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昆明最值得品鉴的美食胜地

来源:金玉米 编辑:盖茨 时间:2014-02-26

  一、得意居·最精致的功夫菜
  
  推荐理由:最精致的云南公馆菜、升级版本的云南家常菜、清末明初大户人家的私房菜,营养、健康、生态、家常、好吃、过瘾是其经营的方向。。
  
  推荐星级:★★★★
  
  介绍
  
  得意居的全称是得意居云南公馆菜餐厅,餐厅坐落在一幢清代末期的老房子里,老房子是典型的、也是昆明目前唯一一栋三层楼的走马串角楼的经典清代民居。那里曾经是蔡锷将军曾经居住过的地方,有美女在晚餐弹凑蔡锷将军与清代四大名妓小凤仙的爱情故事片《知音》的主题曲.
  
  在天人合一的得意居云南公馆菜餐厅吃饭或者喝茶,听着美女以古筝演奏着《知音》、《高山流水》,白天可看彩云翩翩、风筝飘舞;晚上可看星空灿烂、月色如水,那绝对是一种人生复古性质的慢餐主义奢华享受。得意居推崇的是古滇精致烹饪法,将100年前老祖宗们的传统烹饪手法进行了挖掘与发扬,是云南原生态美食的复苏,它用全国四大名陶建水的陶器等原始手法为烹饪材料,用传统的纯手工工艺制作:陶罐擂、沙锅炖、汽锅蒸、梨炭烤、文火煨、木臼舂等等,采用了古滇烹饪手法,完全抛弃了现代工业化的现代烹饪手法,许多菜都不放味精、调味剂、色素等,讲究的是原汁原味的食物本味。
  
  推荐菜式:春天卖的是野花野菜、夏天卖的是野生菌全席、秋冬天卖的是滋补的云南老传统补膳。
  
  它的美食来自于云南的各个州县市,文山野生山药和新鲜三七根、寻甸的黄牛干巴、红河州蘸水得意鸡、建水临安府名菜五彩石锅豆团和羊乃菜千张肉、大理猪肝鮓干锅茶树菇、玉溪抚仙湖的盐水鱼和鮓末肉、昭通乌蒙山野猪肉和桃花酒、老昆明名小吃摩登粑粑和都督烧卖、凉米线等已经成为新派滇味的畅销名菜。
  
  最大特色是野生菌全席,有三款,888元/席起,需要提前一天预定。特色菜肴有得意鸡、五彩石锅豆团、山珍罐罐香、块菌(松露)鹿筋捞饭、都督烧卖、公馆核桃包、滇味山珍等。
  
  人均消费:70元左右。
  
  交通:餐厅位于金碧路金马碧鸡广场商城内(流金岁月慢摇吧旁),搭乘62路、98路、4路、73路公交车直接到达金马碧鸡广场,也可以乘坐82、84路做到南屏街步行街南口,穿过马路即到金马碧鸡广场。
  
  电话:0871-3633555
  
  特别提示:金马碧鸡广场是昆明的城市地标建筑,也是昆明市最繁华的商业集中区域,逛街的人们可以走路到达。外地人到这里的最大好处,是在金马碧鸡牌坊下照相留念,随带逛逛忠爱坊、东西寺塔老建筑,繁华的周边有著名的百盛超市、百佳超市。金马碧鸡广场周边都是云南各个过桥米线品牌店集中展示的地方,建新园、桥香园、老滇味、白族阿达音、花溪米线等,一字排开,大众化的经营,3元、5元就可以很便宜品尝。
  
   
  
  二、一颗印老房子·老昆明的风味的
  
  推荐理由:2层楼的昆明典型老民居, 有150年的历史(清咸丰八年、公元1852年).昆明的老房子,大都这个模式.环境幽雅的老昆明菜肴,著名的美食是瓦片系列美食,用屋顶上的老瓦作为容器,将食物放在上面放在猛火上烧烤后上桌子,别具云南地方特色。
  
