快速调制Negroni方法
来源:金玉米 编辑:小河流水
时间:2019-01-04
一 先把Negroni预调好
Negroni所需要的三种酒,依同等比例(本次比例是各200ml)地倒入混酒杯中。
然后用吧勺将其搅拌融合,无需加入冰块。
PS:(这一步建议用搅拌的方法来融合,摇晃过的味美思酒,估计没有人会想喝...)
最后将融合好的Negroni,装进玻璃酒瓶里,塞上酒塞存放。
这样,Negroni的预调酒便制作完成。
此时
当很多客人点单Negroni,或者在家里开轰趴时,需要大量快速地出品Negroni时。我们只需在工作台上准备好数量的杯子、冰块、切好的橙角,以及一支Negroni的预调酒,便可仅凭一人之力,便能快速大量短时地产出多杯Negroni。
能有多快
全凭这五个简单步骤有多熟练
第一秒:把所有的洛克杯加好冰块。
第二秒:把Negroni预调酒倒入各个酒杯里。
第三秒:快速用吧勺搅拌每一杯Negroni。
第四秒:把橙角放入各杯酒里。
第五秒:摆放杯垫,上桌。
其实这个方法,已经运用于很多酒吧。它能在极短时间内,量化产出多杯同款鸡尾酒。而且在高效率的同时,亦不至于破坏鸡尾酒的最终品质。做法虽然非常简单,但却非常实用。或者还有更快更好的方法,但无疑这是一个非常聪明的方法。