上海IFC国金中心逐层吃
来源：金玉米 编辑：精品宝石
时间：2012-10-16
1. Haiku by Hatsune(国金中心店)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG1楼36号铺(近东泰路)
推荐理由： 隐泉之语，在IFC国金中心又开新店，设计风格以折纸为主题，不管是桌子、椅子，还是店内的装饰品，都包含了折纸元素，使餐厅看起来创意十足，小资而又温馨。
餐厅的名字来历很有寓意，“初音隐泉”是一个与大自然山水相连的名字，其日文为“初春之意”。春天给人欣欣向荣的感觉，只要看一眼隐泉之语的菜品便可理解名字的奥妙。餐厅主打精致的日料以及加州风味卷，各种创新加州卷都有着新奇而又特别的名字。在此用餐，感觉像是充满惊奇的探险，不知在何时就会对端上桌的料理报以会心一笑。
例如这道119火警卷，一开始对名字中的119疑惑不解，当品尝到第一口寿司的时候便明白了，那份火辣辣的感觉果然犹如着火一般。还有点击率很高的蝴蝶卷，造型酷似蝴蝶，老虎虾、烤鳗鱼和牛油果组成了蝴蝶卷的外衣，当中包裹酥脆的炸鲜虾，不仅造型别致精巧，吃起来味道很有层次感。除了各式各样有趣又美味的加州卷，活鳗三吃也是招牌菜之一，优质的食材使鳗鱼的口感鲜美诱人，而三种吃法又能带来三种别样的体验。
餐厅的名字来历很有寓意，“初音隐泉”是一个与大自然山水相连的名字，其日文为“初春之意”。春天给人欣欣向荣的感觉，只要看一眼隐泉之语的菜品便可理解名字的奥妙。餐厅主打精致的日料以及加州风味卷，各种创新加州卷都有着新奇而又特别的名字。在此用餐，感觉像是充满惊奇的探险，不知在何时就会对端上桌的料理报以会心一笑。
例如这道119火警卷，一开始对名字中的119疑惑不解，当品尝到第一口寿司的时候便明白了，那份火辣辣的感觉果然犹如着火一般。还有点击率很高的蝴蝶卷，造型酷似蝴蝶，老虎虾、烤鳗鱼和牛油果组成了蝴蝶卷的外衣，当中包裹酥脆的炸鲜虾，不仅造型别致精巧，吃起来味道很有层次感。除了各式各样有趣又美味的加州卷，活鳗三吃也是招牌菜之一，优质的食材使鳗鱼的口感鲜美诱人，而三种吃法又能带来三种别样的体验。
2. 食尚港丽(国金店)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG1-20号商铺(近东泰路)
推荐理由： 在IFC一楼兜兜转转，在麦当劳旁边找到了食尚港丽。外观看起来并不觉得有任何特别，内部的设计却像一曲长调，节奏缓慢悠长，没有港丽餐厅喧闹吵杂的用餐环境，显得更淡定安然。
食尚港丽，其菜式跳脱了传统港式茶餐厅的局限，保留港丽餐厅的经典特色菜品，对食材的品质要求更高。虽说是中餐，却是融合了各国经典烹饪手法后的无国界菜肴。
招牌菜越南牛肉河粉选取了牛身上不同部位的肉，配上软糯弹牙的河粉，口感清爽又不失鲜香。星洲香辣蟹细嫩入味，辛辣的感觉刺激了味蕾，咬上一口，绵长的味道就此而出，让人回味无穷。点击率极高的蜂蜜厚多士更添草莓、巧克力、抹茶新口味。最后再来上一杯食尚港丽最新研制的花香炫饮，浓浓的玫瑰花香飘散而出，点点花瓣渲染的淡淡粉红，成了这顿饭最难得的结束曲。
食尚港丽，其菜式跳脱了传统港式茶餐厅的局限，保留港丽餐厅的经典特色菜品，对食材的品质要求更高。虽说是中餐，却是融合了各国经典烹饪手法后的无国界菜肴。
招牌菜越南牛肉河粉选取了牛身上不同部位的肉，配上软糯弹牙的河粉，口感清爽又不失鲜香。星洲香辣蟹细嫩入味，辛辣的感觉刺激了味蕾，咬上一口，绵长的味道就此而出，让人回味无穷。点击率极高的蜂蜜厚多士更添草莓、巧克力、抹茶新口味。最后再来上一杯食尚港丽最新研制的花香炫饮，浓浓的玫瑰花香飘散而出，点点花瓣渲染的淡淡粉红，成了这顿饭最难得的结束曲。
3. 利苑酒家
地址： 上海浦东新区世纪大道8号上海国金中心3楼(近陆家嘴东路)