  推荐星级:★★★★
  
  餐厅是清代末年的老房子,也是昆明两层楼一颗印式样的经典清代民居。这个四合院由正房、对厅、耳房组成,瓦顶、土墙或者砖墙、外观等,从高处往下看,整个院落方方正正,就像中国古代的印章,俗话称为“一颗印”。现在昆明的“一颗印”的老房子已经不多了,幸存下来的都是躲在深巷之中。如今城市的仿古建筑,只是外观、内饰像古建筑,但是从建筑面积上考虑,再也舍不得一栋楼只建2层,而且还是市中心的繁华地带。
  
  一颗印式民居是由汉、彝先民共同创造,最早在昆明地区流行起来的“特色品牌”,一颗印式民居的基本规则为“三间两耳倒八尺”。平面近乎正方形,正房三间两层,两厢为耳房,组成四合院,中间为一小天井,门廊又称倒座,进深为八尺,所以叫“倒八尺”,整体方形如印章,故称“一颗印”式。“一颗印”民居的大门开在正房对面的中轴线上,设倒座或门廊,一般进深为八尺,有楼,无侧门或后门,有的在大门入口处设木屏风一道,由四扇活动的格扇组合而成,平时关闭,人从两侧绕行。每适喜庆节日便打开屏风,迎客人门,使倒座、天井、堂屋融为一个宽敞的大空间。它是千百年来是滇池地区最普遍、最温馨的平民住宅。它与客家地区的围龙屋、北方的四合院,陕西的窑洞,广西的杆栏式,合称为中国民间五大传统民居建筑形式。
  
  现在叫一颗印的老房子餐厅在花鸟市场最热闹的人民西路入口处,许多昆明人都习惯叫它花鸟市场老房子,叫一颗印的不多。这家餐厅在前几年还是一个文物保护单位,要花上0.5元钱的门票才能进去参观,现在改成了餐厅,随时都可以进去,而且生意奇好,去晚了就没有座位。
  
  推荐菜式:这里的菜以滇味家常为主,瓦掌剥皮鱼、荷叶梅菜扣肉、椒盐猪蹄、竹排烤鱼 、气锅鸡、呛辣螺肉、建水草芽、香辣小猪脚、凉拌凤尾、荷叶梅菜扣肉、景颇小辣鸡、鲍汁白玉蜗牛等是特色菜。其中的凉拌凤尾,是折耳根凉拌窝笋叶,把通常不吃的窝笋叶叫凤尾;最爽口的是活水豆腐的蘸水,常规的酱抽、辣子里放细细的薄荷叶和折耳根,酸辣清香,自成一格。
  
  人均消费:80元左右
  
  攻略
  
  交通:餐厅位于昆明市东风西路吉祥巷18-19号(景星花鸟市场口),可自东风东路搭乘5路、95路、62路到达,因为处于百货大楼旁边的小巷子之中,凡是到百货大楼附近的公车皆可以坐,只是多走几步路找找就行。
  
  电话:0871-3644555、
  
  特别提示:景星花鸟市场,是旅行者的必游之处,在花鸟市场一带还有金兰苑、乐客比萨等老建筑餐厅。旁边的富春街有紫藤阁将军楼,祥云街有祥云会馆、苏大姐火锅、石屏会馆等“一颗印”模式的老房子餐厅。在光华街上,还有著名的腾冲名小吃大救驾、百年过桥米线店福华园。
  
   
  
   
  
  三、1910火车南站餐厅·滇越铁路的老时光
  
  推荐理由:这是一家昆明最早的别墅餐厅,它借用了1910年4月1日通车的滇越铁路的历史文化,用真正的小铁轨(米轨)、古老的铁道指挥员用的信号灯、手摇老唱机、翻拍的当时哪个时代的黑白老照片等元素,将一座1948年盖好的西洋小楼,装扮成一个独特的复古餐厅。该老板与北京的几个艺术家在北京开有茶马古道云南菜餐厅,在北京的艺术圈很有名气。
  
