肉 ， 雞 味 濃 ， 絲 毫  口 的 感 覺 都 無 ， 配 雞 油 飯 和 薑 醋 醬 ， 惹 味 。

煙 三 文 魚 伴 烤 包 $112
來 自 南 非 的 煙 三 文 魚 薄 切 鋪 在 印 度 烤 包 上 ， 熱 辣 辣 。 通 紅 的 魚 片 香 草 味 濃 ， 且 非 常 腍 滑 。

 

山 頂 餐 廳 
 

地 址 ： 山 頂 道 121 號
電 話 ： 002 852 2849 7868
營 業 時 間 ： 10:30am-12mn （ 逢 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 開 8am ）
收 費 ： 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
交 通 ： 金 鐘 花 園 道 乘 纜 車 前 往
泊 車 ： 山 頂 廣 場 停 車 場 時 租 $10 。
平 均 消 費 ： 每 人 $100

第 5 位 　 至 正 法 國 菜 Gaddi's 　 3319 票 

Gaddi's 存 在 已 半 個 世 紀 ， 但 絕 無 半 點 老 態 。 走 入 廚 房 ， 只 是 一 班 年 青 廚 師 ， 朝 氣 十 足 。
 

十 年 前 ， 半 島 酒 店 的 Gaddi's 予 人 高 不 可 攀 的 感 覺 ； 今 天 ， 在 Gaddi's 吃 一 頓 晚 飯 ， 依 然 女 的 穿 裙 或 套 服 ， 男 的 要 結 領 帶 ， 二 人 消 費 過 千 元 閒 閒  。 不 過 ， 「 氣 氛 」 不 同 了 ， 餐 廳 內 外 都 是 年 青 的 廚 師 或 侍 應 ， 感 覺 更 young 更 親 切 。

  Gaddi's 所 提 供 的 法 國 菜 是 一 絲 不 苟 ， 同 樣 是 一 片 鵝 肝 ， 別 處 都 是 香 煎 的 ， 只 有 Gaddi's 把 生 的 給 你 吃 ， 冷 凍 的 鵝 肝 入 口 如 同 雪 凍 了 的 牛 油 般 香 滑 ， 但 卻 比 牛 油 更 快 地 在 舌 頭 上 溶 化 。 原 來 生 鵝 肝 經 砵 酒 調 醃 一 個 早 上 才 得 如 斯 甜 美 ， 也 拜 年 青 總 廚 Philip Sedgwick 的 功 夫 ， 贏 盡 美 譽 。

 

四 十 七 年 來 店 內 裝 修 從 沒 大 改 變 ， 一 直 保 留 的 典 雅 舒 適 的 氣 氛 。

千 層 茄 子 紅 椒 凍 $230
生 醃 鵝 肝 者 喱 $290
本 以 為 鵝 肝 只 有 煎 的 最 好 吃 ， 但 試 過 這 片 生 鵝 肝 後 真 的 改 觀 了 。 原 來 經 砵 酒 調 醃 過 的 鵝 肝 味 道 更 香 濃 ， 而 且 鮮 甜 得 很 呢 ！

 
Gaddi's
地 址 ： 尖 沙 咀 梳 士 巴 利 道 半 島 酒 店 1 樓
電 話 ： 002 852 2315 3171
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ，7pm-11pm
收 費 ： 現 金 或 信 用 卡 ， 設 加 一 。
交 通 ： 尖 沙 咀 地 鐵 站 E 出 口
泊 車 ： 凡 惠 顧 可 享 免 費 代 客 泊 車
平 均 消 費 ： $800 （ 不 包 括 酒 類 ）
衣 著 ： （ 午 餐 ） 整 齊 便 服 ； （ 晚 餐 ） 男 士 套 服 及 領 帶

 
第 6 位 　 百 年 老 店 太 平 館 　 3235 票

太 平 館 一 班 老 臣 子 話 ： 「 上 屆 又 得 獎 ， 今 屆 又 得 獎 ， 好 呀 ！ 」
 

對 於 這 家 超 過 60 年 歷 史 的 太 平 館 餐 廳 ， 我 們 知 道 的 大 概 是 — — 「    豉 油 雞 翼 好 好 味 」 、 「 那個 甜 豉 油 叫 瑞 士 汁 」 … … 。 再 多 一 點 的 是 — — 「 他 們 還 有 煙  魚 、 鹹 牛 舌 頭 和 巨 型 梳 乎 厘 很 出 名 」 。
可 是 ， 你 知 道 他 們 的 鴿 珍 肝 也 是 獨 一 無 二 嗎 ？

經 典 菜
瑞 士 雞 翼 $125
店 方 表 示 ， 張  芝 、 容 祖 兒 、 陳 慧 琳 等 人 都 最 愛 這 道 菜 式 。 原 因 是 瑞 士 汁 味 道 香 濃 鮮 甜 。

