约旦人的饮食习惯

 　约旦人主食是发酵面饼和玉米饼。喜欢吃西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、烧火腿等阿拉伯风味菜肴。他们特别喜欢吃烤羊肉串，一般都是用鲜嫩的羔羊肉块串起来，放在炭火上烤制。食用时再用锋利的长把刀将肉切成薄片，然后拌上大葱、细盐、辣椒面等一起吃。约旦贝部印人的主要食物是驼奶，还乐于用羊奶制作各种甜酪；奶、椰枣、小麦、谷米等是他们日常的主要食品；有些贝部印人还把蛇和飞蝗当食物。

　　约旦人对中餐颇为喜欢。他们用餐不习惯使用刀叉或筷子，而是用手抓食。

　　约旦人在饮食嗜好上有如下特点：

　　1 注重 讲究菜肴味道浓郁、焦香，注重菜肴质高量小。

　　2 口味 一般口味不喜太咸，爱麻辣味。

　　3 主食 以面为主，爱吃饼类和甜点心。

　　4 副食 爱吃牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉、鸭肉、蛋品等；蔬菜喜欢土豆、蓟菜、药豆、豌豆、西红柿、茄子、黄瓜、洋葱等；调料爱用大葱、辣椒面、胡椒粉、桂花、丁香、郁金粉、豆蔻、生姜、精盐、橄榄油等。

　　5 制法 对烤、炸、煎等烹高方法制作的菜肴偏爱。

　　6 中餐 喜爱中国的川菜、粤菜和清真菜。

　　7 菜谱 很欣赏牛肉丸子、串烤羊肉、香酥鸡、手抓羊肉、炸鸽子、鱼香牛肉丝、清炖童鸡、荔枝花、扒羊肉条、炸茄夹等风味菜肴。

　　8 水酒 喜欢喝酸牛奶、咖啡、果子汁、凉开水，约旦虽属禁酒之国，但不禁止喝啤酒。

　　9 果品 爱吃荔枝、香蕉、葡萄、桔子、哈蜜瓜、西瓜等；干果喜欢核桃、杏仁、松子等。