  推荐星级:★★★
  
  介绍
  
  这栋小洋楼带有旧日的时代痕迹,中西合璧,木门木窗木地板,树木葱茏、幽雅恬静。小洋楼的主人曾经是当时昆明商业银行的经理,租用小洋楼的聂先生先是用它来开广告公司,后来改为餐厅后,在就餐时间时车水马龙、人声鼎沸,不订座位就吃不到。这里的包房是当时滇越铁路沿途的站名:蚂蝗堡、拉里黑、碧色寨等等,菜是火车沿途的乡土特色菜肴。
  
  推荐菜式:菜品是老昆明风味菜,包括了地道的稀豆粉、油条(旧时候叫黄金条),还包括了滇南一带的风味:狗街土鸡、石屏发财元宝卷等等,云南各地的新老滇味一应俱全。
  
  消费:人均60元左右
  
  攻略
  
  交通:位于昆明市市委书林街的后新街8号,深藏在小巷子里。坐公车59、63、90、98、117、161、129、只能坐巡井街车站,再走进去。因为在小巷子中,最好坐的士方便一些。
  
  电话:0871-3169486
  
   
  
  四、盘龙17号·庭院里的滇味
  
  推荐星级:★★★
  
  推荐理由:环境宽敞、植物茂盛,菜品以老滇味为主,属于优雅美食的场所之一。据说著名的影星来昆明经常会去哪个地方,笑星赵本山一次会要2盘云南小米辣,一口气吃完,不过瘾还有打包回去吃。
  
  介绍:
  
  餐厅是花园式餐厅,建筑建于上世纪40年代,原属富滇银行行长的私宅,抗战时期,被归为法租界,后为美国飞虎队校级军官一处秘密休息地。解放前夕,是国民党军统沈醉的寓所之一,沈醉起义后,是全国政协委员。解放后,这里曾经是新华社云南分社社址、历届政要寓所。
  
  推荐菜式:餐厅的特色菜肴有三巴汤、贡山雪参炖甲鱼、新派回锅洋芋、富贵炒小肚等滇味系列美食,特别是三巴汤,创意新颖、选料上乘,采用了上等黄牛之“嘴”、“尾”、“冲”,用文火熬制6小时以上,营养丰富,是现代现代人的一道养生美味。
  
  贡山雪参炖甲鱼,采用了云南怒江州生长在海拔4000米高处的雪山上的一种植物,每年化雪时采摘一次。它可以同冬虫夏草比美,与野生甲鱼炖后鲜美无比,补血、美容、健体。
  
  新派回锅洋芋是用云南的洋芋切片之后,与回锅肉一同炒,不土豆牛肉完全不一样。
  
  消费:人均50元
  
  攻略:
  
  交通:位于昆明市盘龙路17号(1910火车南站餐厅旁)。也是要坐公车59、63、90、98、117、161、129、只能坐巡井街车站,再走进去。因为在小巷子中,最好坐的士方便一些。
  
  电话:0871-3101817
  
   
  
  五、乙古香酒楼·新派的家菜味
  
  推荐理由:环境时尚,弧形天棚、雕花的欧式古铜色阳台、柔软舒适的沙发式座椅、精美梦幻的磨砂玻璃、西式吊灯……这一切无一不透露着时尚的华美,而窗棱上的吉祥鲤鱼图,以都督府、护国厅命名的古典风格房间,墙壁上的雅致的字画,这一切的装饰都弥漫着古朴的文化气息;悠闲地坐在舒适的藤椅上,在醇香的普洱茶之中,品尝着华美诱人的云南新派美食,是一大享受。
  
  介绍:
  
  “乙古香”的名字,就很有意义,“乙”是甲之后者,天干第二,喻为甘心居次,与世无争;“古”是根底深厚,古朴典雅,喻为悠然自得,怡然自乐;“香”是未品其味,先闻其香,喻为色味俱全,上乘家宴。在“乙古香”饭店,天下之客皆可以闲适平和之心品味源远流长的饮食文化。
  
