第83届奥斯卡金像奖颁奖典礼晚宴盘点
美国时间2011年2月27日晚上举行，除了奖项得主名单外，晚宴吃些什么也让大家充满了好奇。这次奥斯卡的主厨帕克称，今年菜单是国际化菜单，有全球特色小吃，连中式春卷也都将上桌。
晚宴是国际化菜单，有全世界的特色小吃，包括中式锅贴、春卷;日式寿司、美式奶酪小汉堡都在前菜菜单之中，要让1500位全世界的与会嘉宾能品尝各地美食。
主菜单灵感来自电影
晚宴将先送上加州风味的朝鲜蓟色拉，配上樱桃蕃茄、黑橄榄、橘子、芦笋，以丰富色彩为宾客开胃。
主菜的灵感来自年度大热门电影《国王的演讲》(The King’s Speech)，因此特别选用英国比目鱼(Dover Sole)，搭配以蕃茄、柠檬与橄榄油，以及昂贵的黑松露色拉酱特调的英式酱料，色香味俱全。
近年来素食风当道，帕克也送上西班牙蔬菜炖饭，这个“Black Swan Paella”主菜点子来自于今年影后呼声甚高的《黑天鹅》(Black Swan)女主角娜塔丽波特曼(Natalie Portman)，怀孕的她是位素食爱好者。
主菜单灵感来自电影
晚宴将先送上加州风味的朝鲜蓟色拉，配上樱桃蕃茄、黑橄榄、橘子、芦笋，以丰富色彩为宾客开胃。
主菜的灵感来自年度大热门电影《国王的演讲》(The King’s Speech)，因此特别选用英国比目鱼(Dover Sole)，搭配以蕃茄、柠檬与橄榄油，以及昂贵的黑松露色拉酱特调的英式酱料，色香味俱全。
主办单位估计，晚宴至少将用上1600只比目鱼、500磅熏鲑鱼、1000只龙虾，喝掉1200瓶香槟，一磅要价1000美元的黑色松露也将耗上至少10磅，展现奥斯卡的豪华气派。
82届晚宴：怀旧华丽风与“节能减碳”流行风潮
2010年3月7日，第82届奥斯卡晚宴在洛杉矶柯达剧院举行，这一届的装饰风格主要是受1930年代晚期的启发，以“金色”为主轴，展现30年代的华丽风格。
可以吃的奥斯卡小金人点心
81届奥斯卡晚宴：春卷锅贴洋溢浓浓中国味
2009年2月第81届奥斯卡晚宴的设计主题将是“西方遇见东方”，无论是食物还是现场摆设都将史无前例地引入大量亚洲元素，包括“北京茶馆”这样的概念。
80届奥斯卡晚宴：化腐朽为神奇
2008年02月24日颁奖典礼后举行第80届奥斯卡晚宴，沃佛刚帕克已是第14次担任晚宴主厨，他表示，今年的主题是“化腐朽为神奇”。
全场颜色以象征红地毯的红色和象征奥斯卡金像的金色为主
今年菜肴的特点是在简约菜色基础上创造出新花样。同样是烤番薯，会搭配鱼子酱食用，而主菜则是美国传统食物“起司通心粉”(Macaroni and Cheese)，但加入法国特产的黑松露(Black Truffle)及蘑菇，一下上当为法国料理。
开胃菜和小吃仍然少不了诱人的生鱼片、熏鲑鱼、螃蟹、龙虾、寿司等上等海鲜，以及迷你汉堡、海鲜皮萨等小食。甜点部分当然还少不了薄金包裹的巧克力金人，大的一共做250个，小的则要准备三千以上，保证每位客人都能带回家一座奥斯卡。
79届奥斯卡晚宴：自助式的有机绿色大餐
晚宴大厅由参与奥斯卡工作多年经验的谢瑞－加托设计，她一改往年的圆桌布置，将冗长隆重的正式晚宴换成了轻松随意的自助餐形式。谢瑞以意大利托斯卡纳乡间风情为主题，在大厅内设红、蓝、绿、金和咖啡色5个不同区域的自助餐台，周围的凉棚和花架用代表春天的藤蔓和花朵装饰，鲜花都是从多个国家空运而来，不同颜色的玫瑰花搭配不同区域，厨师们则在台中央现场烹制食物，营造出托斯卡纳式庭院浪漫情调，给人轻松舒适的愉悦感。
79届奥斯卡晚宴：自助式的有机绿色大餐
晚宴大厅由参与奥斯卡工作多年经验的谢瑞－加托设计，她一改往年的圆桌布置，将冗长隆重的正式晚宴换成了轻松随意的自助餐形式。谢瑞以意大利托斯卡纳乡间风情为主题，在大厅内设红、蓝、绿、金和咖啡色5个不同区域的自助餐台，周围的凉棚和花架用代表春天的藤蔓和花朵装饰，鲜花都是从多个国家空运而来，不同颜色的玫瑰花搭配不同区域，厨师们则在台中央现场烹制食物，营造出托斯卡纳式庭院浪漫情调，给人轻松舒适的愉悦感。
78届奥斯卡晚宴：极尽奢华的盛宴
鱼子酱配奥斯卡小金人饼干;但所有的菜当中，主食法国黑松露配烤鸡的意大利式肉饭最贵。
昂贵的松露
77届奥斯卡晚宴：怀旧摩登的美食盛宴
龙虾、松露、熏鲑鱼等高级食材，通通都要端上桌，而且要出动800名厨师和服务人员，才能搞定奥斯卡的这场豪华晚宴
76届奥斯卡晚宴：海鲜与菌类的相遇
烧烤嫩牛肉片和缅因州龙虾、芹菜根浓汤、两种块菌做成的菜肴、加奶油和伊朗鱼子酱的烤土豆。
奥斯卡晚宴“片名”食谱
1、有机果园沙拉们都很好
2、玩具总冻员柠檬冰饮(每位限饮三杯，因为只有三部曲)
3、网络社交用宅男素食杂面
4、大地惊雷神枪侠(虾)
5、冬天的T骨嫩草牛排
6、127小时折翼黄金翅
7、盗梦空间失重通心粉
8、黑松露天鹅松饼
9、斗士兄弟派
10、大英皇国家蛋糕
11、小金人巧克力
