巧克力核桃布朗尼
来源：金玉米 编辑：MY
时间：2010-05-16
巧克力核桃布朗尼 注意事项： 奶油一定要选好一点的动物奶油，这样做出的成品会很好吃，还有要让它提前几个小时从冰箱里面拿出来，让它回温到室温，按一下它很软了就可以打发了，鸡蛋要一个个加，奶油吃透蛋液了再加另外一个，因为是不加泡打粉的，但成品也很松软，这个完全是靠打发的奶油很鸡蛋搅打成的，一般奶油加鸡蛋和细糖搅打后体积应该是原来的2倍大就对了，巧克力如果你选的是黑巧克力那糖就适当的增加10-20g，巧克力一定要隔水熔化后再拌入奶油糊中，粉类一定要过筛，这样搅拌成的面糊不会有小的疙瘩，烤盘要垫烤盘纸，实在没有就用奶油抹一下烤盘，再洒一点粉，也可以用的，烤箱在搅拌粉的时候就要预热了，面糊不用抹的很平的，因为面糊中还有大量的油脂，一会一烘培就自己会平了，希望大家喜欢巧克力核桃布朗尼，布朗尼其实隔天吃比较好吃，但必需是冷却后密封保存
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