  “乙古香”饭店本着“家乡、家肴、家园、家情”的经营理念,整个企业的经营、管理、服务、环境都是围绕“家”来营造和整和。餐厅一楼,两个大宴会厅可同时容纳200多人用餐。
  
  昆明以“家菜”为主题的新派滇味酒楼,融合了一些川味、粤菜的特点,属于融合型滇菜。该餐厅属于情调性质的仿古与时尚结合餐厅,周边翠竹环绕、环境幽雅、菜品独特。大包房里都设有衣柜、电视、自动麻将机,营造家菜的理念。
  
  推荐菜式:特色菜肴是脆皮乳鸽、蟹黄豆花、冲菜白肉、38元的鱼翅捞饭、发财猪手、牛柳烩牛肝菌、绝代双椒鸡、滇味全家福等。
  
  消费:人均30元左右
  
  推荐星级:★★★
  
  交通:位于北大门美食娱乐街,105路车可以到门口,K1路、3路、23路、61路、64路、68路、71路、79路、142路公车到达北京路延长线的凤凰新村站后,回走100米右专就到北大门美食娱乐街。
  
  电话:0871-5709996
  
   
  
  六、福照楼·云南汽锅鸡
  
  推荐星级:★★★
  
  推荐理由:滇味的名菜是汽锅鸡,他们就专营云南楚雄武定壮鸡(纯土鸡)为原材料、用传统蒸制手法制作的云南传统老滇味汽锅鸡系列,天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡、人参汽锅鸡、三七汽锅鸡等等,他们在昆明市内有4家店。
  
  介绍
  
  该餐厅的装修与装饰,皆以仿古为主题,包房的名字全部来自于著名的《大观楼长联》,店内酒幡飘动、瓦房青青,各种喜气洋洋的年画煞是漂亮,各种时代的红陶、白陶、黑陶古董级别的汽锅展示在门口,蛮有历史的沧桑感。它的汽锅鸡做得可是最为正宗,汤鲜肉香,可谓是蒸出来的传统美味,再加几个老昆明的家常小菜、几杯小酒,在500里滇池奔来眼底的环境中,感受数千年往事涌到了心头。
  
  推荐菜式:各式汽锅鸡、千张肉、武定壮鸡、红烧肉、包烧野生菌、包烧老奶洋芋、洱海醉虾等。
  
  消费:人均70元左右
  
  攻略
  
  交通:位于北大门美食娱乐街,105路车可以到门口,K1路、3路、23路、61路、64路、68路、71路、79路、142路公车到达北京路延长线的凤凰新村站后,回走100米右专就到北大门美食娱乐街。
  
   
  
  电话:0871-5710158
  
  特别提示:船房分店地址:昆明市船房小区综合楼;电话:0871-4186858
  
        北京路分店地址:火车站旁的锦江大酒店一楼。
  
   
  
  七、故园餐厅·法式老建筑里的滇西菜
  
  推荐理由:多年来一直研究和经营滇西特色美食,将德宏、保山、大理等地的美食进行了认真的研究,并发扬广大、不懈努力,其菜肴的特色是酸辣过瘾、极其开胃,运用滇西的野生香料较为多,“故园XO”是该店的特色酒,好喝、容易下口,后劲极大,其实就是梅子泡酒,很容易在不知不觉中醉倒。
  
  推荐星级:★★★
  
  介绍:
  
  该餐厅也是一栋别墅餐厅,曾经是解放后昆明市第一任市长、潘朔瑞将军的故居,室外是植物环绕的红色砖墙,室内是红红绿绿的砖墙和灯笼、木窗木门木楼梯,还有可以用木柴取暖的壁炉。在具有现代风格的后院玻璃屋用餐,别具风味,金色鲤鱼嬉戏的流水池塘和绿树环绕着玻璃屋,玻璃屋的上方是木屋瓦房,透过木屋的大梁之间,可以看到天上的星星和月亮。老板是一个传奇人物,从著名的电台播音员到餐厅业主,却能把云南新滇菜做得如此好,实属餐饮业的异类。
  
