北京20家顶级餐厅简介（上）
1、北京意味轩
菜系：意餐。《福布斯》07全球十大影响名人餐厅，意味轩为中国大陆唯一一家餐厅榜上有名。地址：北京西城区金融街18号丽思卡尔顿酒店1楼。人均消费：700元。 特级牛肝菌 第一道推荐菜当然是一流口感的特级牛肝菌。不过，有关牛肝菌的菜品，还是听意味轩服务员给你的当日推荐最靠谱。但是不管你当日点了什么，建议你一定要让服务员用意味轩特制的蘑菇贮藏盒给你打包点蘑菇带走。除了蘑菇，建议你还要点意大利腌肉，意大利腌肉种类繁多，一点点手工上的差异就能带出完全不同的口味。 1-1、烤酿蘑菇配干酪 2、北京金阁 菜系：中餐。美国《私家地理》杂志“2007亚洲最佳新开业酒店餐厅”。地址：北京西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2楼。人均消费：400元。 推荐菜品： 梦红枣炖花胶是金阁推荐菜，互不抢走各自真味，又相互配合得宜，汤汁浓郁香醇，花胶更是软烂香口，选料上乘。爱吃上海菜的人可以点卤水猪腩肉，切片薄厚均匀，肥瘦搭配适中，入味。配合金阁特别调制的酱料，别有味道。东坡肉这道菜也值得一尝，越大众的菜反而越难做。看着金阁服务员端上这道皮油亮光泽，一半肥肉、一半瘦肉，看则油腻，其实尝起来肥肉油而不腻、瘦肉爽而不差的东坡肉，你就明白什么是地道和注重细节的烹制了。 2-1、推荐菜品 2-2、推荐菜品 3、le pre lenotre 菜系：法餐。法国传奇老牌餐厅“米其林三星法餐厅le pre lenotre”在中国第一家分店。地址：北京朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼。人均消费：500元。 鹅肝是法国菜的精粹所在 鹅肝是法国菜的精粹所在，用顶级肥鹅肝精心制作的鹅肝批是这里点菜率最高的一道美味。搭配这道鹅肝批的杏肉果酱微微酸甜，面包则混合了大粒杏仁、核桃、榛子等坚果，外皮金黄之色让人浮想联翩，入口酥脆之余又回味丰富，充分展示了面点师的威力。餐后甜点可以咖啡和巧克力，吃法有顺序讲究，先是咖啡做的杯状慕斯，其次是咖啡味的软冰淇淋，再就是巧克力底、咖啡慕斯层和硬巧克力盖的蛋糕。 3-1、羔羊肉 3-2、卡普契诺咖啡 4、北京杰斯汀 菜系：法餐。获得美国《hotels》杂志中文版2008酒店餐厅10强，贵族情调浓郁。地址：北京朝阳区建国门外大街5号建国饭店1层(近东大桥路)。人均消费：600元。 杰斯汀餐厅法国主厨推荐 杰斯汀餐厅现任法籍主厨raphael miloux，手拿红酒，憨憨的微笑。他是一个能从不同的版本中能品尝出全部酿酒过程的奇人，所有的菜品都经他的手精心点缀，赋予生命，拥有忠于传统的高贵品质。推荐菜品有杰斯汀沙拉、窈窕淑女-卡普契诺绿茶青柠汁杯、鹅肝批配松露面包夹心。 4-1、鹅肝批配松露面包夹心 菜系：中餐。天地一家曾是明清皇家内务府宫库区，是少数有资格开到故宫里的顶级餐厅。地址：北京东城区南池子大街140号(近长安街)。人均消费：800元。 不可错过的堂煎法式鹅肝 打开菜单，真皮封面的菜单和酒单让人领略皇家气派。就凉菜而言，话梅山药不可错过。几块山药切成花型，中间一颗话梅点缀，微酸微凉，是必不可少的开胃菜之选。浓汤鱼肚是特色汤品，金黄色厚厚的浓汤看上去很诱人。堂煎法式鹅肝，是中西混合的fusion菜品。一块鹅肝被煎得香气四溢，外表香脆，内里则是入口即化；红烧大鲍翅，是由整片的五羊翅加鸡汤烧制而成。 