推荐理由： 素雅光洁的影壁上，赫然书写着“利苑”两个大字，工整的笔画犹如利苑董事长陈树杰几十年来一成不变的端正态度。一进门，便被铺满半个天花板的硕大水晶灯震撼，粒粒灯珠凝聚起的灿烂光芒将整个大堂映照得富丽堂皇。巨大的淡黄色旋转屏风错落有致地摆放着，为大堂营造出就餐私密性。桌上放着茶和甜点的木质菜牌，选择哪样，直接拿给服务员便是。
跟随服务员小姐，在那有着通透落地玻璃的回廊里转转回回，巧遇价值200万的拉菲酒柜，路过一间间各具风情的雅致包房，几多情趣。还有陈校长最喜爱的19号包房，两面环窗，视野开阔明亮。夜幕降临，仿佛在东方明珠的璀璨光辉下享用美食。
上海利苑是国内唯一一家能吃到蓝龙虾的餐厅，它秉承了利苑饮食集团重视食材品质的优良传统，所有原材料都要经过大厨们的严格把关，再从香港进口而来。在优质食材的购买上，利苑对成本丝毫不吝惜。
利苑挑剔的选材，厨师巧夺天工的技艺，让利苑的每一道出品都成为了它的招牌菜。经过十三道工序***出来的炖汤，只要喝上一口，立即鲜得让你骨头酥掉，还有“上海滩最正宗”的广式点心？?都是吸引你驻足的理由。
自从利苑开张以来，生意一直红火，或许这便是米其林星星餐厅的号召力。不管是中午还是晚上，要去用餐的话，务必提前预订。
跟随服务员小姐，在那有着通透落地玻璃的回廊里转转回回，巧遇价值200万的拉菲酒柜，路过一间间各具风情的雅致包房，几多情趣。还有陈校长最喜爱的19号包房，两面环窗，视野开阔明亮。夜幕降临，仿佛在东方明珠的璀璨光辉下享用美食。
上海利苑是国内唯一一家能吃到蓝龙虾的餐厅，它秉承了利苑饮食集团重视食材品质的优良传统，所有原材料都要经过大厨们的严格把关，再从香港进口而来。在优质食材的购买上，利苑对成本丝毫不吝惜。
利苑挑剔的选材，厨师巧夺天工的技艺，让利苑的每一道出品都成为了它的招牌菜。经过十三道工序***出来的炖汤，只要喝上一口，立即鲜得让你骨头酥掉，还有“上海滩最正宗”的广式点心？?都是吸引你驻足的理由。
自从利苑开张以来，生意一直红火，或许这便是米其林星星餐厅的号召力。不管是中午还是晚上，要去用餐的话，务必提前预订。
4. 金牛苑(国金中心店)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号上海国金中心L3-19号(近东泰路)
推荐理由： 越南菜餐厅，开在国金中心的店，环境自然不会差。招牌菜南乳烧鸡、生牛肉河粉颇受好评。
5. 莫尔顿牛排坊
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺(近银城中路)
推荐理由： 莫尔顿牛排坊上海国金中心店是莫尔顿集团中最大的一家牛排餐厅，同时也是大陆首家。它基本延续了莫尔顿的一贯美式风格，至关重要的菜品方面也相差无几——只可惜的是莫尔顿上海无法进口美国牛排，乃是用澳洲谷饲牛排和澳洲和牛作为主打。
招牌牛排包括上等T骨牛排、纽约西冷牛排以及带骨肉眼牛排。受人欢迎的还有烤波士顿龙虾、亚历山大凤尾虾及阿拉斯加皇帝蟹脚等名贵海鲜，尤其是这里的海鲜拼盘和海鲜烧烤拼盘，基本保持了全球统一的品质。
餐厅汇集了来自世界的250种顶级葡萄酒，多款顶级烈酒、各种国产和进口啤酒，及莫尔顿招牌鸡尾酒“MORtinis”。贵宾可以从中精选上好的葡萄酒，贴上私人标签，存放在酒柜里。
在这里用餐，从前菜到主菜，都有生动的解说，更会拿出一大盘牛肉为食客解释——牛柳、T骨、肉眼等部位一目了然。这里的菜品分量十足，甜品更是其他地中海、法式餐厅的2-3倍，十足十打倒你。
招牌牛排包括上等T骨牛排、纽约西冷牛排以及带骨肉眼牛排。受人欢迎的还有烤波士顿龙虾、亚历山大凤尾虾及阿拉斯加皇帝蟹脚等名贵海鲜，尤其是这里的海鲜拼盘和海鲜烧烤拼盘，基本保持了全球统一的品质。
餐厅汇集了来自世界的250种顶级葡萄酒，多款顶级烈酒、各种国产和进口啤酒，及莫尔顿招牌鸡尾酒“MORtinis”。贵宾可以从中精选上好的葡萄酒，贴上私人标签，存放在酒柜里。
在这里用餐，从前菜到主菜，都有生动的解说，更会拿出一大盘牛肉为食客解释——牛柳、T骨、肉眼等部位一目了然。这里的菜品分量十足，甜品更是其他地中海、法式餐厅的2-3倍，十足十打倒你。
