马苏里拉香酥条

 材料：中筋面粉100克、牛奶55克、黄油30克、马苏里拉碎50克、黑胡椒粉1克、盐1克。

 

做法：
　　
　　
　　 1、马苏里拉奶酪用芝士刨刨成碎末；
　　
　　
　　 2、马苏里拉末、面粉、黑胡椒粉、盐拌匀后，加入牛奶揉成团；
　　
　　
　　 3、面团擀成0.5厘米左右的面片，黄油装到食品袋中擀成面皮1/3大小；
　　
　　
　　 4、擀好的黄油铺到面片上，用面片将黄油片包起，放入冰箱中松弛20分钟；
　　
　　
　　 5、桌面上撒少量面粉，将松弛好的面片取出擀成片，再三折起，放入冰箱中松弛20分钟；
　　
　　
　　 6、再取出擀成面片，三折起，放入冰箱中松弛20分钟；
　　
　　
　　 7、松弛好的面片擀成0.3～0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去边角，再切成小条；
　　
　　
　　 8、小面条两头反方向拧转，排在烤盘上，两头稍稍用力在烤盘上压一下，起固定作用；
　　
　　
　　 9、放入已经预热180度的烤箱，中层，烘烤18分钟左右。