上海娱乐美食
说到上海的美食,不能不说说上海传统的餐饮文化。上海传统的餐饮文化可以用两个字概括——“考究”。从就餐环境到就餐工具,从原料火候到菜色菜品,无一不考究,最突出的例子就是大闸蟹。大闸蟹不是上海的物产,却在上海吃出了名。吃大闸蟹的讲究可以出好几本书,“青背、白肚、金爪、黄毛”是对大闸蟹品种的考究;“九雌十雄”是对品蟹时节的讲究;配以黄酒姜茶是对大闸蟹寒性对冲的考究;用白底瓷盘装蟹是对品蟹心情的考究;用“蟹八件”如工艺品般慢慢地品琢,一只蟹吃完后其蟹壳仍能完整的拼出一只完整的蟹,更是将考究发挥到了极致。
品蟹餐厅推荐
王宝和酒家的大闸蟹、蟹粉豆腐在上海好吃蟹的小饕老饕的心目中算是一块金字招牌。店堂十分有老上海的风格,桌子椅子都很紧凑,各种摆设看上去也很有些年代,不禁回忆起当年那些陈旧的时光。人均150元。地址:福州路603号(近浙江中路)。
六会馆的蟹粉小笼、蟹粉豆腐和蟹柳芦笋都是本帮菜的口味,每一道菜店家都做得十分精致细心,让人下筷子时都不得不矜持。人均100元。自驾车可以泊在马路边或者是新天地的地下停车场。地址:自忠路338号2楼(近黄陂南路)。
本帮菜又称海派菜、上海菜,以烹调鲜活著称,特别是鱼虾,非鲜不取,非活不用,有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。响油鳝糊、八宝辣酱就是典型的本帮菜。上海本地的各类风味快餐花费不高却能大快朵颐。如果对美食有浓厚兴趣,不妨去藏在市区各个角落的美食街转转,一定不会失望的。
本帮菜餐厅推荐
上海老饭店创建于光绪元年(1875年),是本帮菜的发源地,著名中华老字号,地处豫园旅游商业区,以正宗上海菜闻名于海内外。目前老饭店经营的本帮菜有一百多种,油爆虾、八宝辣酱、糟钵头、红烧河鳗、八宝鸭、清炒响鳝、炒圈子、虾子大乌参等是其招牌特色菜,风味胜似当年。地址福佑路242号豫园(近旧校场路)。
老正兴菜馆是福州路上的一家老字号本帮餐厅,1908年挂牌营业,传统古典的牌楼门面,相当醒目,卖的是上海菜,浓油赤酱味道正,招牌菜包括虾子海参、草头圈子等。地址福州路556号(近浙江中路)。
梅龙镇酒家是不可不说到老字号上海菜,古色古香的装潢,是一家很有风格的店家。梅龙镇的菜不讲排场,每一道菜皆选用真材实料,没有多余盘饰,呈现老而朴实的原味。比如“炒虾蟹”这道菜外观实在不起眼,材料却相当昂贵,以新鲜蟹黄煸出的蟹油再以虾肉入菜,因为真实,所以经典。总店地址南京西路1081弄22号(近江宁路)。
在上海的美食中,面是另一个不得不被提到的美食,虽然不似北方对于面食文化没有那么悠久的历史,在面的款式上也没那么多花样。但上海在几十年发展中有自己的一套面文化,上海的面条汤清味鲜,清淡爽口。从汤头、面身、浇头、下面、调味,每道工序都有讲究,再加上上选的材料和环境,真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街边,有一些颇有传奇色彩的面馆和面摊。
上海面馆推荐
吴越人家(淮海路店)是吴越人家的第一家店,镶嵌在淮海路一条弄堂中,苏式评弹、红木八仙桌、六角凳,一切都是那么陌生又亲切。带着弹性的细面和清扬的高汤俱已入道,对得起门口“面面俱到”的招牌。推荐浇头:醇香排骨、罗汉净素、八宝辣酱、鳝丝。地址:卢湾区淮海中路706弄10号,近思南路。
真如羊肉馆一如八十年代的样子,古老的长方凳,油油的桌子和斑驳的墙面,仿佛时代在这里原地踏步了。面和羊肉是分开上的,大块红烧羊肉伴着红汤,用扎鞋底的那种粗线扎着的。羊肉咬到嘴有点甜,皮硬中带着酥软,肉也是,许是扎的功劳吧。面是白汤,手工制作的扁的小阔面,吃起来特别有韧劲。红烧羊肉面12元。地址:普陀区北石路155号(近兰溪路)。
