草莓慕斯巧克力蛋糕做法
来源：金玉米 编辑：小河流水
时间：2011-10-27
材料：6寸巧克力蛋糕一片、鲜奶油250g，草莓700g，鱼胶粉10克【与鱼胶片等量换算】，牛奶100克，白糖30克，威士忌30克
做法：
1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路
3、牛奶加热融化鱼胶粉备用；取300g草莓放入料理机打成果泥；把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓
4、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。
5、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。
ps:慕斯脱模前 用热毛巾捂一下模具外面，这样外观会比较光滑美观~
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