第19届美国十大糕点厨师的作品欣赏

 Nathaniel Reid： 诺曼爱甜点，Naples FL
 

 

焦糖苹果奶油泡芙
 

 

焦糖核糖沙布列塔尼

Damien Herrgott： – Bosie Tea Parlor，来自纽约
 

 

覆盆子宇治马卡隆
 

 

抹茶艾克雷亚

Jean-Marie Auboine， Jean-Marie Auboine Chocolatier（内华达州拉斯维加斯）
 

 

多种口味及风格的巧克力

Chris Hanmer – The School of Pastry Design（内华达州拉斯维加斯）
 

 

菠萝，柠檬，百香果和芒果，酸橙及椰子的甜品

Sally Camacho – WP24（洛杉机）
 

 

芒果百香果果冻、山核桃杏仁蛋糕，香蕉奶油，牛奶巧克力，焦糖果酱，荔枝和西番莲果汁等
 

 

猪肉包子

Craig Harzewski – Naha（芝加哥）
 

 

牛奶巧克力慕斯，黑诺可可

Sandro Micheli – Daniel（来自纽约）
 

 

杏仁达克瓦兹，牛奶巧克力慕斯，焦糖淋面

Marc Aumont - The Modern（纽约）
 

 

焦糖慕斯，泡沫咖啡，焦糖
 

 

百香果和开心果巧克力达克瓦兹

Christina Tosi - Momofuku Milk Bar（纽约）
 

 

椒盐脆饼蛋糕松露
 

 

巧克力片蛋糕松露

Angela Pinkerton – Eleven Madison Park（纽约）
 

 

巧克力与薰衣草酥皮蛋糕及蛋糕黑巧克力