意大利冰激凌 零度以下的甜蜜

　　冰激凌是由意大利人发明，并在16世纪由西西里的一位教士改良，完善了它的制作技术。Gelato是意大利的冰激凌，与普通的冰激凌不同，Gelato所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本生含水外制作过程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验。

威尼斯的“IL Doge”
　　“IL Doge”号称威尼斯最好吃的Gelato，价格便宜，所在的Campo Santa Margherita是个热闹小广场，有很多便宜而又好吃的小餐馆和酒吧，晚上有很多学生在此聚会。
 

佛罗伦萨 Vivoli
　　佛罗伦萨最有名的冰激凌店，开到半夜，有杏仁口味和Risoto（意大利大米）口味的Gelato，这家店的冰激凌确实好吃. 这家店的糕点也很诱人。

罗马San Crispino
　　店外很拉风很张狂的摆着The New York Times的Review，这家店的冰激凌都用铝制的容器装得严严实实的，不像其他冰激凌店隔着玻璃柜就可以看到．这样做的好处就是能很好地控制冰激凌的温度，他家墙上有一排温控器。
 

罗马Della Palma
　　棕榈冰激凌店（Gelateria della Palma），离万神殿只有几步之遥，冰激凌口味超过100种位而且价格刚到，最有特色的是豆奶冰激凌，可惜不能与其他口味混买。
 

罗马Giolitti
　　从Della Palma的转角，就可以看到了这家门口排得长龙的冰激凌店，Giolitti被专业杂志评为罗马第一的Gelato店，诞生于1890年，以前是给贵族供货的乳品店，1900年开始做Gelato，却是走平易近人的大众路线。与新潮小店的国际化不同，Giolitti里看不到英文，也看不到用水果实物标识味道，只有意大利文。慢悠悠的老店作风，仗着50多个品种的顶级美味Gelato，令世界各地游客百年如一日的捧场。