合肥特色美食店大搜罗

徽菜：徽商徽菜会文化 品学品味品生活

　　徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖是鲜，善于保持原汁原味。不少菜肴都是用木炭火单炖、单火靠，原锅上桌，不仅体现了徽古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。其代表菜有：“清炖马蹄”、“黄山炖鸽”、“腌鲜鳜鱼”、“红烧果子狸”、“徽州毛豆腐”、“徽州桃脂烧肉”等。

　　美食特色店：徽品楼 、庐州太太、徽府大院、风波庄

赣菜：原汁原味江西菜，温润委婉异乡情

　　赣菜由南昌、九江、赣南三大流派互相渗透交汇而成。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”： 在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。

美食特色店：赣府、小灶王

云南菜：品味民族风情
　　云南菜可有最经典三字表达法：酸、辣、怪。

　　美食特色店：大滇菜园

北方菜：来自北方的豪爽

　　北方菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

　　美食特色店：关东饺子王、大清花

火锅：冬日里的一把火

　　麻辣为主、多味并存 ；讲究调味、善于变化；注重用汤、崇尚自然 。

　　美食特色店：蜀王、谭鱼头、渝鱼轩

烧烤：热气腾腾的香气映照着微笑着脸

　　美食特色店：天天渔港、蓝调·加州烤肉

咖啡：细细品味精致的生活

　　美食特色店：绿茵阁、青松咖啡、研磨咖啡、1956茶餐厅

日韩风味：异域文化的异国风情

　　美食特色店：韩尚宫、土大力、韩福馆

意式餐厅： 来自提拉米苏的故乡

　　美食特色店：百特喜、巴贝拉

台式餐厅：精细的生活　精细的美食

　　美食特色店：贝贝荳、大城小爱

自助餐：我的美食我做主

　　美食特色店：顶呱呱、金汉斯、凯威啤酒屋