广州个性主题火锅餐厅

广州个性主题火锅餐厅非常多，例如主打的海鲜火锅、野山菌火锅和蔬菜火锅，适合不同需要的人。如果喜欢素食的，当然选择蔬菜火锅了。以下小编推荐几家曾经去过的主题火锅店，一起看看吧。

　　海鲜火锅

　　冰鲜、盐水煮、煎焗等等，都是制作海鲜的惯用做法，但是放入火锅中煮着吃海鲜，相比又是另一番不同的风味。这种吃法除了突出海鲜的鲜味外，更重要的是，从季节而言，寒冬中从热锅中捞出鲜味十足热气腾腾的海鲜来，心里也由衷生出暖意来，胃口大开。

　　自助型火锅，环境不错。海鲜品种比较多，价格较实惠。汤底的选择也不少，比如清汤、麻辣、香菜皮蛋、笠鱼汤底等，墨鱼丸、鲮鱼丸、虾丸、扇贝、花甲等都是不错的选择。但分量很少，上菜慢，自助式火锅的出品一般。

　　食处：佰喜东堂海鲜火锅酒家

　　人均消费：约50元

　　地址：越秀区文明路8号宝升商业大厦2-5楼

　　野山菌火锅

　　野山菌火锅，吃的是个“鲜”字。要知道，“山珍”的珍贵在于其取材困难，比如野山菌生长在海拔2000米以上的山谷上，吸收了自然之精华，其味也与众不同。与炒、蒸鲜菌不同，放入火锅中煮山菌往往能让它的鲜味发挥至极致，一般情况下，颜色深的则需要涮得更久些，而颜色浅的也需要至少10分钟以上的时间，以确保山菌熟透。

　　吃法很新鲜，菇类品种多，卖相漂亮。汤底很鲜，菌类保鲜得当，没有防腐剂的味道。另外值得一提的是，酸菜炒饭颇受欢迎，很香口。分量亦很足。但服务员态度一般，有时味道偏咸，出品不是很稳定。且停车不方便。

　　食处：林源山珍酒楼

　　人均消费：约50元

　　地址：广州市越秀区五羊新城寺右一马路12号

　　蔬菜火锅

　　偏好素食的朋友一定不能错过蔬菜火锅，口感清爽，且卡路里含量偏低，这些优点让它颇受健康人士的欢迎。这种火锅并不完全被定义为素食，只是蔬菜所占的比例更高，选择更多。值得提醒的是，吃蔬菜火锅需要注意时间，掌握好菜的汆烫时间，以保证其味道和营养价值均没有流失。

　　菜非常新鲜，品种丰富，茼蒿、小白菜、包心菜、金皮小南瓜、玉米、牛肚菌等都是十分新鲜。还有另外一些特别的蔬菜，如紫背菜、菊花菜、意大利剩菜等等，都是新鲜的佳品，值得一试。另外，还可以点土鸡、鳝片等荤菜，相互搭配，味道更佳。但菜价偏贵，服务态度很不好。

　　食处：鲜蔬火锅

　　人均消费：约50元

　　地址：广州市海珠区新港东路151号