北京大宅门南洋海鲜花园

       耳熟能详的宅门菜联手清雅的原味海鲜，将宅门气质与南洋风情合成新的美味密码。大宅门又开新店了？大望路通往朝阳公园西门的路东侧，果然坐落了一处华美新宅，南洋装饰特色显著。首先亮相的有天然有机翡翠萝卜(16元)，颜色碧绿，口感清脆；美极仙桃仁(28元)，核桃仁经过适当的水发，脆嫩美味。海鲜是这里的主打，清酒浸花螺(58元)，螺肉特有的质感洋溢着淡淡的酒香，清雅有趣；籽蟹(48元/只)来自深海，是此处独有的深海蟹籽，籽红膏满，非常诱人；新鲜的珍珠斑(108元/500克)，烹饪火候恰好，味道鲜美，非常适合节日宴客。具南洋特色的泰式红咖喱牛肉(48元/份)，搭配米饭，再美妙不过。

韩式浸鱼头

　　大宅门南洋海鲜花园此菜是采用胖头鱼头，胖头鱼，学名鳙鱼，又叫大头鱼，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢，是我国著名的四大家鱼之一。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用，咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗。采用特制的韩式调料蒸熟再充分浸泡而且，十分入味，并且味道鲜美至极！

精美粤菜：

　　（1）秘制吊烧乳鸭：我们选用上等的仔鸭，做出来的乳鸭皮脆肉滑，香嫩可口。鸭的营养价值很高，鸭肉具有养胃滋阴，清虚热，利水消肿的功效。还含有较高的不饱和脂肪酸，类似橄榄油，可降低胆固醇。

　　（2）烧汁碳烧肉：上好的猪颈肉，脆而不腻，咸甜适口。猪肉有滋阴润燥、补虚的功效。含有丰富的维生素B1，提供人体必需的脂肪酸，提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

　　（3）清炖辽参：清淡爽口，肉质脆嫩爽滑。海参有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的功效。可促进人体的生长发育，增强人体抵抗力，抗癌、调节血压、降低血脂。

　　（4）浓汤过桥鱼：浓香鲜甜，鱼肉嫩滑。鱼肉含有益气健脾、补益肝肾，含有较多的维生素D，预防骨质疏松。保护肝脏，延缓记忆力衰老。

　　（5）干烧野山菌：酱香味浓，原汁原味。菌类含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素和其他的营养成分。各种菌类混在一起，营养价值更高。

　　（6）佛跳墙：浓厚醇香，回味足。我们放置了鲍鱼、辽参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、裙边、鹌鹑蛋等。做出来的佛跳墙既健身又美容，滋阴壮阳、补气益血。

　　（7）椰皇南瓜炖雪蛤：椰味香浓、南瓜口味醇厚、不腻口。椰子是典型的热带水果，主要成分是蛋白质，南瓜被誉为特效保健蔬菜。最佳美容食品，和丰富的矿物质。适宜于糖尿病、高血压、肥胖及便秘者也可食用。

　　风味凉菜：

　　（1）秘制酱萝卜：清脆可口、味道鲜美。萝卜可健胃消食、化痰、顺气行滞之功效。

　　（2）糟香鸡：糟味香浓，鸡肉嫩滑。鸡肉有温中益气，补精填髓的功效，可促进人体的生长发育，还能提高免疫力。

　　（3）酒酿马蹄：清脆爽口、酒香味浓、马蹄有清热生津、开胃消食、化痰利水。可解酒、抗菌、抗癌。预防急性传染病，北方被誉为“江南人参”之称号。

　　（4）自制手撕牛肉：选用上等黄牛肉，肉味香浓，口感外脆里嫩。牛肉是低脂肪、高蛋白的优质肉类，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。可提高机体免疫力，促进组织损伤修复。

　　地址：北京市朝阳区甜水园路甲1号

　　电话：010-65022785