  故园的菜,来自滇西农村和各个少数民族,但是它有了很大的提高与升华。例如酸笋菜是云南滇西、滇南一带最广泛、最传统的美味,但是许多人吃不来里面的酸中带一点的馊味。他们推出的一道凉酸笋猪肘炖干豆就改变了现状。他们将原来酸笋中因为发酵原因的那种馊味经过处理去除了,让这道酸笋菜肴人人会吃、人人爱吃,彻底改变了酸笋给人的感觉,提升了云南菜的质量与口味。
  
   一道凉拌刺五加,他们把味道与原材料都做得比较精细,口感良好。本人最推崇的是他们的缅味新菜:酸茶叶虾米拌木瓜丝,把茶叶菜、海味菜与云南的木瓜结合在一起,酸辣过瘾、口感丰富,口味十分奇特与舒适,无论吃饭还是下酒,是只有在故园才能吃到的一道备受欢迎的时尚新靓菜。这道靓菜的味型与口感好,整个菜品的档次也十分高,无论自己品尝还是请客吃饭,都是佳品.
  
   故园在地方特色上做足了工夫,他们的许多原材料都是每天从滇西运到昆明。滇西的许多野生香料、配料都很好地运用到了菜品中来,野芫荽、野芹菜、野薄荷、刺五加、野生香酥等,都随时可在菜品中发现到。而一些来自滇西的挑手鱼、香酥拌田螺等特色高档菜。
  
  推荐菜式:网油猪肝、野芫荽炒牛肉、沙滩小鱼、挑手鱼、香酥拌田螺最值得推崇,是非常独特的地方风味菜。他们的新菜据说每个月都会推出一批。
  
  消费:人均50元左右
  
  攻略
  
  交通:位于昆明市麻园村口、云南艺术学院对面,可以坐2、127、106、55、26、113、104、85、90等路通向黄土坡终点站的所有公车达到。
  
  电话:0871-5356694
  
   
  
  八、50年老昆明·老昆明的光影
  
  推荐理由:好吃、便宜的老昆明家庭风味酒楼,人均30元就非常过瘾。凉米线、卤鸡做得是一流好。
  
  介绍
  
  环境是仿古怀旧的设计和装修,石头、木头营造的过去老昆明一般人家的环境,做的是老昆明地道家常菜。五十年来沉淀的饮食文化,昆明人实在、厚道的民风从菜式、布局、服务、价格每一个细节的完美体现尽在五十年老昆明。凉米线、炒饵块、千张肉、茄子酢炒肉、过桥鱼、黄焖羊肉、豆腐圆子,一道道熟悉的菜品让你在味觉中放飞思绪尽情追忆昔日老昆明风韵。虾戏金河、牛肝菌焖鸡、青头菌爆牛蛙等靓菜,发扬着新昆明的风味。
  
  五十年老昆明的凉米线、卤饵块、千张肉、八宝饭等老昆明风味,几乎是桌桌必点。就拿凉米线来说,汁水香辣,回味中有淡淡的甜,除了米线、火腿、凉火腿、凉白肉之外,还有时鲜蔬菜,红萝卜、黄瓜等,米线的筋骨不硬不软,拌了佐料多泡一会也能保证口感。此外,五十年老昆明一绝“千张肉”,加上普洱茶粉末一起蒸,肥而不腻、口感爽滑,据营养师称,普洱茶使得这道菜具有瘦身的食效,美女们自然乐意享用如此好吃受用的美食了。
  
   五十年老昆明的8年之味,在它的3代八宝饭中,也烙下了印记。从传统的水晶八宝饭到金边八宝饭、玫瑰八宝饭,在传统口味中,老昆明总是有新的创意。一碗倒扣在汤盘里的八宝饭,那又香又黏的糯米,腾着热气,真是诱人。八宝饭上零落着红绿丝、葡萄干、桂圆干、核桃仁、瓜子仁、桔饼、莲子和蜜枣,五颜六色的点缀,令人雀跃。
  
