香港四季酒店龙景轩中餐厅：令人回味的惊喜

龙景轩（Lung King Heen）是香港一家中菜餐厅，位于香港岛中环四季酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粵菜典范。龙景轩是香港唯一荣获米其林指南三星评级的食评，行政总厨陈恩德师傅也是首位荣获此殊荣的华裔厨师。

龙景轩选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映，别致的银箔天花衬托出璀璨夺目的维港景色。

龙太子蒸饺

龙太子蒸饺

到香港，吃点心是must－do。下一趟到香港，不妨提升一下，到全球唯一获得米其林三星的中餐厅——四季酒店的龙景轩吃点心。除了环境幽雅、维港美丽景色尽收眼底外，对我来说，走低调奢华风格的室内设计是让人吃得舒服的主要原因。龙太子蒸饺的新鲜味道，到今天还留在我的记忆里。一枚精致的龙太子蒸饺摆在眼前，卖相好像一枚珍宝，在蒸汽的承托下，楚楚可人。饺皮以菠菜制作，裹满上等的新鲜海鲜，包括鲜虾、带子、龙虾、蟹肉和石斑鱼肉。由于用料简单，入口后满是新鲜的鲜甜，爽口不油腻，滋味妙不可言。行政总厨陈恩德师傅坚持使用最新鲜的食材，为了追求创意，甚至不常在外用餐，说是怕被别人的料理影响。

冻桂花红枣珍珠露

冻桂花红枣珍珠露

那碗冻桂花红枣珍珠露摆在眼前，一看就知道那是一碗能生津解渴的良品。那惊喜在哪？我咬下“珍珠”的那一刹那，两眼突然张大，然后啧啧称奇！这是一道令人意想不到的趣味甜品。那浮在晶莹剔透的红枣糖水上的珍珠是海草珠，看似平平无奇，咬在口里的时候噗噗噗噗纷纷“开花”，非常爽口，口感好得不得了！将碗底的冻桂花捞起，凝结在果冻里的桂花犹如琥珀般剔透，精致极了！咬在口里时尝到淡淡的桂花香味，爽口更爽心。令人意想不到的美食最叫人期待，能够勾起人们好奇心的美食，才是一绝！

原双鲍鱼鸡粒酥

另外必尝：原双鲍鱼鸡粒酥、龙景轩炒饭

龙景轩（Lung King Heen）

地址：香港中环金融街8号

电话：（852）3196－8888

贴士：周日去，宜在三个星期前定位；周末去，则必须在三个月前定位。