巴黎最古老的甜点店Stohrer

说起巴黎甜点的历史，就不得不提到这家百年老店Stohrer。虽然，从大众的观点上来说，这家店更应该称作为糕饼店，因为它不仅仅有甜点，同时还有咸点。

这家店是由尼古拉·斯朵尔(Nicolas·Stohrer)于1730年创建的。这位尼古拉原是波兰人，由于波兰公主玛丽·蕾婕丝卡嫁给路易十五做皇后，这位波兰皇室的甜点师就跟随者公主来到了凡尔赛宫。在来到巴黎5年之后，尼古拉以自己的名字开了这家位于 51 Rue Montorgueil 的糕饼店。由于主厨来自于皇室的厨房，而这家店给了一代又一代的皇室做御用点心，那可想而知这家店铺有着多么辉煌的历史和背景。所以如果说Stohrer是巴黎现代点心的鼻祖，也不为过!

 
 

然而，时光流逝，后来的新起之秀不断崛起，这家老牌的糕饼店也经年累月地面对着各方的竞争压力。不知道是因为尼古拉的后人想着以这家店的历史为卖点，因此在店门口树了一些明信片的架子。(很有街头小杂货铺的范儿....)还是说这家店原本就是如此亲民。总之，一眼望过去，这家店与这条老街上的各种店铺融合在一起，真的是相当地不起眼了。如果不是特意在网上先搜过这家店的图片，如果不是那显眼的黄色顶棚，还真的是难以发现这么个瑰宝。

 

就是这么一家老店，英国女皇每次来都要光顾。看来这家店虽然风光不及当年，可是仍然有它坚实的粉丝团。而且其中不乏这些大牌哦~

 

光是橱窗里的点心，就让人觉得这家店很有厚实的底蕴。

 

 

 

店铺里面的装饰保持了283年，当你一进入店铺，恍如隔世，似乎踏入了那个古铜色的年代。而店铺的格局与外面顶棚的标志保持了一致——左边是甜点，右边是咸点。

 
  

  

也不知道是不是因为午后休息的缘故，店里的点心摆放地很散乱，不似其他店家摆的那么仅仅有条。可能由于这家店同时还经营咸点，所以店里还兼卖饮料酒水。来光顾的不少是游客和住在周边的老年顾客。

 

 

 

  

 
  

  

上面这张标签被作者加了花朵的，是ta在这家店最最喜欢的的点心！也是ta最喜欢的法式点心之一——就是这家店赫赫有名的”愛之井“ 。这是用传统酥皮做的外壳，里面是甜而不腻的卡仕达酱，另外加入了橘子花精华，外面裹上焦糖而成的一款其貌不扬，却令人回味无穷的点心！而且，据说当年玛丽皇后也相当中意这一款哦！

另外一个著名的点心，就是朗姆酒蛋糕Baba au rhum了！作者表示，这两款点心，在ta心里属于一个天上一个地下。可能是因为作何本身不喜欢朗姆酒，而Stohrer家的这款朗姆酒蛋糕中的酒味却是相当相当地重...在ta看来，这是一款更男性化的点心。在那个物质生活不如现在丰富的年代，酒味和甜味显得特别能给人力量，而今店铺里依然保留这传统口味的朗姆酒蛋糕，因此这款酒类蛋糕在这家店里显得位高权重，似一位悠悠老者诉说着这家店的点点流年。

巴黎最古老的甜点店Stohrer，字里行间饱含了作者探店时的真实感受，网友也被ta的真情实感所感染，纷纷筑楼表示喜欢这样的风格，喜欢这样的经典，传统经典而特别，只有在巴黎才找得到...