北京隆福寺小吃店
隆福寺小吃店简介
隆福寺小吃街位于东城区四北大街，是老北京小吃的聚集地，在那里可以吃到各式各样的北京小吃，品种多样，价钱也不贵，其中最著名的老字号之一，就是历史悠久的隆福寺小吃店。当走进这个集京味小吃百余种的“小吃大市场”时，让老北京人难以割舍的记忆，不仅是那诱人的宫廷冷点艾窝窝、芸豆卷……即便熟悉的八仙桌、四方凳，都使人油然而生一种亲切感，店堂的小炒，浓香扑鼻，吃的津津有味，人人嘻笑低语，又在寻觅新的美食，让人们真正置身于一种氛围，一种踏入现代生话的古都平民所特有的生活情趣和谐和的氛围之中。
隆福寺小吃店的历史
历史悠久的隆福寺小吃店以其传统正宗、最大最全的特点脱颖而出。隆福寺小吃起源于明景泰三年隆福寺庙前的小吃市场，已有五百年历史。今日的隆福寺小吃店，仍是人们心中割不断的念想，京城百姓无人不晓，慕名而来的顾客络绎不绝。绿色的门脸，明净的厅堂，八仙桌和小方凳营造出古朴典雅的氛围，服务员有板有眼的京腔京调，一切都透露着老北京亲切淳朴的民俗民风。“小而精”的特点使百余种小吃都如艺术品般巧夺天工。
隆福寺小吃店的发展
如今，北京人的饮食生活大改观。太荤不行，太素也不行，吃环境、吃风味、吃营养、讲卫生，早已成为时尚。于是隆福寺小吃店，便借隆福街改造之机，就依这个餐饮市场发展的大趋势，扩大营业面积，改造就餐环境，发挥传统风味小吃的优势，配制大众口味的“中式快餐”，推出营养平衡的“小吃宴”、中西结合式的“涮巴”，汇同百余种的四时小吃，构成一个京味小吃现代大市场。
改造后的隆福寺小吃店，营业面积扩大近一倍（它与白魁饭庄一楼通连），且分东西两个餐厅，东餐厅是仿古的硬木八仙桌、四方凳，西餐厅则是固定式彩色桌椅和一个特大型的“涮巴”餐台。店堂窗明几净，环境幽雅舒适，同时可容纳200多位顾客用餐。过去俗称手拿食的小吃和服务员一手钱一手货的落后服务方式，改成服务员只收“代币小票”，将顾客点的小吃连同筷子、羹匙和口纸，全部放入托盘递给顾客用餐，这在安全和卫生条件上，一点也不比洋快餐逊色。
隆福寺小吃店的食品特色
今年全国清真烹饪大赛的金奖名小吃芸豆卷和豆面糕，到店不可不尝。豆面糕用蒸熟的黄米外粘黄豆粉擀成片，内抹赤豆沙馅卷制而成，成品色泽黄润，层次分明，香甜黏糯，浓郁的黄豆清香弥漫齿间。粘黄豆面的过程如郊野真驴打滚，故又得了个诙谐的名字“驴打滚”。芸豆卷原为市井之物，传说慈禧太后偶然品尝，甚是喜欢，于是命令御膳房将其制成御前御点，后又传入民间成为小吃中的珍品。观之色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。店里还推出了荤素搭配、甜咸搭配、清淡适口的精品小吃宴，可满足客人们全方位的需求。
隆福寺小吃店是清一色的绿色门脸儿，里头总是一派繁忙，来来往往的食客们端着各自心仪的小吃在店里摩肩接踵，各种香气汇集起来，撩动每一位路过客人的嗅觉神经。隆福寺小吃店是一家清真风味的名小吃店，是由过去隆福寺庙会上经营小吃的摊群汇集而来，继承了北京小吃的特色，选料精细，制作工艺传统，不少人早上起来就直奔隆福寺小吃，来上一碗豆汁儿，配上经典的焦圈油果、麻酱烧饼，吃得乐在其中。要是到了夏天，还能吃到美味的凉糕和凉粉。这里的灌肠也是十分出名，外焦里嫩，浇上蒜汁儿更是鲜美可口。
特色菜肴
小吃店里的中式快餐，是从丰富多彩的小吃宝库中，精选出来的特味面食配置的。有菜有肉，主副合一，颇有大众化和家常化的特色。如口口香的“烧羊肉手抻面”，葱香四溢的“门丁肉饼”、“京东肉饼”，清香可口的“牛肉西葫芦烫面蒸饺”，滋味纯香的“炒疙瘩”和陕西风味的“羊肉泡馍”等。而在套餐的组合上，又巧妙地配置些特色小菜和华夏粥食。这样既适合北京人的口味儿，又避免了洋快餐的营养过剩。
这里的“小吃宴”是将京味小吃同清真名菜合成一桌席，以清淡利口，有菜有点，有荤有素，营养平衡为特点。端上筵席的小吃，不光是作工精细，且小巧玲珑，如入口即化的豌豆黄、香甜细腻小窝头，只有几克重。小吃宴有多道菜单，一般小吃宴：是六冷菜，有烧羊肉、拌银丝（三荤三素）；六小吃，驴打滚（有甜有咸）；六热菜，烧肚板、焦熘圪炸（清淡不腻）；一流食，豆汁（配有焦圈、芥菜丝）和甜食杏仁豆腐。只花四五百块钱（10人用餐），便可品尝20道菜品。
特别是小吃店里的“涮巴”，那椭圆高大的餐台，高凳小座转椅，每位一份肥牛、羊肉片各一盘，配菜有冻豆腐、北极虾和青菜足有十样之多，小火锅里是牛骨汤，亲朋好友，想吃什么样涮什么，边吃边聊，十分惬意。虽然吃的是涮肉，可是给人一种现代感，每份18元，特受中青年食客喜欢。
特色菜推荐：奶油炸糕、扒糕、豌豆黄、驴打滚、焦圈、豆面糕
电 话：010-64060670
详细地址：北京市东城区隆福寺前街1号
乘车路线：乘110、807、118、113路公共汽车隆福寺站下车