紫薯戚风蛋糕做法
来源:金玉米 编辑:红酒
时间:2011-12-07
材料:
A
B
C
做法:
1、蛋黄加入色拉油、水,打匀。
2、加入过筛后的粉类,拌匀,再加入柠檬汁,混合均匀。
3、B材料打成蛋白霜,取1/3加入到蛋黄糊中混合均匀,再倒回蛋白霜盆中,轻手快速拌匀。
4、紫薯丁用低粉拌一下,使其外表均匀裹上低粉,再倒在面糊中,略拌几下。
5、将面糊倒在蛋糕模具中,165度烘烤30分钟左右。
出炉后马上倒置,直至蛋糕完全冷却。请我的御用小手模来示范了一下,怎么样,蛋糕的弹性不错吧!!
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