开心果脆饼

开心果脆饼
原料
鸡蛋一个45克，开心果30克 泡打粉2克，面粉100克，白糖40克
做法
1，鸡蛋加入白糖搅拌
2，搅拌好的样子
3，泡打粉加面粉过筛
4，倒入鸡蛋液中

5，用刮刀搅拌并加入开心果
6，和成面团，装入保鲜膜中，放冰箱冷藏15分钟备用
7，和好的面团摊平，尽可能薄一些，因为呆会儿烤的时候会膨胀
8，烤箱170度预热烤至变色取出
9，切成长条
10，放入烤箱继续烤5分钟即可。

注
1，泡打粉和面粉过筛，是为了呆会儿烤的时候膨胀效果更好。
2，开心果不用切碎，如果有切碎的也可以。
3，烤的时候注意观察，上色即可。
4，烤好的饼干，很脆，所以，冷却后放小瓶子中开盖即可，不会变软。