6. 苏浙总会
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心4楼(近银城中路)
推荐理由： 苏浙总会又叫苏公馆，大堂设计十分规整，私密性很好的包房让苏浙总会成为商务宴请的好去处，沉稳气派的雪茄吧也是餐前餐后的休闲聚会场所。苏浙总会带有“国宴级淮扬菜”的范儿，看到主厨叶威光老先生后，更是对这点深信不疑。这位曾与周恩来总理打过兵乓球的大厨，一出来的气场就似乎把我们带到了国宴现场。
在长达一个多月的准备时间里，他以花入馔，创新出了时令小点玫瑰山药糕。尝一口，在玫瑰花四溢的香气里，山药轻盈、细腻的口感被发挥到极致，整个糕点吃起来清鲜软糯，香甜可口。叶师傅的功夫不仅在此，烹饪鸭子也是一绝。枣香上海酱鸭好评不断，鸭子由厨师精挑细选，肉质细嫩，不干不柴，精细的烹饪工序，使得酱鸭即使冷掉也不会粘腻在一起，入口还有淡淡的枣香。热菜海味红油扒大鸭可谓是八宝鸭的改良贵族版，融入了川菜与海鲜的元素，鸭肉经过厨师的耐心烹制，皮下油脂全部渗入肉里，吃起来辛香入味，入口即化。创新菜滋补脆皮鸡也不得不提。一口咬下去，是牙齿次第穿透的3D空间，第一层，是松脆的鸡皮；第二层，是无比松软的鲜虾裹鸡肉；第三层，是酥脆喷香的烤面包味和突然袭来的紫苏提味，层层美味逐次绽放。
除了家喻户晓的招牌菜素鲍鱼与清蒸鲥鱼，鲍汁双鲜、京葱木鱼方同样也不会令你失望，还有从迪拜帆船酒店回来的高级面点师朱师傅为你奉上精致可口甜点。
与三五好友购物之后来此吃吃坐坐，让国宴极厨师亲自为你服务！
在长达一个多月的准备时间里，他以花入馔，创新出了时令小点玫瑰山药糕。尝一口，在玫瑰花四溢的香气里，山药轻盈、细腻的口感被发挥到极致，整个糕点吃起来清鲜软糯，香甜可口。叶师傅的功夫不仅在此，烹饪鸭子也是一绝。枣香上海酱鸭好评不断，鸭子由厨师精挑细选，肉质细嫩，不干不柴，精细的烹饪工序，使得酱鸭即使冷掉也不会粘腻在一起，入口还有淡淡的枣香。热菜海味红油扒大鸭可谓是八宝鸭的改良贵族版，融入了川菜与海鲜的元素，鸭肉经过厨师的耐心烹制，皮下油脂全部渗入肉里，吃起来辛香入味，入口即化。创新菜滋补脆皮鸡也不得不提。一口咬下去，是牙齿次第穿透的3D空间，第一层，是松脆的鸡皮；第二层，是无比松软的鲜虾裹鸡肉；第三层，是酥脆喷香的烤面包味和突然袭来的紫苏提味，层层美味逐次绽放。
除了家喻户晓的招牌菜素鲍鱼与清蒸鲥鱼，鲍汁双鲜、京葱木鱼方同样也不会令你失望，还有从迪拜帆船酒店回来的高级面点师朱师傅为你奉上精致可口甜点。
与三五好友购物之后来此吃吃坐坐，让国宴极厨师亲自为你服务！
7. ISOLA
地址： 上海浦东新区世纪大道8号上海国金中心L4楼17号铺(近银城中路)
推荐理由： Isola整个餐厅以白色为主调，巨大的室外露台在陆家嘴非常难得，只可惜现在已经太冷。据悉， Isola的室内设计是由曾经参与设计过“长城脚下的公社”的全球知名室内设计师Hugh Zimmern来呈现的。
菜品方面，行政总厨Roberto De Franco来自意大利，所选食材必以新鲜作为基本标准，他个人对于正宗地道的意大利菜更是情有独钟。看一下菜单，就知道这里的菜来自意大利的东南西北，山珍海味皆包括在内。不少小菜也很地道，比如蜜瓜火腿、新鲜水牛芝士配番茄片等。此外，这个餐厅属于香港Gaia集团，该集团已在香港、上海和杭州等地开设多家高档餐厅，专门经营新鲜地道的意大利美食。
菜品方面，行政总厨Roberto De Franco来自意大利，所选食材必以新鲜作为基本标准，他个人对于正宗地道的意大利菜更是情有独钟。看一下菜单，就知道这里的菜来自意大利的东南西北，山珍海味皆包括在内。不少小菜也很地道，比如蜜瓜火腿、新鲜水牛芝士配番茄片等。此外，这个餐厅属于香港Gaia集团，该集团已在香港、上海和杭州等地开设多家高档餐厅，专门经营新鲜地道的意大利美食。
8. 俏江南(国金中心店)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场4-5楼(近东泰路)