名 人 口 味
趙 世 曾 至 愛
瑞 士 鴿 珍 肝 $64
店 員 稱 ， 趙 世 曾 經 常 幫 襯 白 沙 道 分 店 ， 每 次 必 吃 這 個 瑞 士 汁 乳 鴿 珍 肝 。 而 珍 肝 更 是 入 口 鬆 化 香 濃 。

 

 

太 平 館
 
 

地 址 ： 尖 沙 咀 加 連 威 老 道 40 號 地 下
電 話 ：002 852 2369 3302
營 業 時 間 ： 11am-12mn
收 費 ： 只 收 現 金 （ 但 尖 沙 咀 及 油 麻 地 分 店 可 用 V/M 信 用 卡 ） ， 另 設 加 一 。
交 通 ： 尖 沙 咀 地 鐵 站 B1 出 口
泊 車 ： 美 麗 華 停 車 場 $25/hr 。
平 均 消 費 ： 每 人 $150
註 ： 其 他 分 店 位 於 銅 鑼 灣 及 油 麻 地 。

 

第 7 位 　 老 字 號 陸 羽 茶 室 　 3111 票      
經 理 發 叔 （ 右 ） 對 「 陸 羽 」 能 入 十 大 表 示 欣 慰 。

四 、 五 十 年 代 有 阿 差 (印度 人 ) 開 門 代 表 是 高 級 食 肆 ， 此 服 務 由 「 陸 羽 」 開 店 直 到 現 在 也 沿 用 。

 

六 十 多 年 都 以 高 質 靚 茶 和 傳 統 點 心 奉 客 的 「 陸 羽 茶 室 」 ， 歷 久 不 衰 ， 其 出 品 與 懷 舊 的 茶 樓 氣 氛 ， 別 間 也 難 取 代 。 這  最 吸 引 是 一 杯 一 碟 的 真 正 舊 味 道 ， 至 於 食 物 ， 失 傳 菜 都 可 以 在 此 找 到 。

懷 舊 小 菜
 
 

（ 圖 片 說 明 ： 由 上 至 下 ）
菜 膽 燉 大 利 $110
湯 底 鮮 甜 得 要 緊 ， 有 濃 厚 火 腿 味 ， 菜 膽 已 燉 至 近 稀 爛 ， 豬 舌 頭 雖 經 煲 燉 ， 但 味 道 猶 在 ， 爽 脆 鮮 甜 。

鮮 菇 生 魚 卷 $125
將 生 魚 片 包  小 片 金 華 火 腿 生 炒 ， 入 口 爽 滑 ， 魚 味 鮮 甜 。

炸 脆 奶 欖 仁 蝦 仁 $125
將 鮮 奶  漿 粉 炸 起 ， 外 脆 內 軟 ， 蝦 仁 大 大 隻 ， 欖 仁 較 油 膩 ， 卜 卜 脆 ， 夠 香 。

陸 羽 茶 室
 
 

地 址 ： 中 環 士 丹 利 街 24-26 號 地 下
電 話 ： 2523 5464/ 2523 5463/ 2523 5465
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 7am-11pm
收 費 ： 現 金 及 一 般 信 用 卡
交 通 ： 中 環 地 鐵 站 D1 出 口 ， 步 行 約 3 分 鐘 。
泊 車 ： 可 泊 於 新 世 界 中 心 $21/hr ， 最 低 消 費 2 小 時 （ 星 期 一 至 五 ） 、 $20/hr （ 星 期 六 、 日 及 假 期 ）
平 均 消 費 ： 早 茶 約 $70 、 午 飯 約 $120 、 晚 飯 約 $200

 

 

第 8 位 　 鮑 魚 大 哥 大 富 臨 飯 店 　 2975 票 

一 哥 幾 時 都 咁 醒 神 ！

 

 

數 富 貴 佳 餚 美 食 ， 鮑 魚 一 定 入 圍 。 但 係 講 起 鮑 魚 ， 「富 臨 」可 算 是 代 表 ， 一 來 拜 主 持 人 一 哥 的 盛 名 所 賜 ， 二 來 阿 一 鮑 魚 出 名 糖 心 又 煙 韌 。 各 地 政 要 又 去 、 本 地 名 人 都 慕 名 光 顧 。
去 年 一 哥 設 計 了 $1,000 一 個 人 菜 譜 益 食 家 ， 食 足 7 道 招 牌 菜 ， 先 有 金 輝 魚 翅 打 頭 陣 ， 再 上 戲 肉 阿 一 鮑 魚 扣 鵝 掌 。 翅 針 腍 滑 、 鮑 魚 用 22 頭 吉 品 鮑 ， 腍 度 掌 握 得 好 ， 不 失 口 感 ， 煙 韌 無 比 。

$1,000 菜 譜
阿 一 鮑 魚 扣 鵝 掌
阿 一 金 輝 蟹 黃 翅
鮑 汁 扒 本 地 生 菜
富 臨 脆 皮 雞
阿 一 鮑 汁 炒 飯
生 磨 蛋 白 杏 仁 茶
鮮 果 拼 盤

富 臨 飯 店
 
 

