鼎酷Hot Loft

     鼎酷（Hot Loft）， 有鼎才酷的火锅这尊张狂的鼎，鼎足而立，在北京两个时尚蒲点开业了，一间在原来藏酷的位置，再张新帜，另一间位居夜店的热门蒲点的工体Coco Banana顶楼。低调的开业，却怎么也挡不过鼎酷沸腾热气散发的热力光芒。创新的概念，空间的游戏，颜色的搭配，材质的混合，日本设计师三蒲荣的肆意发挥，让中式火锅散发出别具一格的韵味。
       鼎酷，带来的就是顶顶酷的火锅！ 

 
       三蒲荣的设计，什么时候少得了游戏的点缀。上海的俏江南，深圳的厨房制造都是他的手笔，上海巨鹿路上的“莹七”那别致的密码门，更是给无数食客留下了深刻印象。鼎酷还是一脉相承的简约而冷酷的三蒲荣风格。全玻璃的电梯直上五楼，出了电梯，却是意想不到的一片漆黑，只有幽暗射灯下的一尊鼎，让人疑心是进了博物馆的一角落，餐厅的入口在哪里？左右不得其解，急得打电话给餐厅。不要着急，静下心来解三蒲荣的第一道“按钮在哪里”的难题，就当餐前的开胃小点心。其中的秘密，只有体验了才知道。

       裸露着管道的黑色顶部，刻意不加修饰的墙面，带来的是餐厅内一片漆黑的主色调。不锈钢的1米宽吧台从入口一直衍生到开放式厨房的操作间。黑色的桌椅，红色的灯流动的鲜亮光彩在镜面般的吧台反射出来。简单而冷峻的工业化设计，占据了每个细节，包间以防爆灯作为顶灯，不锈钢条焊接的衣架；最让人叫绝的是开放式的厨房里，厨师一律一身白衣，蒙着白纱的面具在悄无声息的操作，准备食材，无异于试验室的工作人员，冷峻而诡异。最绝得是顶头的26人的长桌，让人觉得铺上地毯，就是模特最好的T台。鼎酷就是这么一个艺术的张狂空间，没有什么不可能。 

     不要懈怠了，三蒲荣还有惊喜在洗手间等着你去解开。走进更加漆黑的通道里，只看到不锈钢镜面里反射出的自己，却苦于找不到进入的门口。最着急的时候，好不容易进入到了里面，而灯也茬上门的瞬间亮起。天然大理石挖出的洗手池，同样只能是以酷来概括。

       鼎酷的火锅，顶酷的美味.中式的火锅，从来都是只讲食材味美的火锅，固然是能够以味取胜，但是往往因为其貌不扬，不易登上大雅之堂。但是在鼎酷，一个名字道出的真味的真正含义。以鼎为锅，重的是食物器皿的设计；以顶为谐音，是顶楼无限风光，也是当之无愧的顶级火锅。

       火锅上来，名副其实的人手一鼎。不锈钢的工业设计改造了中国传统的钟鸣鼎食的鼎，散发着工业化线条简洁而独到的美。独立的酒精灯点燃了，汤料沸腾，香味四溢，是老鸭汤的醇香，是泰味的酸辣，是川料的劲爆，还是菌类的鲜美，……还没开涮，已被香味撩动味蕾和全身的神经。火旺起来，菜上来了。盛放在青瓷，日式甚至塑料容器里的美味，一看容器就能了解fusion的特色。食料有着最能打动人的新鲜和精细。 三宝丸子，无论是牛肉、虾肉、墨鱼，还加入了黄油、蟹黄等的馅；硕大的海鲜拼盘，新鲜的鲍鱼、虾、螃蟹，让人联想到的是法式大餐配海鲜；看不见冰冻的牛肉卷，全是新鲜牛肉一片片的手工切割。鹅肝的美味，无论是凉菜清酒鹅肝的清冽，还是涮锅的肥美，都能品尝到。等到蘸着鼎酷的独门蘸料，被环境的奇特，食物的样子调起的迫不及待才得到了缓解。 

       配一杯来自杭州的节令青梅酒，或者是来自法国的高级红酒，那样冒险式的新奇火锅体验，才能让人尽心。炫酷音乐里后现代诡异混合着夜店的迷离风情，坐在卡座上感受着窗外树影婆娑的美景，食到酣处，品着沸腾的美味，看着霓虹灯彩，所谓“顶酷”的食之道，也不过如此。

      好玩的地方可能不好吃，好吃的地方大致又不会太好玩。 经过一晚的酷之旅，肠胃和心情都满足地慵懒着。账单上来，已经知道，明天该呼朋唤友，好事共分享了。

地址:北京市朝阳区工体西路8号5层(COCO五层)

电话:010-65527992