美味饮食炼乳酥饼的详细做法
来源:金玉米 编辑:星星
时间:2011-06-16
原料:巧克力炼乳,2杯面粉, 1/3杯热水,1/3杯凉水,松仁适量
步骤:
1,将热水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌。
2,大约成这样的大块就可以慢慢加凉水了。
3,边一点点加凉水便搅拌,大约成这样的小面球,也就是所谓的雪花片。
4,充分揉面,到盆光,手光都不粘面粉,而且面团的柔软度像耳垂一样就好了。
5,盖好盖子或湿布,面团醒30分钟。
6,将面团擀成长方型大薄片。
7,均匀地涂慢巧克力炼乳。
8,再撒上些松仁。
9,然后将大面片卷成一个大长卷。
10,平着绕一个圈圈。
11,小心地按压或擀成一个大圆饼。因为放了松仁,可能在擀的时候弄破面皮,巧克力汁流出一点点。如果是用不沾锅烙饼,就没关系,糖汁不会沾锅。但是如果是用普通锅,就别放松仁了,这样饼皮就不会破了。
12,平底锅涂少许油,加热后,放入饼干,盖上锅盖大约烤一两分钟翻个个,再烤一分钟就熟了。
当然,你也可以涂上任何你喜欢味道的炼乳,比如草莓滴
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