亚洲最昂贵的高级餐厅
这里的食物令人垂涎三尺，价格也高到让你泪流满面。
东京的米其林星级餐厅比巴黎的更多。若按人口算，每个京都人所拥有的米其林星级餐厅数量属世界各地之首。2007年，在曼谷的 Mezzaluna（http://www.lebua.com/bangkok/dining/mezzaluna/ ），一份有10道菜的套餐的售价超过3万美元。在亚洲，高级餐厅领域一片繁荣景象。
LUXE 城市指南（http://www.luxecityguides.com ）出版编辑 Grant Thatcher 表示：“亚洲餐饮业不断发展壮大。作为‘全球最佳50家餐厅奖’香港评审团主席，我很高兴看到在过去几年里世界各地对这一活动的关注度有了很大的提高。”伦敦的食评家、《London Transport Restaurant Guide》作者 Andy Hayler（http://www.andyhayler.com/ ）说：“二十多年来，我隔一段时间就会去亚洲旅行，那里豪华餐厅的发展速度令人惊讶——毫无疑问，日本的高级餐厅最多。”
东京的 Aragawa，可能算得上最有名的，不仅因为其鲜嫩的神户牛肉，还因其昂贵的价格。这里的神户牛肉来自黑毛和牛中的但马牛品种。很多国家都试图通过将和牛与安格斯牛进行杂交来获得类似于“神户口味”的牛肉，但神户牛肉的独特风味是不可复制的——每头牛天天都会受到按摩也是其肉质鲜嫩的一个原因。每磅神户牛肉的售价接近800美元。
《The Miele Guide》（http://www.mieleguide.com/ ）联合创始人、Ate Media（http://atemedia.com/ ）主管 Aun Koh 称：“在日本，有些餐馆甚至需要通过介绍才能预定到。”《The Miele Guide》最新一期进行特别介绍的位于东京 Giza 区的 Mibu 就是这类餐厅。还有 Kitcho，它在大阪、京都和东京开了多家分店，有些店只向餐厅会员和他们的朋友们开放。Koh 说：“这些餐厅十分高档，消费也很高。”
亚洲其它高级餐厅包括香港文华东方酒店 (Mandarin Oriental Hotel) 的库克厅 (Krug Room) (http://www.mandarinoriental.com/about_mo/media/press_kits/hong_kong/krug_room.aspx)和位于泰国的 Mezzaluna (http://www.lebua.com/bangkok/dining/mezzaluna/)。Mezzaluna 曾在2007年全球第二届首席名厨大会庆祝晚宴 (Epicurean Masters of the World II Gala Dinner) 上提供过最昂贵的一顿正餐——每个人的平均花费高达3万多美元。6位三星级米其林餐厅主厨一起参加了这场具有慈善性质的烹饪盛典。Mezzaluna 还拥有全球最昂贵的甜点菜单之一。Louis Roderer Cristal Brut 2000 香槟雪冰沙，加“马达加斯加”巧克力蛋糕，再配上 Moët très 上等7号香槟，这样一份甜点要价625美元。
在香港文华东方酒店的库克厅用餐，每人的花费为256美元。文华东方酒店发言人 Katherine Anthony 称：“库克厅在香港的确是独一无二的，也确实没有其它地方可以像这里一样。”
库克厅位于该餐厅厨房的中心位置，最多可接待12位客人。宾客们可通过另一家餐厅的后门被领进餐厅。行政总厨 Uwe Opocensky 因其“渐进式烹饪法”而闻名。Opocensky 曾在 El Bulli (http://www.elbulli.com/) 工作，并得到其知名行政总厨 Ferran Adria 的指导。El Bulli 曾五次荣登《Restaurant》杂志 San Pellegrino 全球最佳餐厅榜 (http://www.theworlds50best.com/) 首位。
库克厅没有固定的菜单——客人们享用的都是主厨一时兴起之作，一顿饭有10到15道菜，菜品种类繁多。2009年晚些时候，该餐厅推出的定期菜品是 Uwe Opocensky 的“Forgotten Beef”——这道菜被有意设计成像被严重煮过了一样。
Anthony 表示：“这道菜的灵感来源于对儿时一道被偶然遗忘在烤箱中的菜肴的记忆。”她说：“宫崎牛肉经过恰到好处的蒸煮后，被涂上由熏制过的茄子皮粉末做成的‘仿焦’层，享用时还配上了可食用的木炭粉。”
显然，亚洲餐厅正开始从价格上与欧美同行展开竞争。但是，在你匆忙准备花钱消费前，Luxe 的 Thatcher 有句有关高级餐厅的忠告要送给你：“昂贵和高级并不一定意味着优秀，我认为牢记这一点非常重要。”
亚洲最昂贵的高级餐厅:
日本：Aragawa
香港：文华东方酒店库克厅
新加坡：Les Amis
印度尼西亚：Mozaic
泰国：Mezzaluna
澳大利亚：Rookpool
印度：Bukhara
中国大陆：Jean Georges（上海）
澳门：Robuchon a Galera