宝泰面馆是上海屈指可数的24小时营业的面馆。这家的汤是浓油赤酱类型的,油水够重,非常浓郁。面的浇头基本都是现炒的,很入味,量也足。中午的时候人气特别旺。人均15元,推荐浇头:大肠面、青菜肉丝、猪肝、素鸡。地址:瞿溪路1072弄1号。
上海是个海纳百川的城市,几乎所有的中国菜系(京菜、川菜、粤菜、湘菜、扬州菜、潮州菜、安徽菜、素食菜等)都汇聚在这里,世界各地的佳肴(意大利菜、俄罗斯菜、法国菜、越南菜、韩国料理、日本料理等)也都能在上海觅到踪迹,融会中西精华而又别具韵味的本帮菜更是不可不尝。
美食街
上海城隍庙一条街与豫园毗邻,又称老城隍庙,位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。经营各种上海风味小吃:绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,可称得上是小吃王国了。
交通:乘坐11、66、126、926路公交均可到达。
云南南路美食街地处市中心,北起延安东路,南至金陵东路,是上海人下馆子去的最多的地方。曾有人戏言:“步入云南路,口福,口福,淌下口水无数”。这里有长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等,可以品尝到美味的北京烤鸭、小金陵盐水鸭、“鲜得来”排骨年糕、“小绍兴”的白斩鸡、“南翔”的小笼包、天津狗不理包子、新梅居的热气羊肉、“老四川”火锅、“新疆烤羊肉”等。
交通:公交220、127、503、126路均可到达。
黄河路美食街从南京路拐进,你就已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市。这里体现的是上海弄堂美食的一大特色,这里大多为上海菜、海鲜楼,偶尔也可见到水煮鱼、串烧之类的字眼。
交通:地铁1、2号线、136路、210路均可达到。
乍浦路美食街位于苏州河北,紧邻市级商业街四川北路。这里以新潮的餐馆酒楼为主,以粤式菜肴和生猛海鲜为特色,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选。
交通:公交13、19、63、100路等都可到达。
七宝老街位于新街青年路旁,这里的美食让人眼花缭乱:各种卤味、各色方糕、臭豆腐、汤圆、白切羊肉、七宝糟肉、拆蹄等。
交通:在上海体育馆的旅游集散中心有专车前往,也可以在乘坐公交91、92路。
吴江路小吃街位于上海电视台(南京西路)旁边的一条小路上,内有、烤鱼、铁板烧、“小扬生煎”、重庆烧鸡公、牛肉饼、特色的章鱼小丸子、碳烤鸡翅、凉皮、臭豆腐、肉夹膜等。
交通:有37路、地铁2号线等交通可以到达。
仙霞路美食街作为一条老牌而口碑悠久的美食街,仙霞路的魅力依然为众多食客津津乐道。台菜、日本料理、韩国料理、东南亚风味,仙霞路上不单种类齐全,有些品牌连锁菜馆最初就是在仙霞路创的业。仙霞路上还有着年轻人和恋人们喜欢的情调,茶坊、酒吧,玩具吧,那里有情调,价格也可以接受。
交通:公交71、121、54、88、127等可以到达。
上海的娱乐生活相当丰富,各大主题公园、乐园中现代化的设施和自然风光,令人烦恼尽消,心情愉悦。上海作为中国电影的发祥地和世界九大电影节之一的举办地,拥有众多顶尖影音设备的电影院,在此可以感受到无与伦比的观赏效果。如果你是追星族、发烧友,那么在上海,一系列世界一流的艺术场馆、剧院绝对让你大饱眼福。
当你想停下脚步稍事休息,遍布上海的茶坊、书场是最好的选择。茶坊都是24小时营业,有一部分提供无限量畅饮,在里面打牌、聊天,轻松自在。上海的运动健身场所很多,其时尚的游乐体验深受年轻一族的喜爱,锻炼躯体的同时享受快乐。当华灯初上,夜上海尽在灯红酒绿中,夜总会、卡拉OK、酒吧、咖啡馆等娱乐场所热闹非凡。在这里你可以尽情地高歌、舞动身体,释放自己。