  消费:人均30元左右
  
  推荐星级:★★
  
  攻略
  
  交通:老店地址:白塔路延长线465号,搭乘29、60、67、69、132、25、70、85、95、111路车即可到达。
  
  电话:0871-3355379
  
  特别提示:西山店位于西山区政府旁,搭乘62、81、82、101、130、148、153即可到达;电话:0871-6151178。
  
   
  
  九、关上野山菌一条街
  
  推荐理由:
  
  介绍:
  
  最集中的就在关上的野生菌一条街,以菌子火锅为主,一年四季都可以吃,季节适合吃新鲜的,季节过后吃保鲜的。保鲜的手法有冰冻和盐渍,也有用晒干的。昆明的野生菌一般用土鸡、筒子骨、老鸭、火腿等材料和各种香料熬制的汤作锅底,吃的时候把各种野生菌依次放入锅中煮透,吃菌子的蘸水有青辣椒的,也有煳辣椒的,也有用卤腐的。缺点就是所有菌子一蘸蘸水,味道就一个:香和辣。许多餐厅在汤中加入的鸡精太多,吃后口干舌燥。
  
   每年5月份至11月份,是昆明吃菌的最好时机.但是,诸多吃法里,炒制出来的野生菌味道要比一锅煮好的多,许多餐厅、火锅店、草墩屋都有昆明人经常常吃的野生菌,味道鲜美。
  
  这条街上的野生菌火锅一家连接一家,野菌园、原林野山菌、山珍火锅、京川酒楼、天山野菌楼等等,野生菌、野山菌的霓虹灯遍街都是,红红火火的一大片。云座峥味餐厅、原林野山菌在这条街上都连开2家店,可以同时容纳500多人进餐,场面浩大。当然,这条街上或者周边的一些草墩屋饭店,也推出了一些现点现炒的野生菌菜肴,味道都很好。
  
  推荐菜式:火锅为主,20多种菌子爱什么选什么。但是在吃法上没有多少选择。点菌子时,多点些便宜的菌子吃,最好是夏季吃新鲜的鸡棕、青头菌、黄牛肝菌、羊肚菌、松茸等。建议再加上一些炒菜,如炒干巴菌、干辣椒炒黄牛肝菌。消费指数:人均100元左右
  
  推荐星级:★★★
  
  攻略:吃煮的野生菌火锅,最好不要商家给的蘸水,尽量吃原味,一蘸蘸水,味道都一样了。
  
  交通:位于昆明市关上关兴路野生菌火锅一条街,搭乘的士最方便,因为直接到达的公共汽车不多,是属于附属小街。实在想做公共汽车,就坐到昆交会后走几步,因为它藏在昆交会背后。
  
   
  
  十、傣家竹楼·傣家菜与小卜哨
  
  推荐理由:
  
  介绍:
  
  傣家菜与美丽的小卜哨分不开,与酸酸辣辣的酸笋竹虫分不开。昆明的傣家菜在10年前有过一个热潮,傣家菜餐厅几乎随处可见,有的还开到了北京、上海、广州等地。在昆明,生意较好的傣味餐厅是昆都的傣家竹楼,餐厅以口味取胜,凉菜叫撒,有三种:牛肉做的叫撒撇,猪肉做的叫撒达鲁,鱼肉做的叫巴撒。撒撇吃的人最多,生的很苦,但是清凉,熟的不苦,但味道就很普通。它的酸笋煮鱼很开胃,芭蕉花煎蛋很香,是喝米酒的好菜。
  
  推荐菜式:包烧鱼、傣味烤鸡。
  
  攻略:傣家竹楼位于昆都,而昆都是昆明夜场最集中的地方,慢摇吧、酒吧、DISCO、KTV量贩、演艺吧、茶餐厅、时尚的小店很多,每天9点以后人潮如涌。如果吃晚饭之后,想要娱乐一下的话,可以到芭芘俱乐部、MIX慢摇吧、JJ慢摇吧去喝喝酒,随带泡泡妞。好吃的东西,还有东东洋芋鸡、筒子骨火锅、烧烤摊等。
  
