大夏天，最爱那口广式凉茶

怕上火喝王老吉”天天在电视上看到的广告，原来它也是凉茶的一种。凉茶给我的印象是又黑又苦，难以下咽，所谓饮凉茶就是把药性寒凉、能清解内热的中草药煎水当作饮料喝，以清除夏季人体内的署气。苦口良药是有道理的，不过这和凉茶也是门学问。

人凉茶铺

　　要说凉茶，广州西关算是凉茶的鼻祖了，很多地道的老字号。人称“大众爷爷”的黄根泉老伯是这间历史超过六十二年的广东人凉茶铺的第二代掌门人。现年八十七岁的黄伯依然声如洪钟，动作灵敏，有八个子女，儿孙满堂。这里的人每天饮凉茶调理身体，都不用看医生。这里最出名的是银菊露、五花茶、廿四味、感冒茶，有些熟客年纪小小时已来光顾，现在连他们的儿孙都跟着来。

不同于兑水的黄振龙，也不同于工厂里批量生产的王老吉。西关凉茶，独此一家，别无分号。
 

仁山凉茶店

　　说起仁山凉茶店，很多老石岐都十分熟悉。这间小小的凉茶店，十多年来只卖五花茶、尖尾芋和三桠苦三种凉茶，但是却有人专程“打的”来喝凉茶，也有人大煲小煲的买凉茶回家。

梁伯凉茶

　　梁伯的凉茶铺并不在恩宁路路面上，而是在内巷多宝坊里。西关人多地少，要找个附近的地点开凉茶铺不容易，不过去年这间凉茶铺已经被拆除了，街坊们都很不舍得，因为以前有点头痛发热，找梁伯把把脉，开几剂中药回家煲就没事了，梁伯搬走的话，要看这些小病小痛就有点麻烦了。

邓老凉茶

　　北京也有类似这样的凉茶铺，最出名的算是邓老凉茶了，在北京各个地区都有分店，都知道凉茶苦，可北京的邓老味道可比广州的淡多了，大概是为了适应北方人的口味，不过还是一股中药味，但已经很淡很淡了，属于能接受的那种！