酒吧
校园酒吧:主要位于城东北的五角场,邻近复旦、同济等高校。这类酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐。每逢周末有表演,常有外国留学生夹杂其中,裸着上身忘情敲打。
代表:HardRock(硬石)(政通路315号)、单身贵族(翔殷路978号)、黑匣子(四平路2069号近国定路) 等。
音乐酒吧:主要讲究气氛情调和音乐效果,配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点,有的经营者就是音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人。
代表:CJW爵士酒吧(延安东路222号外滩中心50楼近江西中路)、Judy’s too(茂名南路176号)、Cotton Club(棉花俱乐部)(淮海中路1428号近复兴中路口)等。
商业酒吧:追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。高档商业酒吧如外滩三号、九重天(金茂87层,世界最高酒吧)的最低消费都不菲,至少数百元。新天地、衡山路、茂名南路、淮海路、复兴公园是上海商业酒吧最集中的几个区域。
代表:Babyface(淮海中路138号无限度广场)、M-BOX(淮海中路1325号)、东魅(太仓路181弄新天地北里17号楼)等。
剧院、演出和比赛
上海剧院多,演出也多,有歌剧、话剧、戏曲、音乐会,以及大大小小国内国外的明星演唱会。各种各样的演出体现海派文化超强的包容和吸纳能力。此外,上海有多家设施豪华的高档影院,虽然平日放映的影片与全国各地并无太大的不同且票价昂贵(夜场通常需要60-80元),但仍有值得关注的热点。每周二全上海电影院全天半价,周六周日上午半价。
很多电影会将首映式放在上海,同时开影迷见面会、签售等一系列宣传活动。各大影院也会售卖当季电影的周边产品如玩具、书籍、服装等。每年上海国际电影节期间会有世界各地优秀影片的展映,如果在这段时间前往上海,一定不要错过各大影院的信息。
上海也是国际体育赛事集中举办地之一,包括NBA篮球赛上海站、F1国际赛车大奖赛和国际田径黄金联赛等都会在上海举行。
主题公园和展馆
上海主题公园和展馆众多,形式多样。上海科技馆、杜莎夫人蜡像馆、上海野生动物园和锦江乐园等是小朋友们的最爱,寓教于乐都在其中;上海博物馆、上海图书馆等则是增长学识的好去处;而去共青森林公园烧烤、去崇明岛东滩候鸟保护区观鸟则是年轻人的首选。
茶坊和评弹书场
不同于中国传统的茶馆,茶坊一般总是装修的较为现代而温馨,更符合年轻人的口味。尤其是餐桌上的蜡烛和温柔的音乐,以及浪漫的秋千椅,较之肯德基,麦当劳的快餐文化,确实更为吸引人。茶坊的消费,比之酒吧、西餐厅要便宜得多,而且价格统一。饮料的种类有最经典的泡沫红茶、各式口味的奶茶、可以无限续杯的茶水等。装的容器也不尽相同,十分雅致有趣。
苏州评弹在上海流传广泛,有百余年的历史。虽然现在评弹已经不是大都市的流行娱乐活动,但仍有不少爱好者对此情有独钟,所以上海仍有不少评弹书场。圈子等。地址福州路556号(近浙江中路)。
梅龙镇酒家是不可不说到老字号上海菜,古色古香的装潢,是一家很有风格的店家。梅龙镇的菜不讲排场,每一道菜皆选用真材实料,没有多余盘饰,呈现老而朴实的原味。比如“炒虾蟹”这道菜外观实在不起眼,材料却相当昂贵,以新鲜蟹黄煸出的蟹油再以虾肉入菜,因为真实,所以经典。总店地址南京西路1081弄22号(近江宁路)。