  推荐星级:★★
  
  交通:位于昆都三合营62号小巷子当中,有点难找。首先坐任何一辆可以达到昆都的公车后,再询问三合营就能够找到。因为昆都的名气人人都知道。搭乘所有经过东风西路到艺术剧院的公车、经过环城西路昆都站的所有公车,都可以达到著名的昆都了。
  
  电话:0871-3618908
  
   
  
  十一、金傣园
  
  推荐理由:傣族是云南最具魅力的美女民族,傣味的餐厅到处都可以看到,说道民族餐厅,傣味是第一多的,已经遍布全国各地,酸酸辣辣的味道已经是众人皆知的特色。金傣园除了美味,还有正宗的傣族美女让人陶醉。
  
  介绍:以文化取胜,傣族舞蹈家刀美兰与各种名人的玉照挂满了餐厅,服务员个个都是美丽的小卜哨声音柔软,长得也十分养眼。
  
  餐厅中的音响中播放着软软的泰国歌曲,情形很浪漫。餐厅的酸木瓜煮鸡味道不错,冬季正好当火锅吃,配一些蔬菜或者荤菜。傣味中最具有代表性的一道菜叫“撒撇”,由于取材生料的缘故,外地人一般吃不习惯,最好吃熟的,也比较安全。
  
  特色菜肴:版纳烤鸡、三色手抓饭、昆虫拼盘
  
  · 攻略:新迎小区的美食也比较集中,周边的小吃店也非常多,几乎是一家接着一家。贵州德盛酸汤、建水过桥城、南华卤面、老东粥皇茶餐厅、重庆老灶火锅、小敏羊肉馆、贵州花江狗东西餐厅、壮家苑文山狗肉餐馆、李朝园韩式风味酒楼、台湾风味雅新餐厅、粗人宣威老火腿庄、味源饭店、汕头海鲜、粗茶淡饭餐厅等等,它们分散在复杂庞大小区的大街小巷,找起来很不容易。只有靠自己慢慢寻找。
  
   
  
  推荐星级:★★★
  
  人均消费:60元
  
  交通:位于新迎小区胜利花园,搭乘55路、60路公车即可到达。
  
  电话:0871- 5610088
  
   
  
  十二、小街·藏族菜与青稞酒
  
  昆明的藏式餐厅主要集中在丰宁小区的迪庆州驻昆办的小街上,共有4家,中甸酥油茶馆、香巴拉酥油茶馆、萨玛阁酥油茶馆都是中甸的藏族或者纳西族人开的。藏族美食离不开青稞,藏族的美酒就是青稞酒,清香浓郁、营养丰富。中甸青稞酒厂出的青稞酒最为著名。
  
  中甸酥油茶馆:(地址:近华浦路(易门大酒店旁),电话:0871-6407596):位于迪庆州驻昆办一楼,开店历史较长的一家,环境和性价比都不错。玻璃门上有扎西德肋的欢迎辞,玻璃窗上有酥油茶、牦牛干巴、奶渣、青稞酒的宣传。店内6张小桌子的餐厅藏味很足,木地板、木桌子、木板凳,长条藏式小木桌子雕龙画栋,桌上一个宝塔形的木盒中,有可以免费吃的青稞面。靠墙的长条木凳子上还有厚厚的布垫。餐厅中,播放着藏式歌曲回到拉萨,墙上装饰着唐卡古色古香。这里的酥油茶有甜有咸,10元一壶,水焖粑粑10元一个,有牦牛干巴、清炖牦牛肉、野生木耳等从中甸运来的绿色食物。餐厅的餐巾纸上写着一句话很有意思:煮了又煮的酥油茶还是当年那样浓,酿了又酿的青稞酒让你醉在不眠中。
  