地 址 ： 銅 鑼 灣 駱 克 道 485 號 地 下
電 話 ： 002 852 2891 2555 / 2891 2516
營 業 時 間 ： 11am-11pm
收 費 ： 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。
交 通 ： 銅 鑼 灣 地 鐵 站 B 出 口
泊 車 ： 代 客 泊 車 $68/2hr 。
平 均 消 費 ： 每 人 約 $2,000

 

 

第 9 位 　 名 牌 亞 太 菜 Felix 　 2926 票      

總 廚 （ 著 白 衫 者 ） Bryan 背 後 是 靚 女 經 理 Cici 和 Benny 哥 哥 。 不 講 不 知 ， 原 來 Cici 每 天 都 穿 Gucci 當 制 服 ， 好 鬼 型 ！
 

Felix 是 半 島 酒 店 另 一 間 得 獎 餐 廳 ， 開 業 雖 只 短 短 6 年 ， 其 前 衛 的 餐 廳 設 計 ， 兩 條 發 亮 形 如 蝸 牛 的 螺 旋 樓 梯 相 較 Gaddi's 半 世 紀 靚 鵝 肝 ， 更 為 人 熟 識 。
法 籍 設 計 師 Philippe Starck 高 尚 與 現 代 摩 登 的 設 計 令 餐 廳 曾 添 魅 力 ， 其 中 The Balcony 的 燈 光 照 明 地 台 上 更 成 為 城 中 情 侶 們 熱 愛 的 談 情 餐 桌 。
由 美 籍 日 人 靚 仔 廚 師 長 尾 英 男 （ Bryan Nagao ） 率 領 ， 最 擅 長 設 計 具 亞 洲 色 彩 的 西 菜 。 筆 者 認 為 ， 這 位 「 英 男 」 Bryan 的 星 味 ， 絕 不 遜 於 Philippe Starck 呢 ！

夏 威 夷 椰 子 $90
朱 古 力 椰 殼 包  椰 子 味 雪 糕 ， 伴 碟 椰 子 布 丁 ， 均 清 怡 不 膩 ， 是 夏 威 夷 出 生 的 總 廚 傑 作 。

Felix 男 廁 的 大 膽 設 計 曾 一 度 成 為 城 中 佳 話 。

 

Felix 
 

地 址 ： 尖 沙 咀 梳 士 巴 利 道 半 島 酒 店 28 樓
電 話 ： 002 852 2915 3188
營 業 時 間 ： 6pm-2am
收 費 ： 現 金 或 信 用 卡 ， 另 設 加 一 。
交 通 ： 尖 沙 咀 地 鐵 站 E 出 口
泊 車 ： 凡 惠 顧 可 享 免 費 代 客 泊 車
平 均 消 費 ： 約 $500 （ 不 包 括 酒 水 ）
衣 著 ： 整 齊 便 服
 

第 10 位 　 京 菜 至 尊 北 京 樓 　 2920 票  

大 漠 碎 炒 羊 肉
$68/ 碟
將 羊 髀 起 肉 ， 混 合 香 料 來 炒 ， 剛 剛 熟 便 可 上 碟 。 食 落 爽 甜 有 些 少 羶 味 ， 香 濃 惹 味 ， 配 山 東 卷 餅 來 吃 ， 平 衡 一 下 羊 肉 羶 濃 ， 不 賴 。

 

去 年 北 京 樓 是 中 環 歷 山 大 廈 店 獲 獎 ， 今 年 卻 由 星 光 行 店 奪 得 ， 除 這  的 菜 式 上 乘 外 ， 剛 改 裝 過 的 裝 修 和 格 局 都 是 吸 引 因 素 之 一 。 北 京 樓 的 京 菜 出 奇 地 絕 不 油 膩 ， 水 準 更 不 會 令 人 失 望 。 除 人 所 共 知 烤 得 皮 脆 肉 嫩 的 北 京 填 鴨 外 ， 大 漠 碎 炒 羊 肉 和 紅 燈 籠 五 更 老 雞 湯 更 是 不 可 不 吃 之 選 。

北 京 樓
地 址 ： 尖 沙 咀 星 光 行 三 樓
電 話 ： 002 852 2735 8211
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-11:30pm
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 有 加 一 。
交 通 ： 尖 沙 咀 地 鐵 站
泊 車 ： 海 運 大 廈 停 車 場 $19/hr 。
平 均 消 費 ： 每 人 $150
註 ： 分 店 位 於 中 環

 

第 11 至 20 位 餐 館 票 數 ：     
11 位 ： 雪 園 飯 店 2659 票
12 位 ： 聘 珍 樓 2551 票
13 位 ： 滿 記 甜 品 2531 票
14 位 ： 詠 藜 園 2500 票
15 位 ： 糖 朝 2387 票
16 位 ： 金 不 換 泰 國 餐 館 2314 票
17 位 ： 九 記 牛 腩 2307 票
18 位 ： 港 島 香 格 里 拉 酒 店 Petrus 2150 票
19 位 ： 帝 苑 酒 店 Sabatini 2111 票
20 位 ： 采 蝶 軒 2057 票