北京利群烤鸭店
来源:金玉米 编辑:
时间:2008-08-17
北京利群烤鸭店,是由原全聚德的厨师张利群于1902年在自家的房子里开办的,张师傅曾经当过知青,属于“老三届”,由于讲质量,守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。

利群烤鸭店多次接待过外国首脑和重要来宾,他们对待内外宾在价格上一视同仁,所用的优良的北京填鸭进行烤制,为了保证质量,一律选用一级北京填鸭(要求在60天之内生长到5斤8两),精心制作,烤出的鸭子皮脆肉嫩,外形美观,呈枣红色,鲜美酥香,成为北京特殊风味中的佼佼者。

利群烤鸭店开在前门东大街的北翔凤胡同中,一个普普通通的老四合院里,七绕八拐。地方不大,名气不小。小院素面朝天,几乎没有怎么刻意装修过,保持着北京老宅子的原味。门前贴有一幅对联:“利国利民树正气,群贤毕至事业兴”,横批“利群烤鸭”。

地址:北京崇文区前门东大街正义路南口北翔凤胡同11号
电话:010-67055578/67025681
美食推荐:烤鸭,三丝蛋卷,利群鸭肠,干烧四宝,麻辣膀丝
搜店小贴士:
1.门口没有车位,车辆不能开到店门口,需要步行一段
2.要想吃到更地道的烤鸭最好预定。这样师傅制作时会与堂吃的做法略有不同。
3.这里可以提供送餐上门的服务。
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