香芋西米露

食材：芋头250克，西米250克，姜茸少许，白糖100克，椰浆1罐。
原料采买：
　　如果选购广西的荔浦芋头，在这里可以完全体现它那独特的香浓，软糯。荔浦芋头独特的口味会是这道甜品的不二选择。
做法：
1. 把西米洗干净后，浸泡起码12小时。
2. 把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里直到西米半透明后，把西米和热水隔开。
3. 再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
4. 香芋切成小丁，加点姜茸，放少许糖加水煮开，加入牛奶或椰浆，把煮好的西米放进去一起煮，不用煮太久。