昆明美食精选
1、米线!!!有粗的和细的之分,粗的味道有点酸,细的没有酸味,粗的工艺要复杂一些。至于吃法就太多了,大家熟吃的过桥米线之外,还有小锅的,三鲜的、肠旺的,豆花的,凉拌的,炒的,卤的。小碗两块,大碗三块,有些五块,是昆明人最常吃的一种。
2、卷粉、饵丝,这是两种和米线比较类似的食品,做法一般和米线差不多,卷粉入口的时候更滑一些,饵丝则更经嚼一些,大理的饵丝特别好吃。
3、饵块:类似北方的面片,但是是大米做的,有大的有小的,可以烧着吃,中间涂上酱,还可以炒着吃,叫做大救驾,腾冲的大救驾特别出名
4、烧烤:如果要来昆明吃烧烤可以直接打车到西坝路口的个旧烧烤摊,那里的烧烤品种种类繁多,有许多你或许认为匪夷所思的东西都可以拿来烤,比如韭菜、小瓜、鸭肠、藕片、鸡脚筋、包浆豆腐,其它常见的各种肉类,猪肉、牛肉、羊肉、鸡珍,等等,还有炒米线啊,五香花生,等等,不过卫生条件不算好。
5、清真:昆明有一条顺城街,是昆明的老街了,里面住的全是回族,连接了昆明百货大楼至国防路,那里的清真菜,比如小刀鸭、油淋干巴,也绝对不可以错过,最著名的一名叫伊兰堡小刀鸭,本人爱极了那里的太式鸭掌。晚上这里一条街也是灯火通明,回族的烧烤,非常过瘾。
6、烤乳扇,乳扇是用羊奶做成的,可以炸着吃,一般街上会有烤乳扇卖,三元一片,中间可按各人口味涂上不同作料,比如草莓酱、炼乳、巧克力等等
7、早点:一般的小街小巷都有卖下述早点;
米浆粑粑,用米浆调的,有鸡蛋味的,荞味的、玉米味(昆明人把玉米叫包谷),
糯米团子,用糯米捏成团子,中间放上一小截油条,洒上白糖
烧饵块,上面已经说过了
稀豆粉:类似糊辣汤的糊状物,主要原料是大豆,弄成糊状,再放上香菜、蒜水、盐、味道、辣椒等,用来下油条吃
8、传统的滇味菜:
昆明老房子:从近日公园向小西门方向沿东风西路走,在东风西路的“巴犁春天”和“中国银行”之间的小巷里进去,里面有一个一品印,也就是在昆明花鸟市场景星街的昆明老房子,订座电话是3644555,那里借用了昆明的一处很有历史的四合院开为餐馆,,那里的环境很好,而且那里的瓦盏鸡珍、景颇小辣鸡都是非常具有滇味特色的菜
老街坊:还有东寺街,路西边有一家老街坊,那里的汽锅鸡和白参炒蛋非常美味哦。
一品滇:在时尚春天商场旁边的盘龙江旁,也是传统的滇菜,就餐环境好,味道嘛,偶没吃过,嘎嘎。
祥云荟馆:从新昆明电影院到祥云街的小街上,也是传统滇菜,那里有一个螺蛳弄得老好吃拉
不过上述四家价格比较高,人均消费大概在50元左右
9、傣味:翠湖旁边的老知青食馆,以及西南文化城后门处的知青寨,都不错,个人觉得知青寨更好吃一些,柠檬牛肉、炸竹虫、酸笋煮牛肉,是我推荐的
10、火锅:昆明的火锅大多是川味的,盘龙医院旁边的巷子里有一家老灶火锅,几乎是偶的食堂拉,里面的卤牛肉好吃死了。另外青年路上的沙坪坝还有祥云街旁边的苏大姐都是不错的去处。
11、小吃汇集处:
祥云街是小吃汇集处,全国各地的都有,传统滇味也有,而且在市中心,在昆明百货大楼附近,是打发中饭的好去处。
还有一处是北大门美食城,那里晚上非常热闹,火锅居多,也有一些比较有特色的馆子,比如酒灵庄是腾冲菜、“有一腿”的小龙虾和黄焖羊肉我最喜欢了
12、西餐:
如果想吃西餐了,白塔路延长线上有很多选择,有朋友强烈推荐树林西餐厅的比萨,偶喜欢吃车车的。如果想更传统一些,必胜客在昆明百货大楼楼下。
13、酒吧:酒吧算不算美食,偶不太清楚,呵呵,给大家提供一下晚上的娱乐也好
昆明酒吧一般集中在以下三个地方
昆都:是一个大型的年青人的积散地,有酒吧、咖啡厅、茶馆、d厅、ktv、游戏室、铁板烧,等等
翠湖周围:最著名的是茴香,还有一壶春等
金马碧鸡坊,那里主要是酒吧汇集的地方,以前驼峰很有名,现在去的人少了。