推荐理由： 俏江南国金中心店，藏匿于IFC四楼的最里端，不大的门脸挂着一个大大的俏江南标志性京剧脸谱，低调中透露着张扬。取名为兰？俏江南，提升了设计格调，成为介于Lan Club与俏江南之间的用餐场所。
进门晃入眼的照例是红、黑、金三种色调为主的装修，大堂内线条简洁自然，格局看似不经意，却在细节之处匠心独运。无论眼光投向哪里，设计感极强的软装与硬装，处处显示了餐厅的时尚气息。
坐下打开菜单一看，还是主打川菜，价格也和以往相仿，一颗心立即归位。头盘先点上俏江南著名的摇滚沙拉，单听菜名就可以想象操作时的动感。主菜当然少不了极品江石滚肥牛，当场制作是一大亮点，将精心腌制好的极品肥牛，放入盛有五香色拉油的玻璃器皿，再用来自四川嘉陵江的鹅卵石加热，整道菜现场感十足，不用一会儿，就闻到香气四溢，烹制出的牛肉吃起来也是滑嫩爽口。还有注重食材选择的歌山辣子鸡，主料选用优质鸡肉，再配上从四川运过来的上等辣椒，呈上桌的辣子鸡色泽金黄，与辣椒交相辉映，要做到如此这般色、香俱全，对厨师掌握火候的功力可是有不小的考验。这样的出品，吃起来自然撩人味蕾，麻辣酥香，鲜嫩无比。
进门晃入眼的照例是红、黑、金三种色调为主的装修，大堂内线条简洁自然，格局看似不经意，却在细节之处匠心独运。无论眼光投向哪里，设计感极强的软装与硬装，处处显示了餐厅的时尚气息。
坐下打开菜单一看，还是主打川菜，价格也和以往相仿，一颗心立即归位。头盘先点上俏江南著名的摇滚沙拉，单听菜名就可以想象操作时的动感。主菜当然少不了极品江石滚肥牛，当场制作是一大亮点，将精心腌制好的极品肥牛，放入盛有五香色拉油的玻璃器皿，再用来自四川嘉陵江的鹅卵石加热，整道菜现场感十足，不用一会儿，就闻到香气四溢，烹制出的牛肉吃起来也是滑嫩爽口。还有注重食材选择的歌山辣子鸡，主料选用优质鸡肉，再配上从四川运过来的上等辣椒，呈上桌的辣子鸡色泽金黄，与辣椒交相辉映，要做到如此这般色、香俱全，对厨师掌握火候的功力可是有不小的考验。这样的出品，吃起来自然撩人味蕾，麻辣酥香，鲜嫩无比。
9. 天家(国金中心店)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场4楼(近东泰路)
推荐理由： 金枪鱼料理的专门店，只选用金枪鱼中的精髓部分Toro(吞乐)，对食材的高要求让天家值得一去。
10. Chez Nous (暂不收录或已歇业)
地址： 上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场B2楼LG2-26号商铺(近东泰路)
推荐理由： 来自香港最IN的生活品味专门店city'super终于驻扎上海。除了琳琅满目的各类进口货品， city'super的餐饮也办得有声有色， Little Mermaid与Patisserie甜品屋里，冷冻面团从日本进口，保留原有口感。此外，你还能在city'super里寻觅到一处歇脚之地——Chez Nous。
Chez Nous，翻成中文便是“在家”。果然，餐厅呈现了亲切、舒适的面貌，弧形透明窗户外是悦目的购物情景。
坐在里面小憩，似有一种身在法国随处可见的小餐馆的感觉。或者，餐厅至少在美食上能满足你对体验法国生活的向往。大厨是土生土长的法国人，精湛的厨艺为你奉上传统的家庭式法餐。
Chez Nous周一到周五午间提供88元的半自助餐，在这里用餐，惬意无比，悠闲无限。
Chez Nous，翻成中文便是“在家”。果然，餐厅呈现了亲切、舒适的面貌，弧形透明窗户外是悦目的购物情景。
坐在里面小憩，似有一种身在法国随处可见的小餐馆的感觉。或者，餐厅至少在美食上能满足你对体验法国生活的向往。大厨是土生土长的法国人，精湛的厨艺为你奉上传统的家庭式法餐。
Chez Nous周一到周五午间提供88元的半自助餐，在这里用餐，惬意无比，悠闲无限。
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