皇族的六种原料食谱

大黑蚂蚁

　　1：玄驹（大黑蚂蚁）入药已有悠久的历史（李时珍所著《本草纲目》已有明确记载）。祖国医学认为，蚂蚁是一种温和的滋补药，具有扶正固本、补肾壮阳、养血荣筋、祛瘀通络的功效。其中以补肾之功效尤其显著。大黑蚂蚁的药用价值与健身效果已逐渐被人们认识。经研究认为，在提高免疫功能，治疗类风湿性关节炎；调节性腺内分泌功能，治疗阳痿、早泄及抗疲劳、抗缺氧等方面有显著疗效。亦有研究证明蚂蚁还具有镇静、安神、抗炎等药效。

    一 · 蚂蚁的公认
明代李时珍《本草纲目》一中记载：蚂蚁处有之 …… 其卵名蚔，山人掘之，古人食之，故内则 · 天官馈食之豆有醢也：凡人食之，益气泽颜 · 染者食之而愈也。
蚂蚁大家都知道是一种名贵药材，拟黑鼎突多刺蚁（特灵师蚂蚁）已列入世界公认食用药用，并为联合国命名绿色保健食品，现代医学临床实验证明，蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥等药理作用。
   二 · 蚂蚁的营养成份
蚂蚁体内含有苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等19种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，蛋白质含量高达40－60％；并含有维生素 B1 、 B2 、 B3 、 C 、 D 、 E 等：微量原素含有锌、铁、硒、磷、钙等28种，其中14种为人体所需、尤其锌、硒〔生命之花、免疫之本〕含量最丰富，比自然界任何食品高10 — 20倍，还含有柠檬（ C10H14O ）、蚁醛（ HCHO ）、胸蚁醛 (C10H14O) 柠蒙醛等特殊类化合物；还含有ATP、多种酶和铺酸、生物碱、组织胺等生物活性物质；此处还有特殊的〔蚂蚁抗生素〕即后胸侧极腺素等特种抗菌素，因此号称微动物营养宝库。
   三 · 蚂蚁的药用价值
经各大医疗研究机构实验证明；蚂蚁具有抗炎、镇痛、镇静、解痉、护旰、平喘、抗惊厥、抗癫痫、增强红细胞变形性、抑制胃酸分泌和阻止急性溃疡等广泛的保护作用。如： (1) 骨关节系统：类风湿、风湿性关节炎、肩周炎、腰腿痛； (2) 心脑血管系统：冠心病、心肌梗死、脑血栓后症、心绞痛、心肌炎、肮心痛； (3) 呼吸系统：气管炎、哮喘、肺结核； (4) 泌尿尿系统：肾炎、阳萎、早泻、性冷、前列腺炎； (5) 神经系统：头痛、失眠、植物神经功能紊乱； (6) 免疫系统：红斑狼疮 · 硬质病、皮肌炎、结节性动脉炎； (7) 其它：糖尿病、少白头、牙齿脱落等，起帮助调节、恢复作用。
   四 · 在历史文献上可以查证历代的皇室贵族，周朝800年王朝皇家养生之道，康熙、武则天、乾隆皆以黑蚂蚁为贵品，及墨西哥老寿星食谱及蚁体的营养成分，药用价值，证明蚂蚁可以使人健康 。

2： 桔梗瓜菜

    一、原料： 1.主料：鲜桔梗150 克，黄瓜50 克。 2.调料：辣椒酱、醋、盐。

    二、制法： 1.将鲜桔梗洗净，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分，投入沸水锅内焯一下， 捞出切片。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水。 2.将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱、醋调匀即成。

      按：此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成，具有清热 解毒、开宣肺气的功效。适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿 痛等病症。

蛎菜

　　3：蛎菜为藻类植物石药科蛎菜Ulvaconglobatakjellm ， 裂片石莼 U.fasciataDelile.长药U.linzaL.的藻体，又名母猪菜、昆布等。藻体鲜绿色，密集丛生，高2—4 厘米。生长在中、高潮带的岩石上。分布黄海、东海、南海。

　　蛎菜含藻胶、碳水化合物、维生素、矿物质等成分。性味咸寒，具有清热解毒的功效。用于中暑、甲状腺肿等，广东沿海民间用蛎菜泡凉茶，作清凉饮料，有解暑作用。脾胃虚寒者忌食用。

鹿角菜

　　4：角叉菜，属红藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。

    角叉菜，属红藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。

梨菇

　　5：梨菇为真菌植物门真菌梨菇Russulacyanoxantha（Schaeff.exFr. ） f.peltereauiR.Maire 的子实体。产于福建等地。味道鲜美，市场有出售。

   菌盖宽5—10 厘米，扁半球形，平展后中部下凹，最终近漏斗形，浅青褐色、灰绿色、粉灰色，菌肉白色。　梨菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。

银耳

　　6：银耳

　　银耳为真菌植物门真菌银耳TremellafuciformisBerk.的子实体，又名白木耳，柔软洁白，半透明，含胶质而富有弹性。银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1、B2 等多种成分。银耳含有银耳酸性多糖能提高人体的免疫功能，起扶正固本作用，并有抗癌作用。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳还有去除脸上雀斑、黄褐斑的功效而起美容作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。