北京9家＂准米其林＂餐厅（1）

 

1  STAY
 

推荐理由：这是一家无限接近米其林美食的首选，专属于法国的现代奢华感将整个餐厅的氛围轻松优雅。随处可见的属于米其林“五星”大厨Yannick Alléno本人的创意设计，更富时代的气息。甜点师、主厨都来自于各大米其林餐厅，菜品每一道都很精致并充满创意，食材大多数都是空运过来的，专业水准叫人赞叹，一切都完美到位。

地址：海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店新阁1楼
电话： 68412211-6727
人均：729元

推荐理由：1994年，在纽约开设了全球第一间NOBU餐厅之后，得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU以呈献革新的新派日式料理而享负盛名，在这里你可以吃到别的地方绝对没有的牛油果天妇罗、特别够劲的软炸蟹壳寿司，黄狮鱼生配南美辣椒，新鲜的鱼片浸在酸辣的调味汁里，吃的时候要卷起一个青辣椒，这种充满异国情调的日本菜完全看不到传统的框框。新鲜、刺激，美食有这两种特质就足够了。

地址：朝阳区建国路85号JW万豪酒店1楼
电话： 010-59696988
人均：895元

推荐理由：意味轩环境布局座位略微紧凑，整体感觉温馨奢美，帅气热情的意大利经理和来自博洛尼亚的主厨绝对是餐厅的首要招牌。香煎金枪鱼配鹅梨松露出乎想象，意式菜花汤配煎扇贝和墨鱼仔可以在清新咸鲜的菜花汤中感受扇贝的肥美鲜甜，特意用提拉米苏搭配了马斯卡彭乳酪让这款传统甜品提升到了甜美的极致，每位食客的愉悦都溢于言表。

地址：西城区金融大街18号丽思卡尔顿酒店1楼
电话： 010-66016666
人均：607元

推荐理由：这是最具法国传奇色彩的老牌餐厅“米其林三星法餐厅Le Pre Lenotre”开在中国的第一家分店，与巴黎店同款的多宝鱼搭配杏仁，用最优质的食材让你对这道看起来简单的菜叹为观止，软嫩而有厚度的鱼肉搭配特别的调料，更是纯法国式的香甜与味觉。

地址：朝阳区建国路93号万达索菲特大酒店6楼
电话： 010-85996666
人均：904元

推荐理由：许多人都感慨着布鲁宫的奢华，好大的一个院子被装饰的明亮通透。楼上是包间，楼下西侧是酒吧和卫生间，东侧是大堂和宴会厅。菜谱上的菜品并不多，类似于套餐的形式。最让人惊艳的是海鲜拼盘，特别是里边的生蚝，水清澈透明，甘甜清冽，肉质滑嫩软糯，毫无腥味，入口后回味鲜掉舌头！

地址：东城区前门东大街23号
电话： 010-65599200
人均：744元

6  OPERA BOMBANA
 

推荐理由：这里的每一个细节都展现着餐厅创始人Umberto Bombana对现代意餐的个人诠释，力求菜品正宗，氛围轻松高雅。甜品绝对是这里的亮点，舒芙蕾的空气感、甜度和软度都一级棒，提拉米苏更是有着深邃的层次感，深深挖上一勺才能吃到手指饼干和最下层的脆片，完全是给舌尖的一次惊喜体验。

地址：朝阳区东大桥路9号侨福芳草地地下二层21号单元
电话： 010-56907177
人均：534元

7  新同乐贤良汇
 

推荐理由：一座米其林3星中餐会所隐藏于王府井东侧的金鱼胡同里，三进四合院、古色古香的装饰，皇城的雍容大气展露无遗。最受欢迎的是火瞳鸡鲍翅，有高浓的炖汤搭配金华火腿汁滴滴香浓。百花酿脆皮乳猪，更是将乳猪斩件切皮，海虾打成虾胶，和在一起以少油煎之，再淋两百五十度的滚油，端上便是满桌生香。

地址：东城区金鱼胡同12号(近王府半岛酒店)
电话： 010-65599899
人均：626元

推荐理由：香港的福临门是米其林一星餐厅，经常是富豪云集，就连明星李嘉欣的婚宴也是在这里操办，可见其在港人心目中的地位。福临门的菜品没有花活，整体上质朴原味，能体验到食材的高妙。就算是最平实的小菜，最家常的粤式小炒，这里都可以做的香鲜明媚。

地址：朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4楼(近光华路)
电话： 010-85716888
人均：565元

9 Temple Restaurant Beijing
 

推荐理由：破旧的小胡同尽头竟是别有洞天，院子里古色古香和小型现代雕塑结合，有撞击感却又毫不抢镜。从餐前的小泡芙就让人惊艳，鹅肝龙虾卷口感细腻、味道浓郁，主菜相对中规中矩，最后来一口香气漫溢的水果挞，整个午餐时分都变得特别美好。

地址：东城区沙滩北街23号(近五四大街)
电话： 010-84002232
人均：526元