老北京糊塌子做法
来源：金玉米 编辑：精品宝石
时间：2017-06-12
材料：西葫芦，盐，白胡椒粉，面粉，鸡蛋
做法：
1. 西葫芦洗净切丝
2. 加入盐腌出水
3. 打入鸡蛋，稍微加一点白胡椒粉
4. 加入面粉，搅拌成糊
5. 平底不粘锅内倒入少许油
6. 油3成热下入面糊，晃动锅使面糊迅速摊开
7. 两面各煎3-4分钟
小贴士：
白胡椒粉可以提鲜，面饼一面煎硬了再翻动就比较容易，用铲子推着面饼转动，若面饼可以整张一起转则底面已经煎硬了
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