  人均消费:20元
  
  玛吉阿米香格里拉藏族风情宫(地址:近华浦路迪庆州驻昆办二楼,电话:0871-8336300):位于中甸驻昆办事处的楼上,风格与中甸酥油茶馆差不多,以酥油茶、牦牛干巴、青稞酒为主,但是档次和价位都较高,每晚还有许多藏族歌手演出。它是继西藏总店、北京分店之后的第三家分店,据说许多名人如:张千一、胡松华、容中尔甲、王力宏、于荣光、王思懿、杨丽萍、洪剑涛等人都喜欢光顾北京的餐厅。
  
  昆明店比西藏总店还要富丽堂皇,漂亮的程度似乎可以和藏族的皇宫比美,所有的桌椅都是大尺寸、大气派,宽敞的感觉与普通的民族风味餐厅完全不同。藏族宫廷建筑风格,通过厚重的色彩、独特的藏式装修和陈设、精湛的手工雕刻而成的吧台、餐椅、佛龛;梁檐、门窗透露着华贵、大气和典雅,渗透着的藏族文化气息。
    他们的藏区菜点以藏区原产动植物等为原料,很多常用原料都有药性的功能,除此之处还提供纯正的藏族歌舞表演,还会有来自五大藏区风格各异的最古老的传统藏戏、热情奔放的热巴舞。
  
  这里的菜肴也是酥油茶、牦牛干巴等传统藏族风味,并且增加了不少民族风味的创新菜如藏式烤天然蘑菇、藏式酸萝卜炒牛肉、草原生态烤羊排、康巴汉子、西藏传统手抓牦牛肉、酸奶人参果八宝沙拉等。
  
  请很重要的客人吃民族菜,这是最好的地方。
  
  人均消费:80元
  
   攻略
  
  推荐星级:★★★
  
  交通: 乘坐58、56、66、101、104到丰宁小区就可以了。
  
   
  
   
  
   
  
  十三、拉祜酒家·拉祜菜与葫芦酒
  
  推荐理由:
  
  介绍:
  
  昆明的拉祜族餐厅很少,但是位于滇池路上的拉祜酒家已经有8年历史,在滇池路衰落的时间仍然保留下来,实属不易。这家酒楼的环境很好,门口有拉祜女孩会从一个葫芦中倒出葫芦水为进门的客人洗一洗手,边倒边说:洗了葫芦水,健康幸福等等。大厅的小舞台上,有一条“欢度葫芦节”的布标,拉祜小伙和女孩会在舞台上表演一些民族的节目,会到每一个包房为客人唱一首拉祜歌曲。
  
  推荐菜式样:凉拌刺五加,刺五加绿莹莹的叶子上有着长长的青刺,拌了青椒蘸水后吃起来很苦,一不小心还会刺破嘴唇。竹筒煮猪脚、竹筒苦菜很有民族特色,火烧野猪肉香喷喷的,可以用来下拉祜米酒。此外舂折耳根非常有特点,把折耳根与辣椒、花生、香草等混杂在一起用石臼舂出来,口感丰富。拉祜土鸡清炖或者黄焖,吃起来很香,汤色不错。
  
  人均消费:60元
  
  攻略:滇池路原来是一条高档的海鲜街,近年来的发展开始多样化。这条路上著名的餐厅、火锅店很多,主要有新龙门餐厅、维多利亚海鲜餐厅、香港连锁的彩蝶轩、外滩一号、天顺祥餐厅、小天鹅火锅旗舰店、巴将军火锅店、满庭芳餐厅、睡美人餐厅、乡村小榭、罗曼大酒店、吉兴隆烧鹅美食城、贵太郎日本餐厅、爱伲山庄、思茅人家、今日旺角、快乐海鲜、德庄海鲜酒楼、新人人海鲜酒楼、南亚风情园的怡心园、酒林、野战大兵烧烤等餐厅。  
  
  这条街上,还有一家历史最悠久的、最著名的餐厅、生意最好的江湖小餐厅:大坝鳝鱼庄,大众消费、香辣过瘾,环境非常一般、生意非常兴隆。
  
  交通:位于滇池路5公里处绿世界旁,搭乘106、90路公车即可到达。

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