5-1、红扒通天翅 5-2、清酒浸鹅肝 6、北京阿丽雅 菜系：欧陆菜 法餐 意餐。北京最好的酒店商务餐厅之一，出品北京最好的商务套餐，很受食客追捧。地址：北京朝阳区建国门外大街1号中国大饭店2楼。人均消费：500元。 体验的是很地道的英文服务 在这里用餐，体验的是很地道的英文服务，聊天氛围浓厚，服务生娓娓道来，丝毫不必担心沟通问题。商务午餐沙拉最受欢迎的是一道italian dress，以酸甜为主，入口清爽，有很好的美容保健作用。油醋汁沙拉很新鲜，两片烟熏三文鱼夹住蟹肉沙拉，味觉层次分明，余味绵长。 6-1、阿丽雅特色菜品 6-2、阿丽雅特色菜品 7、北京顶峰俱乐部 菜系：中餐 日餐 西餐等。位于北京昆仑饭店的顶层，是cbd范围之中唯一一个能够360旋转的餐厅。地址：北京朝阳区新源南路2号昆仑饭店29楼。人均消费：500元。 顶峰俱乐部出品很丰富 顶峰俱乐部出品很丰富，中餐、日餐、西餐、东南亚菜等五大国菜系一应俱全，口味中规中矩。服务生总是适时出现，穿着很有老上海的怀旧范儿。可以先喝赠送的餐前饮料，接着是餐前面包、沙拉、豆腐汤、日本汤、牛排、三文鱼、寿司、日式铁板鹅肝、印度咖喱牛肉、cheese印度抛饼、泰式炒时蔬，再配上2瓶日本清酒，最后以甜品和水果盘结束。也可以拿一个吞拿鳄梨垯做沙拉，配一道咖喱虾，又或者你想试试著名的刀鱼，然后像购物狂里的刘青云一样，凡是喜欢的都统统拿下。 7-1、推荐菜品 7-2、推荐菜品 8、北京jing餐厅 菜系：法餐 意餐等。曾被美国旅游权威condénast traveler杂志评为全球75家最佳食府之一。地址：北京市王府井金鱼胡同8号。人均消费：300元。 jing餐厅推荐菜品 比较正宗的“甜心”鸭味、意大利饺子、香煎龙虾、带子配柚茸沙拉、玫瑰花瓣冰霜等，平常jing餐厅每日都有包括150道菜在内的自助餐，平安夜、圣诞夜、情人节这些别致的日子，都会有特别的节目，值得爱美食的人仔细留意。 8-1、特色菜品 8-2、特色菜品 9、北京prego 菜系：意餐。五星级大酒店的prego，一股一股浓烈的意大利人文气息让餐厅更显异国情调。地址：北京西城区金融大街乙9号威斯汀大酒店1楼。人均消费：300元。 意大利批萨包同样是经典款式 意大利批萨包同样是经典款式，从馅料到饼坯，都细致入微。以多汁的菠菜为辅，以滑嫩的蘑菇为点缀，还有恰到好处的鸡蛋香和咸鲜的火腿，最大限度地与mozzarala混合，深得意大利名菜三昧。意大利米饭配红酒鱿鱼列为必点，米饭充分浸润汤汁，颗颗饱满，淡而不寡，红酒鱿鱼软嫩弹牙，与米饭相得益彰。奶酪卷配橙味松糕奶酪卷，餐后甜点的极品，酥松爽口，浓香四溢。 9-1、烤雪鱼配咸肉土豆泥和菠菜酱。 9-2、批萨配大虾、文蛤、罗勒叶番茄、乳酪 10、北京长安壹号 菜系：中餐。长安壹号不仅燕窝鱼翅鲍鱼的手艺独到，更是因为爱这里纯正浓厚的北京韵味。地址：北京东城区东长安街甲1号东方君悦大酒店1楼。人均消费：400元。 北京烤鸭 长安壹号除北京烤鸭之外，还有很值得一吃的就是它的很多老北京菜，像老北京炸酱面、豆汁和麻豆腐这些家常菜都有滋有味。不能错过更是香煎鹅肝配李子酱，是这里的头号招牌菜，甚至有食客认为比法国的鹅肝做得还要好吃。还有一系列创意冰淇淋值得一试，比如加入茉莉花茶味的牛奶冰淇淋，加入白酒五粮液的巧克力冰淇淋，以及清新柠檬味的酸奶冰淇淋，每一款都风格独具，水果盘更是有莲雾，番石榴很多不常见的水果，丰富多彩。 10-1、长安壹号特色 10-2、北京烤鸭 
